Home > Recipe >  Sealiha Vindaloo karri

Sealiha Vindaloo karri

Sealiha Vindaloo karri on traditsiooniline India roog, mis pärineb Goa osariigist. See on vürtsikas ja vürtsikas roog, mis on valmistatud sealihast, äädikast, küüslaugust, ingverist ja spetsiaalsete vürtside segust. Sealiha valmib kastmes aeglaselt, luues suussulava, rikkaliku maitsega roa. Tavaliselt serveeritakse seda aurutatud valge riisi või naani leivaga. Sealiha ja kastme intensiivsed maitsed muudavad selle roa India köögi armastajate seas lemmikuks.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 naela sealiha, kuubikuteks
  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 sibulat, hakitud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värsket ingverit, riivitud
  • 2 spl jahvatatud köömneid
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 2 tl jahvatatud kurkumit
  • 2 tl jahvatatud Cayenne'i pipart
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl jahvatatud nelki
  • 1 tl jahvatatud lambaläätse
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 1 tl soola
  • 1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/2 tassi valget äädikat
  • 1/4 tassi valget suhkrut

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Küpseta ja sega sealihakuubikuid kuumas õlis pruuniks, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa sibul ja küüslauk; küpseta, kuni sibul on kuldne, umbes 5 minutit. Segage ingver, köömned, koriander, kurkum, Cayenne'i pipar, kaneel, kardemon, nelk, lambalääts, must pipar ja sool.
  • Step 3
    Sega sealihasegusse tükeldatud tomatid, äädikas ja suhkur. Alandage kuumust madalaks, katke pann kaanega ja hautage, kuni sealiha on pehme, umbes 30 minutit.
  • Step 4
    Avage pann ja jätkake keetmist, kuni kaste pakseneb, umbes 15 minutit.

Comments

Anonymous
,
See sealiha vindaloo karri on PARIM! Vürtsikas, maitsev ja täpselt paras kuumus. Imeline roog!

More recipes

Pakistani kana karri

Pakistani kanakarri on traditsiooniline Pakistanist pärit roog.

Spinati ja kartuli karri

Spinati ja kartuli karri on maitsev India roog, mis ühendab kreemja spinati maitse kartuli soolase maitsega.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud toore lõhe, sushiriisi ja nori (merevetika) mähisega.

Kleepuv mee-sojakana

Sticky Honey-Soy Chicken on maitsev Aasiast inspireeritud roog, milles on ühendatud magusad ja soolased maitsed.

Mahe kanakarri

Mahe kanakarri on populaarne India roog, mis on valmistatud vürtside ja kookospiima segust.

Läätsede ja kinoa karri

Lentil & Quinoa Curry on maitsev, südamlik ja toitev eine.

Indoneesia risoolid

Indoneesia Risoles on Indoneesias populaarne suupiste.

Tai ananassiga praetud riis

Tai ananassiga praetud riis on Taist pärit populaarne roog, mis ühendab ananassi magusad ja soolased maitsed praetud riisi klassikaliste maitsetega.

Kambodža kala amok

Kambodža kalaamokk on Kambodžas populaarne traditsiooniline roog, mis on valmistatud kalast, kookospiimast ja vürtsidest.