Home > Recipe > Krevettide karri

Krevettide karri

Krevetikarri on Lõuna-Aasiast pärit roog, mis ühendab keedetud krevetid vürtsika karrikastmega. Karrikastet saab valmistada erinevatest koostisosadest, sealhulgas sibulast, küüslaugust, ingverist ja vürtsidest, nagu köömned, koriander, kurkum ja tšillipulber. Keedetud krevette keedetakse sageli kookospiimas või jogurtis, et lisada roale kreemjat tekstuuri. Krevettide karrit serveeritakse tavaliselt riisi, naanileiva või muude lisanditega. Seda saab serveerida ka pearoana köögiviljade või salati kõrvale.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
1 keskmine sibul, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 spl värsket ingverit, hakitud
2 tl karripulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
1 (14 untsi) purk kookospiima
2 tassi köögiviljapuljongit
3 tassi kuubikuteks lõigatud tomateid
2 tassi keedetud kikerherneid või 1 (15 untsi) purki, nõrutatud ja loputatud
1 kilo krevette, kooritud ja tükeldatud
1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud (valikuline)
Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 2

Lisa potti küüslauk, ingver, karripulber, köömned, koriander, kaneel ja cayenne’i pipar (kui kasutad) ning küpseta 1 minut.
Step 3

Vala kookospiim ja köögiviljapuljong ning sega ühtlaseks.
Step 4

Lisa potti tomatid, kikerherned ja krevetid ning lase keema tõusta. Hauta 8-10 minutit või kuni krevetid on läbi küpsenud.
Step 5

Sega juurde koriander (kui kasutad) ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi või kinoa peal.

Comments

Anonymous

See krevettide karri on maitsev! Sellel on täiuslik maitseainete tasakaal, kreemjas tekstuur ja rohkelt krevette. Peab proovima!

Anonymous

Krevettide karri oli hämmastav! Maitsed olid nii omapärased ja maitseküllased, et teeksin seda kindlasti uuesti. Seda oli ka üllatavalt lihtne teha! Kindlasti peab proovima.