Home > Recipe > Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan on klassikaline hiina praeroog, mis on tavaliselt valmistatud baklažaani, küüslaugu, ingveri, Szechuani tšillipasta ja sojakastmega. Roog serveeritakse tavaliselt lisandina, kuid riisi või nuudlitega kombineerituna saab seda nautida ka põhitoiduna. Baklažaani keedetakse tavaliselt pehmeks ja pehmeks ning kaste on vürtsikas ja soolane. See roog on populaarne nii Szechuanis kui ka teistes Hiina restoranides üle maailma.

Ingredients (2 Persons)

2 suurt baklažaani, kuubikuteks
2 spl taimeõli
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl hakitud ingverit
1 tl punase pipra helbeid
1/4 tassi sojakastet
2 spl riisiäädikat
2 supilusikatäit mett
2 spl seesamiõli
2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit (valikuline)

Directions

Step 1

Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaan ja küpseta, kuni see on pruunistunud ja pehmenenud, umbes 10 minutit.
Step 2

Lisa küüslauk, ingver ja punase pipra helbed ning küpseta 1 minut, kuni need muutuvad lõhnavaks.
Step 3

Segage sojakaste, riisiäädikas, mesi ja seesamiõli. Keeda 1-2 minutit, kuni kaste on paksenenud.
Step 4

Lisa koriander (kui kasutad) ja sega ühtlaseks. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous

Szechuani baklažaan on maitsev ja maitsev taimetoit. Baklažaan on keedetud aromaatses Szechuani kastmes, mis on nii magus kui ka vürtsikas. See on suurepärane roog nii taimetoitlastele kui ka mittetaimetoitlastele. Väga soovitatav!

Anonymous

See Szechuani baklažaan on hämmastav! See on super maitsev just õige koguse vürtsiga. Baklažaan on suurepäraselt küpsetatud ja kõik maitsed ühinevad, et luua unustamatu roog! Soovitan soojalt!

Anonymous

See Szechuani baklažaan on maitsev! Maitset täis ja ülilihtne valmistada. Suurepärane tasakaal magusa, hapu ja vürtsika vahel. Soovitan soojalt!

More recipes

Sri Lanka karri

Sri Lanka karri on vürtsikas lihast või kalast valmistatud roog, mis on keedetud rikkalikus ja maitsekas kastmes.

Krõbe tofu segades

Crispy Tofu Stir-Fry on maitsev ja toitev roog, mis ühendab tofu erinevate köögiviljade, vürtside ja kastmetega.

Malaisia Nasi Lemak

Malaisia Nasi Lemak on traditsiooniline Malaisia roog, mis koosneb kookospiimas keedetud lõhnavast riisist, mida serveeritakse erinevate lisanditega, nagu praetud anšoovised, maapähklid, kõvaks keedetud munad, kurgiviilud ja vürtsikas-magus tšillipasta.