Home > Recipe >  Kõrvitsa ja kikerherne karri

Kõrvitsa ja kikerherne karri

Kõrvitsa ja kikerherne karri on Indiast inspireeritud roog, mis on täis maitset ja toitumist. See on valmistatud kõrvitsast, kikerhernestest, sibulast, küüslaugust, ingverist, karripulbrist ja muudest vürtsidest, mis on keedetud kreemjas karrikastmes. Kõrvits ja kikerherned annavad roale rikkaliku ja kreemja tekstuuri ning vürtsid annavad sellele sooja ja kutsuva maitse. See vegan ja gluteenivaba eine sobib suurepäraselt nädalaõhtuseks õhtusöögiks ja sobib ka suurepäraseks lisandiks. Nautige seda maitsvat, toitvat ja lihtsalt valmistatavat India stiilis karrit!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl riivitud ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl jahvatatud kurkumit
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 (15 untsi) purk kikerherneid, nõruta ja loputa
  • 1 (15 untsi) purk kõrvitsapüreed
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1/4 tassi kookospiima
  • Sool ja must pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehme ja poolläbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta 1 minut.
  • Step 3
    Sega hulka karripulber, köömned, koriander, kurkum, kaneel ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 4
    Lisa pannile tükeldatud tomatid, kikerherned, kõrvitsapüree, köögiviljapuljong ja kookospiim. Kuumuta segu keemiseni ja keeda umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 5
    Maitsesta soola ja musta pipraga maitse järgi. Serveeri keedetud riisi või naaniga.

Comments

Anonymous
,
See kõrvitsa ja kikerherne karri on maitsev! Karri vürtsikus haakub suurepäraselt kõrvitsa magususe ja kikerherneste pähklisusega. Soovitan soojalt!

More recipes

Magushapu sealiha

Magushapu sealiha on klassikaline Hiina roog, mis on populaarne kogu maailmas.

Taimetoitlane sushivõileib avokaado ja porgandiga

See taimetoitlane sushivõileib avokaado ja porgandiga on maitsev ja tervislik lõuna- või õhtusöök.

Vürtsikas kikerherne karri

Vürtsikas kikerhernekarri on maitsev ja vürtsikas taimetoit, mida on lihtne valmistada ja mis on maitserohke.

Porgandi ja herne karri

Porgandi- ja hernekarri on rikkalik ja maitsev taimetoitlane karriroog, mis on populaarne Indias ja mujal Lõuna-Aasias.

Tai kookosesupp

Tai kookospähkli supp on populaarne Tai supiroog, mis on valmistatud kookospiima, galangali, sidrunheina, kaffir laimi lehtede ja tšilli puljongist.

Indoneesia Gudeg

Gudeg on traditsiooniline Indoneesiast pärit roog, mis on valmistatud kookospiimas ja vürtsides keedetud noorest kikkapuust.

Filipino Pancit

Filipino Pancit on traditsiooniline nuudliroog Filipiinide köögis.

Vegan spinat, maguskartul ja kikerherne karri

Vegan spinati, maguskartuli ja kikerherne karri on maitsev, toitev ja lihtsalt valmistatav vegan karri.

Onigiri sushi

Onigiri sushi on jaapani riisipall, mis on valmistatud sushiriisist ja mähitud nori sisse (merevetikad).