Home > Recipe >  Roheline kookospähkli kala karri

Roheline kookospähkli kala karri

Green Coconut Fish Curry on traditsiooniline roog Indiast Kerala lõunaosariigist. See on maitsev ja südamlik roog, mis on tavaliselt valmistatud kalast ja paksust rohelisest kookospähklipõhisest kastmest. Tavaliselt küpsetatakse kala koos erinevate vürtsidega kookoskastmes, et saada maitsev ja aromaatne roog. Seda serveeritakse sageli aurutatud riisi ja mitmesuguste lisanditega, nagu chutneyd ja hapukurgid. See on suurepärane võimalus nautida piirkonna värskete mereandide rohkust.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 nael kondita ja nahata valget kala (nt tursk või kilttursk)
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud värsket ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 1 (14 untsi) võib süüdata kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, lisaks veel kaunistuseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Lisa kala ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri karrit soovi korral täiendava koriandriga.

Comments

Anonymous
,
See Green Coconut Fish Curry on maitsvalt maitsev eine! Lõhnav karri ja kreemjas kookospiim muudavad selle rikkalikuks ja lohutavaks. Täiuslik nädalaõhtune eine!

More recipes

Filipiinide Halo-Halo

Halo-halo on populaarne filipiinlaste magustoit, mis tõlkes tähendab "mix-mix".

Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri on maitsev ja toitev vegan eine, mida saab nautida pearoa või lisandina.

Vürtsikas Scallop Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi on populaarne Jaapani sushiroog, mis ühendab toored kammkarbid vürtsika majoneesi, nori (merevetikaleht) ja äädikas riisiga.

Vietnami stiilis vermikelli kausid

Vietnami stiilis vermikellikausid on populaarne ja maitsev roog, mida sageli serveeritakse pearoana.

Lillkapsa ja kartuli karri

Lillkapsa ja kartuli karri on maitsev ja südamlik veganroog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtusöögiks.

California rull-sushikausid

California Roll Sushi Bowls on maitsev ja tervislik viis nautida sushimaitseid ilma, et peaksite ise rullima.

Kung Pao kana

Kung Pao kana on populaarne Hiina roog, mis pärineb Hiinas Sichuani provintsist.

Taimetoitlaste sushi riisipallid

Taimsed sushi-riisipallid, tuntud ka kui "onigiri" või "omusubi", on Jaapanis populaarne suupiste.

Tikka Masala karri

Tikka Masala karri on populaarne India roog, mis on valmistatud kreemja tomatipõhise kastmega, mis on segatud vürtsidega, nagu garam masala, ingver, küüslauk ja tšilli.