Home > Recipe >  Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan on klassikaline hiina praeroog, mis on tavaliselt valmistatud baklažaani, küüslaugu, ingveri, Szechuani tšillipasta ja sojakastmega. Roog serveeritakse tavaliselt lisandina, kuid riisi või nuudlitega kombineerituna saab seda nautida ka põhitoiduna. Baklažaani keedetakse tavaliselt pehmeks ja pehmeks ning kaste on vürtsikas ja soolane. See roog on populaarne nii Szechuanis kui ka teistes Hiina restoranides üle maailma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 suurt baklažaani, kuubikuteks
  • 2 spl taimeõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl hakitud ingverit
  • 1 tl punase pipra helbeid
  • 1/4 tassi sojakastet
  • 2 spl riisiäädikat
  • 2 supilusikatäit mett
  • 2 spl seesamiõli
  • 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit (valikuline)

Directions

  • Step 1
    Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaan ja küpseta, kuni see on pruunistunud ja pehmenenud, umbes 10 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver ja punase pipra helbed ning küpseta 1 minut, kuni need muutuvad lõhnavaks.
  • Step 3
    Segage sojakaste, riisiäädikas, mesi ja seesamiõli. Keeda 1-2 minutit, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 4
    Lisa koriander (kui kasutad) ja sega ühtlaseks. Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous
,
Szechuani baklažaan on maitsev ja maitsev taimetoit. Baklažaan on keedetud aromaatses Szechuani kastmes, mis on nii magus kui ka vürtsikas. See on suurepärane roog nii taimetoitlastele kui ka mittetaimetoitlastele. Väga soovitatav!
Anonymous
,
See Szechuani baklažaan on hämmastav! See on super maitsev just õige koguse vürtsiga. Baklažaan on suurepäraselt küpsetatud ja kõik maitsed ühinevad, et luua unustamatu roog! Soovitan soojalt!
Anonymous
,
See Szechuani baklažaan on maitsev! Maitset täis ja ülilihtne valmistada. Suurepärane tasakaal magusa, hapu ja vürtsika vahel. Soovitan soojalt!

More recipes

Jaapani teriyaki lõhe

Jaapani teriyaki lõhe on populaarne roog, mis pärineb Jaapanist.

Praetud brokkoli ja seened

Praetud brokkoli ja seened on maitsev ja lihtsalt valmistatav roog.

Taimetoitlane sushipirukas

Taimetoitlane sushipirukas on maitsev ja loominguline viis sushi nautimiseks ilma traditsiooniliste mereandide koostisosadeta.

Hiina Wontoni supp

Hiina Wontoni supp on maitsev, soolane supp, mis on populaarne paljudes Aasia osades.

India mango Lassi

Indian Mango Lassi on populaarne, kreemjas ja värskendav jook, mis on valmistatud mangodest, jogurtist, piimast ja vürtsidest.

Mongoolia veiseliha

Mongoli veiseliha on populaarne Hiina-Ameerika roog.

Vegan seene- ja hernekarri

Vegan Mushroom and Herne karri on maitsev ja rammus vegan karriroog, mis sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks.

Miso marineeritud lõhe sushi

Miso marineeritud lõhe sushi on sushitüüp, mille puhul kasutatakse misopastas marineeritud lõhet.

Tuunikala Sashimi

Tuunikala sashimi on Jaapani delikatess, mis koosneb õhukesteks viiludeks lõigatud toorest tuunikalast.