Home > Recipe >  Roheline kookospähkli kala karri

Roheline kookospähkli kala karri

Green Coconut Fish Curry on traditsiooniline roog Indiast Kerala lõunaosariigist. See on maitsev ja südamlik roog, mis on tavaliselt valmistatud kalast ja paksust rohelisest kookospähklipõhisest kastmest. Tavaliselt küpsetatakse kala koos erinevate vürtsidega kookoskastmes, et saada maitsev ja aromaatne roog. Seda serveeritakse sageli aurutatud riisi ja mitmesuguste lisanditega, nagu chutneyd ja hapukurgid. See on suurepärane võimalus nautida piirkonna värskete mereandide rohkust.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nael kondita ja nahata valget kala (nt tursk või kilttursk)
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 1 (14 untsi) võib süüdata kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, lisaks veel kaunistuseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Lisa kala ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri karrit soovi korral täiendava koriandriga.

Comments

Anonymous
,
See Green Coconut Fish Curry on maitsvalt maitsev eine! Lõhnav karri ja kreemjas kookospiim muudavad selle rikkalikuks ja lohutavaks. Täiuslik nädalaõhtune eine!

More recipes

Kung Pao kana

Kung Pao kana on populaarne Hiina roog, mis pärineb Hiinas Sichuani provintsist.

Vietnami krabisupp

Vietnami krabisupp ehk Canh Cua on populaarne Vietnami supiroog, mis on valmistatud krabist ja maitsvast puljongist.

Tai praetud riis basiiliku ja tšilliga

Tai praetud riis basiiliku ja tšilliga on maitsev ja maitsev roog, mis on täis värskeid ja soolaseid koostisosi.

Krõbe apelsini tofu

Crispy Orange Tofu on maitsev Hiina roog, mis koosneb friteeritud tofukuubikutest, mis on visatud magusas ja soolases apelsinikastmes.

Tamago sushi

Tamago sushi on teatud tüüpi sushirull, mille peamiseks koostisosaks on magus omlett, tuntud ka kui tamago.

Lõherull Sushi

Salmon Roll sushi on klassikaline sushirull, mis on valmistatud toorest lõhest, riisist, nori vetikatest ja muudest täidistest.

Seesami-ingveri nuudlikauss

Seesami-ingveri nuudlikauss on maitsev ja toitev roog, mis on täis koostisosi, mis teil juba sahvris on.

India kana Biryani

Indian Chicken Biryani on aromaatne ja maitsev roog, mis on Indias ja kogu maailmas lemmik.

Hiina praetud riis

Hiina praetud riis on Hiina köögis populaarne roog.