Home > Recipe >  Korea japchae

Korea japchae

Korea japchae on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud praetud maguskartuli nuudlitest, köögiviljadest ja lihast. Nuudlid on tavaliselt valmistatud bataaditärklisest, kuid neid võib valmistada ka muudest tärklistest, näiteks tatrast. Japchae puhul kasutatakse kõige sagedamini porgandeid, paprikat, sibulat, seeni, spinatit ja suvikõrvitsat, kuid kasutada võib ka teisi köögivilju. Kasutatav liha võib olla veiseliha, sealiha, kana või mereannid või nende kombinatsioon. Roog on sageli maitsestatud sojakastme, küüslaugu, seesamiõli ja suhkruga. Japchaed serveeritakse sageli lisandina, kuid seda saab serveerida ka pearoana.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 untsi Korea maguskartuli nuudleid (dangmyeon)
  • 3 supilusikatäit taimeõli
  • 1/2 tassi sibulat, hakitud
  • 1/2 tassi porgandit, viilutatud
  • 1/2 tassi paprikat, lõigatud õhukesteks ribadeks
  • 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1/2 naela seeni, viilutatud
  • 1/2 supilusikatäit seesamiõli
  • 1 tl suhkrut
  • 1 spl sojakastet
  • 2 spl seesamiseemneid

Directions

  • Step 1
    Pane suur pott vett keema. Lisa nuudlid ja küpseta, kuni need on al dente, umbes 10 minutit.
  • Step 2
    Nõruta nuudlid ja loputa külma veega. Kõrvale panema.
  • Step 3
    Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja porgand ning küpseta 3-4 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
  • Step 4
    Lisage paprika, küüslauk ja seened ning küpseta veel 3-4 minutit, kuni seened on pehmenenud.
  • Step 5
    Sega juurde seesamiõli, suhkur ja sojakaste ning küpseta 1–2 minutit, kuni koostisosad on hästi segunenud.
  • Step 6
    Lisage keedetud nuudlid pannile ja segage. Keeda 2-3 minutit, kuni nuudlid on läbi kuumenenud.
  • Step 7
    Puista peale seesamiseemneid ja serveeri kuumalt või külmalt.

Comments

Anonymous
,
Korea japchae on maitsev ja südamlik roog, milles on täiuslik tasakaal magusate ja soolaste maitsete vahel. See on valmistatud närimisnuudlitest ja erinevatest köögiviljadest ning kaste seob kõik suurepäraselt kokku. Väga soovitatav!
Anonymous
,
Korea japchae on üks mu lemmiktoite! Köögiviljade, klaasnuudlite, veiseliha ning magusa ja soolase kastme kombinatsioon annab maitsva eine. Ideaalne lõuna- või õhtusöögiks.
Anonymous
,
See on üks mu lemmikuid Korea roogasid! Veiseliha, seente ja köögiviljadega segatud nätsked maguskartulinuudlid teevad sellest maitsva, tasakaalustatud ja tervisliku eine. Soovitan soojalt!

More recipes

Vegan Sushi riisikauss avokaado ja kurgiga

Vegan Sushi Rice Bowl avokaado ja kurgiga on maitsev ja tervislik eine, mis sobib suurepäraselt nii veganitele kui ka taimetoitlastele.

Lõhe Maki Sushi

Salmon Maki Sushi on sushirull, mis on valmistatud värskest lõhest, riisist ja merevetikatest.

Vürtsikas Tofu segades

Spicy Tofu Stir-Fry on maitsekas ja mitmekülgne roog, mida saab nautida pearoa või lisandina.

Taimetoitlane Sushi Burrito kauss avokaado ja kapsaga

Taimetoitlane Sushi Burrito Bowl avokaado ja kapsaga on lihtsalt valmistatav tervislik eine, mis sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks.

Tai kookose karri supp

Tai kookoskarri supp on maitsev ja lohutav roog, mis meeldib kindlasti igale maitsele.

Köögiviljavikerkaare sushikauss

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl on maitsev ja tervislik sushikausi retsept, mis sobib suurepäraselt kergeks eineks või vahepalaks.

Röstitud köögiviljakarri

Röstitud köögiviljakarri on maitsev ja lohutav roog, mis ühendab erinevaid röstitud köögivilju lõhnava ja kergelt vürtsika karrikastmega.

Vegan maguskartuli ja läätsekarri

Vegan maguskartuli ja läätsekarri on maitsev ja rikkalik eine, mis sobib suurepäraselt vegan-, taimetoitlastele ja gluteenivabadele dieetidele.

Miso supp

Miso supp on traditsiooniline Jaapani supp, mis on valmistatud dashi-nimelisest puljongist ja misopastast.