Home > Recipe >  Korea japchae

Korea japchae

Korea japchae on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud praetud maguskartuli nuudlitest, köögiviljadest ja lihast. Nuudlid on tavaliselt valmistatud bataaditärklisest, kuid neid võib valmistada ka muudest tärklistest, näiteks tatrast. Japchae puhul kasutatakse kõige sagedamini porgandeid, paprikat, sibulat, seeni, spinatit ja suvikõrvitsat, kuid kasutada võib ka teisi köögivilju. Kasutatav liha võib olla veiseliha, sealiha, kana või mereannid või nende kombinatsioon. Roog on sageli maitsestatud sojakastme, küüslaugu, seesamiõli ja suhkruga. Japchaed serveeritakse sageli lisandina, kuid seda saab serveerida ka pearoana.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 untsi Korea maguskartuli nuudleid (dangmyeon)
  • 3 supilusikatäit taimeõli
  • 1/2 tassi sibulat, hakitud
  • 1/2 tassi porgandit, viilutatud
  • 1/2 tassi paprikat, lõigatud õhukesteks ribadeks
  • 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 1/2 naela seeni, viilutatud
  • 1/2 supilusikatäit seesamiõli
  • 1 tl suhkrut
  • 1 spl sojakastet
  • 2 spl seesamiseemneid

Directions

  • Step 1
    Pane suur pott vett keema. Lisa nuudlid ja küpseta, kuni need on al dente, umbes 10 minutit.
  • Step 2
    Nõruta nuudlid ja loputa külma veega. Kõrvale panema.
  • Step 3
    Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja porgand ning küpseta 3-4 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
  • Step 4
    Lisage paprika, küüslauk ja seened ning küpseta veel 3-4 minutit, kuni seened on pehmenenud.
  • Step 5
    Sega juurde seesamiõli, suhkur ja sojakaste ning küpseta 1–2 minutit, kuni koostisosad on hästi segunenud.
  • Step 6
    Lisage keedetud nuudlid pannile ja segage. Keeda 2-3 minutit, kuni nuudlid on läbi kuumenenud.
  • Step 7
    Puista peale seesamiseemneid ja serveeri kuumalt või külmalt.

Comments

Anonymous
,
Korea japchae on maitsev ja südamlik roog, milles on täiuslik tasakaal magusate ja soolaste maitsete vahel. See on valmistatud närimisnuudlitest ja erinevatest köögiviljadest ning kaste seob kõik suurepäraselt kokku. Väga soovitatav!
Anonymous
,
Korea japchae on üks mu lemmiktoite! Köögiviljade, klaasnuudlite, veiseliha ning magusa ja soolase kastme kombinatsioon annab maitsva eine. Ideaalne lõuna- või õhtusöögiks.
Anonymous
,
See on üks mu lemmikuid Korea roogasid! Veiseliha, seente ja köögiviljadega segatud nätsked maguskartulinuudlid teevad sellest maitsva, tasakaalustatud ja tervisliku eine. Soovitan soojalt!

More recipes

Jaapani tempura

Jaapani tempura on populaarne roog, mis on valmistatud taignast ja friteeritud mereandidest või köögiviljadest.

Merisiiliku Nigiri sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on traditsiooniline sushiroog Jaapanist.

Jaapani Yakitori

Yakitori on Jaapani roog grillitud kanavarrastest.

Tai punane karri tofuga

Tai punane karri tofuga on maitsev ja lohutav roog, mis ühendab Tai punase karri aromaatsed maitsed tofu maheda, pähklise maitsega.

Veiseliha Kofta karri

Veiseliha Kofta karri on traditsiooniline India roog, mille valmistamisel kombineeritakse veisehakkliha vürtside ja ürtidega, vormitakse segust lihapallid ja hautatakse need maitsekas karrikastmes.

Taimetoitlased sushirullid mangoga

Taimetoitlased mangoga sushirullid on maitsev ja tervislik eine.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi on teatud tüüpi sushi, mis on valmistatud toores kollasaba-kala viilust, mis asetatakse äädikas riisipalli peale.

Korea stiilis marineeritud kana

Korea stiilis marineeritud kana on teatud tüüpi kanaroog, mis ühendab erinevaid maitseid, et luua maitsvat ja soolast einet.

Kookose kikerherne karri

Kookose kikerherne karri on maitsev, veganisõbralik roog, mida on lihtne valmistada ja mis on täis toitaineid.