Home > Recipe > Mango kana karri

Mango kana karri

Mango Chicken Curry on maitsev India roog, mis ühendab küpsete mangode magususe karri vürtsikusega. Kana küpsetatakse vürtside, sibula, küüslaugu, ingveri, tomati ja loomulikult mango kastmes. Olenevalt retseptist võib karri olla mahe või vürtsikas ning seda serveeritakse riisi või naani leivaga. See on populaarne roog India restoranides ja seda saab valmistada ka kodus.

Ingredients (2 Persons)

1 spl oliiviõli
1 sibul, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 spl karripulbrit
1 tl jahvatatud kurkumit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud ingverit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl Cayenne'i pipart
2 tassi kana puljongit
2 kondita, nahata kanarinda, kuubikuteks
1 (15 untsi) purk kookospiima
2 mangot, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni see lõhnab, umbes 5 minutit.
Step 2

Segage karripulber, kurkum, köömned, ingver, kaneel ja Cayenne'i pipar. Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
Step 3

Lisa kanapuljong ja kana ning lase segul keema tõusta. Hauta 5-10 minutit, kuni kana on küps.
Step 4

Sega juurde kookospiim, mangod ja koriander. Keeda 5 minutit, kuni kaste on paksenenud.

Comments

Anonymous

See Mango Chicken Curry on maitsev! See on kreemjas, maitsev ja vürtsikas. Mulle meeldib kombinatsioon mango magusast maitsest ja karri vürtsikast. Väga soovitatav!