Home > Recipe >  Roheline kookospähkli kala karri

Roheline kookospähkli kala karri

Green Coconut Fish Curry on traditsiooniline roog Indiast Kerala lõunaosariigist. See on maitsev ja südamlik roog, mis on tavaliselt valmistatud kalast ja paksust rohelisest kookospähklipõhisest kastmest. Tavaliselt küpsetatakse kala koos erinevate vürtsidega kookoskastmes, et saada maitsev ja aromaatne roog. Seda serveeritakse sageli aurutatud riisi ja mitmesuguste lisanditega, nagu chutneyd ja hapukurgid. See on suurepärane võimalus nautida piirkonna värskete mereandide rohkust.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nael kondita ja nahata valget kala (nt tursk või kilttursk)
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 1 (14 untsi) võib süüdata kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, lisaks veel kaunistuseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Lisa kala ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri karrit soovi korral täiendava koriandriga.

Comments

Anonymous
,
See Green Coconut Fish Curry on maitsvalt maitsev eine! Lõhnav karri ja kreemjas kookospiim muudavad selle rikkalikuks ja lohutavaks. Täiuslik nädalaõhtune eine!

More recipes

Vegan kinoa ja kikerherne karri

Vegan kinoa ja kikerherne karri on maitsev, toitev ja veganisõbralik roog, mis on täis maitset ja toitumist.

Praetud veiseliha ja brokkoli

Segatud veiseliha ja brokkoli on klassikaline Hiina roog, mis on muutunud populaarseks kogu maailmas.

Röstitud porgandi karri

Röstitud porgandikarri on maitsev ja tervislik India karriroog, mis on valmistatud röstitud porgandist, sibulast, küüslaugust, ingverist ja mitmesugustest vürtsidest.

Hiina praetud riis

Hiina praetud riis on Hiina köögis populaarne roog.

Tai punane karri tofu ja köögiviljadega

Tai punane karri tofu ja köögiviljadega on maitsev ja südamlik veganroog, mis ühendab endas Tai punase karripasta, lõhnava kookospiima ja köögiviljasegu vürtsikad maitsed.

Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan on klassikaline hiina praeroog, mis on tavaliselt valmistatud baklažaani, küüslaugu, ingveri, Szechuani tšillipasta ja sojakastmega.

Veiseliha ja brokkoli salati wrapid

Veise- ja brokkolisalati wrapid on maitsev ja tervislik alternatiiv traditsioonilistele wrappidele ja võileibadele.

Indoneesia Gudeg

Gudeg on traditsiooniline Indoneesiast pärit roog, mis on valmistatud kookospiimas ja vürtsides keedetud noorest kikkapuust.

Una Don Sushi

Una Don Sushi on Jaapani restoran, mis asub New Yorgi südames.