Home > Recipe >  Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan on klassikaline hiina praeroog, mis on tavaliselt valmistatud baklažaani, küüslaugu, ingveri, Szechuani tšillipasta ja sojakastmega. Roog serveeritakse tavaliselt lisandina, kuid riisi või nuudlitega kombineerituna saab seda nautida ka põhitoiduna. Baklažaani keedetakse tavaliselt pehmeks ja pehmeks ning kaste on vürtsikas ja soolane. See roog on populaarne nii Szechuanis kui ka teistes Hiina restoranides üle maailma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 suurt baklažaani, kuubikuteks
  • 2 spl taimeõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl hakitud ingverit
  • 1 tl punase pipra helbeid
  • 1/4 tassi sojakastet
  • 2 spl riisiäädikat
  • 2 supilusikatäit mett
  • 2 spl seesamiõli
  • 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit (valikuline)

Directions

  • Step 1
    Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaan ja küpseta, kuni see on pruunistunud ja pehmenenud, umbes 10 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver ja punase pipra helbed ning küpseta 1 minut, kuni need muutuvad lõhnavaks.
  • Step 3
    Segage sojakaste, riisiäädikas, mesi ja seesamiõli. Keeda 1-2 minutit, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 4
    Lisa koriander (kui kasutad) ja sega ühtlaseks. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
Szechuani baklažaan on maitsev ja maitsev taimetoit. Baklažaan on keedetud aromaatses Szechuani kastmes, mis on nii magus kui ka vürtsikas. See on suurepärane roog nii taimetoitlastele kui ka mittetaimetoitlastele. Väga soovitatav!
Anonymous
,
See Szechuani baklažaan on hämmastav! See on super maitsev just õige koguse vürtsiga. Baklažaan on suurepäraselt küpsetatud ja kõik maitsed ühinevad, et luua unustamatu roog! Soovitan soojalt!
Anonymous
,
See Szechuani baklažaan on maitsev! Maitset täis ja ülilihtne valmistada. Suurepärane tasakaal magusa, hapu ja vürtsika vahel. Soovitan soojalt!

More recipes

Yakitori kanavardad

Kana Yakitori vardas on populaarne Jaapani suupiste, mis on valmistatud kanatükkidest, köögiviljadest ja muudest koostisosadest, mis keeratakse vardasse ja seejärel grillitakse.

Nepali Momos

Nepali momosid on Nepalis ja paljudes teistes Lõuna-Aasia piirkondades populaarne pelmeen.

Taimne Temaki Käsirull Sushi

Köögiviljatemaki käsirull-sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud merevetikatesse keeratud köögiviljadest.

Tai mango kleepuv riis

Thai Mango Sticky Rice on maitsev ja populaarne traditsiooniline magustoit Tais.

Korea praetud lillkapsas

Korea praetud lillkapsas on maitsev soolane roog, mis ühendab praetud lillkapsa krõmpsu Korea köögi vürtsikate ja magusate maitsetega.

Jaapani Shabu-Shabu

Jaapani Shabu-Shabu on populaarne Jaapani roog, mis koosneb õhukesteks viiludeks lõigatud veiselihast ja köögiviljadest, mis on keedetud kuumas kombu dashi puljongis.

Kookose krevettide karri

Coconut Shrimp Curry on Indiast inspireeritud roog, mis ühendab mahlakad krevetid kreemja kookospiima, aromaatsete vürtside, värskete ürtide ja kuumuse hõnguga.

Vürtsikas Tai nuudlisupp

Vürtsikas Tai nuudlisupp on traditsiooniline Tai roog, mis ühendab autentse Tai köögi maitsed tšillipipra soolaste ja vürtsikate maitsetega.

Hiina praetud riis

Hiina praetud riis on Hiina köögis populaarne roog.