Home > Recipe >  Roheline kookospähkli kala karri

Roheline kookospähkli kala karri

Green Coconut Fish Curry on traditsiooniline roog Indiast Kerala lõunaosariigist. See on maitsev ja südamlik roog, mis on tavaliselt valmistatud kalast ja paksust rohelisest kookospähklipõhisest kastmest. Tavaliselt küpsetatakse kala koos erinevate vürtsidega kookoskastmes, et saada maitsev ja aromaatne roog. Seda serveeritakse sageli aurutatud riisi ja mitmesuguste lisanditega, nagu chutneyd ja hapukurgid. See on suurepärane võimalus nautida piirkonna värskete mereandide rohkust.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nael kondita ja nahata valget kala (nt tursk või kilttursk)
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 1 (14 untsi) võib süüdata kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, lisaks veel kaunistuseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Lisa kala ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri karrit soovi korral täiendava koriandriga.

Comments

Anonymous
,
See Green Coconut Fish Curry on maitsvalt maitsev eine! Lõhnav karri ja kreemjas kookospiim muudavad selle rikkalikuks ja lohutavaks. Täiuslik nädalaõhtune eine!

More recipes

Futomaki rullsushi

Futomaki Roll Sushi on sushirulli tüüp, mis sai alguse Jaapanist.

Vegan Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl on maitsev ja toitev taimne eine.

Vietnami karamellkana

Vietnami karamellikana on traditsiooniline roog, mis pärineb Vietnami riigist.

Lõhe Maki Sushi

Salmon Maki Sushi on sushirull, mis on valmistatud värskest lõhest, riisist ja merevetikatest.

Vürtsikad tofu- ja riisikausid

Vürtsikad tofu- ja riisikausid on maitsev ja toitev eine.

Taimne punane karri

Taimne punane karri on traditsiooniline Tai roog, mis on valmistatud mitmesugustest köögiviljadest, nagu baklažaan, bambusevõrsed, paprika, porgand ja seened, hautatud maitsvas punases karrikastmes.

Vegan kartulikarri

Vegan Potato Curry on maitsev ja tervislik veganroog, mis sobib suurepäraselt igaks juhuks.

Taimetoitlane squash ja oakarri

Vegetarian Squash and Bean Curry on rikkalik ja toitev vegan eine, mida on lihtne valmistada ja mis on maitseküllane.

Roheline kookospähkli kala karri

Green Coconut Fish Curry on traditsiooniline roog Indiast Kerala lõunaosariigist.