Home > Recipe >  Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan on klassikaline hiina praeroog, mis on tavaliselt valmistatud baklažaani, küüslaugu, ingveri, Szechuani tšillipasta ja sojakastmega. Roog serveeritakse tavaliselt lisandina, kuid riisi või nuudlitega kombineerituna saab seda nautida ka põhitoiduna. Baklažaani keedetakse tavaliselt pehmeks ja pehmeks ning kaste on vürtsikas ja soolane. See roog on populaarne nii Szechuanis kui ka teistes Hiina restoranides üle maailma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 suurt baklažaani, kuubikuteks
  • 2 spl taimeõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl hakitud ingverit
  • 1 tl punase pipra helbeid
  • 1/4 tassi sojakastet
  • 2 spl riisiäädikat
  • 2 supilusikatäit mett
  • 2 spl seesamiõli
  • 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit (valikuline)

Directions

  • Step 1
    Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaan ja küpseta, kuni see on pruunistunud ja pehmenenud, umbes 10 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver ja punase pipra helbed ning küpseta 1 minut, kuni need muutuvad lõhnavaks.
  • Step 3
    Segage sojakaste, riisiäädikas, mesi ja seesamiõli. Keeda 1-2 minutit, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 4
    Lisa koriander (kui kasutad) ja sega ühtlaseks. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
Szechuani baklažaan on maitsev ja maitsev taimetoit. Baklažaan on keedetud aromaatses Szechuani kastmes, mis on nii magus kui ka vürtsikas. See on suurepärane roog nii taimetoitlastele kui ka mittetaimetoitlastele. Väga soovitatav!
Anonymous
,
See Szechuani baklažaan on hämmastav! See on super maitsev just õige koguse vürtsiga. Baklažaan on suurepäraselt küpsetatud ja kõik maitsed ühinevad, et luua unustamatu roog! Soovitan soojalt!
Anonymous
,
See Szechuani baklažaan on maitsev! Maitset täis ja ülilihtne valmistada. Suurepärane tasakaal magusa, hapu ja vürtsika vahel. Soovitan soojalt!

More recipes

Köögiviljade kevadrullid

Taimsed kevadrullid on populaarne suupisteroog paljudes Aasia riikides.

Oshinko Maki sushi

Oshinko Maki Sushi on Jaapanis populaarne sushitüüp.

Lõhe Maki Sushi

Salmon Maki Sushi on sushirull, mis on valmistatud värskest lõhest, riisist ja merevetikatest.

Karri riis

Karririis on Jaapanis populaarne mugavustoit.

Valge tuunikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on Jaapanis populaarne sushitüüp.

Kookose kikerherne karri

Kookose kikerherne karri on maitsev, veganisõbralik roog, mida on lihtne valmistada ja mis on täis toitaineid.

Hiina munarull

Hiina munarullid on populaarne Hiina roog, mis on valmistatud soolase täidisega, mis on pakitud õhukese munapõhise saia sisse ja friteeritud õlis.

Vegan kartulikarri

Vegan Potato Curry on maitsev ja tervislik veganroog, mis sobib suurepäraselt igaks juhuks.

Lihtne kookoskarri

Easy Coconut Curry on maitsev ja maitsev roog, mida on lihtne valmistada.