Home > Recipe > Küüslaugu karri

Küüslaugu karri

Masala Garlic Curry Masala on India vürtsisegu, mida kasutatakse karridele, hautistele ja muudele roogadele maitse ja aroomi lisamiseks. Segu koosneb erinevatest vürtsidest, nagu koriander, köömned, kardemon, kaneel, kurkum ja tšillipulber. Küüslaugu lisamine annab segule ainulaadse ja terava maitse, mis suurendab roa maitset.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl riivitud ingverit
1 tl karripulbrit
1/2 tl jahvatatud köömneid
1/2 tl jahvatatud koriandrit
1/4 tl punase pipra helbeid
1/4 tl jahvatatud kurkumit
1/4 tl jahvatatud kardemoni
1 (14 untsi) purk kookospiima
1 tass köögiviljapuljongit
2 tassi keedetud kikerherneid
1/2 tassi külmutatud herneid
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit

Directions

Step 1

Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk, ingver, karripulber, köömned, koriander, punase pipra helbed, kurkum ja kardemon ning kuumuta pidevalt segades 1 minut.
Step 2

Lisa kookospiim, köögiviljapuljong, kikerherned ja külmutatud herned. Kuumuta segu keema ja keeda aeg-ajalt segades 10-15 minutit, kuni kaste on paksenenud ja maitsed segunenud.
Step 3

Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi, nuudlite või lemmikteraviljaga.