Home > Recipe >  Roheline kookospähkli kala karri

Roheline kookospähkli kala karri

Green Coconut Fish Curry on traditsiooniline roog Indiast Kerala lõunaosariigist. See on maitsev ja südamlik roog, mis on tavaliselt valmistatud kalast ja paksust rohelisest kookospähklipõhisest kastmest. Tavaliselt küpsetatakse kala koos erinevate vürtsidega kookoskastmes, et saada maitsev ja aromaatne roog. Seda serveeritakse sageli aurutatud riisi ja mitmesuguste lisanditega, nagu chutneyd ja hapukurgid. See on suurepärane võimalus nautida piirkonna värskete mereandide rohkust.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nael kondita ja nahata valget kala (nt tursk või kilttursk)
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 1 (14 untsi) võib süüdata kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, lisaks veel kaunistuseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Lisa kala ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri karrit soovi korral täiendava koriandriga.

Comments

Anonymous
,
See Green Coconut Fish Curry on maitsvalt maitsev eine! Lõhnav karri ja kreemjas kookospiim muudavad selle rikkalikuks ja lohutavaks. Täiuslik nädalaõhtune eine!

More recipes

Veise- ja kartulikarri

Veise- ja kartulikarri on Lõuna-Aasias populaarne soolane roog.

Vegan Tofu sushirull

Vegan Tofu Sushi Roll on maitsev ja toitev vegan alternatiiv traditsioonilistele kalapõhistele sushirullidele.

Vegan kikerhernekartuli karri

Vegan Chickpea Potato Curry on maitsev, veganisõbralik karriroog, mis sobib suurepäraselt igaks söögikorraks või sündmuseks.

Praetud sealiha ja brokkoli

Praetud sealiha ja brokkoli on lihtne ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks tööpäevadeks.

Karrieeritud pähklikõrvitsasupp

Curried Butternut Squash Soup on kreemjas, soolane ja maitsev supp, mis sobib suurepäraselt sügiseseks söögiks.

Korea stiilis Bulgogi veiseliha

Korea stiilis Bulgogi veiseliha on populaarne Korea roog, mis on valmistatud õhukesteks viilutatud veiselihast, mis on marineeritud sojakastme, seesamiõli, küüslaugu ja muude maitseainete segus.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassikaline Tai roog, mis on valmistatud praetud riisinuudlitest, krevettidest, munadest, rohelisest sibulast ja oa võrsetest, mis kõik on segatud soolases-magusas kastmes.

Hiina dim sum

Hiina dim sum on teatud tüüpi köök, mis sai alguse Lõuna-Hiina Kantoni piirkonnast.

Taimetoidulised sushi-riisipallid avokaado ja kurgiga

Taimsed sushi-riisipallid avokaado ja kurgiga on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog.