Home > Recipe >  Sealiha Vindaloo karri

Sealiha Vindaloo karri

Sealiha Vindaloo karri on traditsiooniline India roog, mis pärineb Goa osariigist. See on vürtsikas ja vürtsikas roog, mis on valmistatud sealihast, äädikast, küüslaugust, ingverist ja spetsiaalsete vürtside segust. Sealiha valmib kastmes aeglaselt, luues suussulava, rikkaliku maitsega roa. Tavaliselt serveeritakse seda aurutatud valge riisi või naani leivaga. Sealiha ja kastme intensiivsed maitsed muudavad selle roa India köögi armastajate seas lemmikuks.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 naela sealiha, kuubikuteks
  • 3 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 sibulat, hakitud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värsket ingverit, riivitud
  • 2 spl jahvatatud köömneid
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 2 tl jahvatatud kurkumit
  • 2 tl jahvatatud Cayenne'i pipart
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl jahvatatud nelki
  • 1 tl jahvatatud lambaläätse
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 1 tl soola
  • 1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/2 tassi valget äädikat
  • 1/4 tassi valget suhkrut

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Küpseta ja sega sealihakuubikuid kuumas õlis pruuniks, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa sibul ja küüslauk; küpseta, kuni sibul on kuldne, umbes 5 minutit. Segage ingver, köömned, koriander, kurkum, Cayenne'i pipar, kaneel, kardemon, nelk, lambalääts, must pipar ja sool.
  • Step 3
    Sega sealihasegusse tükeldatud tomatid, äädikas ja suhkur. Alandage kuumust madalaks, katke pann kaanega ja hautage, kuni sealiha on pehme, umbes 30 minutit.
  • Step 4
    Avage pann ja jätkake keetmist, kuni kaste pakseneb, umbes 15 minutit.

Comments

Anonymous
,
See sealiha vindaloo karri on PARIM! Vürtsikas, maitsev ja täpselt paras kuumus. Imeline roog!

More recipes

Kartuli ja brokkoli karri

Kartuli ja brokkoli karri on maitsev ja toitev roog.

Indoneesia Gado Gado salat

Gado Gado on populaarne Indoneesia salat, mis on valmistatud mitmesugustest värsketest köögiviljadest ja maitsvast maapähklikastmest.

Filipino Pancit

Filipino Pancit on traditsiooniline nuudliroog Filipiinide köögis.

Vegan läätsekarri

Vegan Lentil Curry on maitsev ja toitev roog, mis on valmistatud läätsedest ja erinevatest vürtsidest.

Korea BBQ ribid

Korean BBQ Ribs on klassikaline Korea roog, mis koosneb marineeritud searibidest, mida grillitakse lahtisel tulel.

Spinati ja kartuli karri

Spinati ja kartuli karri on maitsev India roog, mis ühendab kreemja spinati maitse kartuli soolase maitsega.

Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri on magus ja soolane roog, mis ühendab mango magususe kookospiima külluslikkuse ja India vürtside vürtsikuse.

Jaapani teriyaki lõhe

Jaapani teriyaki lõhe on populaarne roog, mis pärineb Jaapanist.

Rajma Curry

Rajma karri on India roog, mis on valmistatud punastest ubadest (rajma), mis on keedetud vürtsikas tomatipõhises kastmes.