Home > Recipe >  Vietnami Bún Chả

Vietnami Bún Chả

Bún Chả on Vietnami roog, mis koosneb grillitud sealihakotletidest ja valgetest riisinuudlitest, mida serveeritakse magusas ja soolases puljongis. Tavaliselt serveeritakse rooga erinevate lisanditega, nagu ürdid, salat ja marineeritud köögiviljad. Bún Chả pärineb Hanoist ja on nüüd populaarne kogu Vietnamis. Tihti serveeritakse seda pearoana, aga võib serveerida ka lisandina. Sellest populaarsest toidust on saanud toiduhuviliste lemmik kogu maailmas ja see on kindlasti rahvahuviline.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 naela jahvatatud sea- või veiseliha
  • 2 spl kalakastet
  • 2 spl suhkrut
  • 2 spl taimeõli
  • 1/4 tassi hakitud šalottsibulat
  • 1 spl hakitud küüslauku
  • 1 spl hakitud värsket ingverit
  • 3 spl sojakastet
  • 2 spl riisiäädikat
  • 1 spl seesamiõli
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tl punase pipra helbeid (valikuline)
  • 2 porgandit, julieneeritud
  • 1/2 peast napakapsast, tükeldatud
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 1/4 tassi hakitud värsket piparmünti
  • 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
  • 4 tassi keedetud riisinuudleid
  • 16 untsi värskeid oabõrseid
  • 4 laimi, neljandikku

Directions

  • Step 1
    Segage suures kausis jahvatatud sea- või veiseliha, kalakaste ja suhkur ning segage, kuni see on hästi segunenud.
  • Step 2
    Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage šalottsibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni see lõhnab, umbes 1 minut. Lisa sealihasegu ja küpseta, kuni sealiha ei ole enam roosa, umbes 5 minutit.
  • Step 3
    Segage sojakaste, riisiäädikas, seesamiõli, must pipar ja punase pipra helbed (kui kasutate) ning küpseta 1 minut.
  • Step 4
    Segage porgand, kapsas, koriander, piparmünt ja basiilik ning küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit.
  • Step 5
    Jaga keedetud riisinuudlid 4 kausi peale. Kõige peale tõsta sealihasegu ja oad. Serveeri koos laimiviiludega.

Comments

Anonymous
,
See äsja avastatud Vietnami roog Bún Chả on üks maitsvamaid roogasid, mida ma eales maitsnud olen – täiuslik segu magusast, soolasest ja vürtsikast, millele on lisatud ka veidi rasvane. Riis, sealiha ja köögiviljad sobivad ideaalselt kokku. Soovitan soojalt!
Anonymous
,
See on üks mu lemmikroogi! Grillitud sealiha maitsed ja marineeritud köögiviljade magusus loovad ideaalse koosluse kukliga. Absoluutselt maitsev!
Anonymous
,
Vietnami Bún Chả on maitsev roog, mis on valmistatud sealihast, vermikelli nuudlitest ja värsketest köögiviljadest. Magusa, hapu ja vürtsika täiuslik kombinatsioon muudab selle toidukorra kindlasti proovimiseks. Maitsev!
Anonymous
,
Vietnami Bún Chả on maitsev! Magusa sidrunheina ja soolase sealiha kombinatsioon muudab selle ideaalseks lõuna- või õhtusöögiks. Ka kõige valivamad sööjad oskavad hinnata lõhnavat aroomi ja maitseid. Soovitan soojalt!

More recipes

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi on klassikaline sushitüüp, mis on valmistatud värskest toorest punasest snapperist ja maitsestatud sushiriisist.

Vegan kikerherne karri

Vegan Chickpea Curry on maitsev ja südamlik veganroog, mis sobib suurepäraselt kesknädala õhtusöögiks.

India Samosas

India samosad on India poolkontinendilt pärit soolased küpsetised.

Vegan Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry on maitsev, veganisõbralik retsept, mis ühendab oad erinevate vürtside, ürtide ja köögiviljadega.

Lihtne baklažaanikarri

Easy Eggplant Curry on maitsev ja maitsev India roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks tööpäevadeks.

Lõhemarja Nigiri sushi

Lõhemarja nigiri sushi on populaarne sushitüüp, mis on valmistatud kuivatatud lõhemunadest.

Indoneesia satay

Indoneesia satay on populaarne varraste ja grillitud liharoog, mida tavaliselt serveeritakse vürtsikate kastmetega.

Hiina aurutatud kuklid

Hiina aurutatud kuklid, tuntud ka kui Baozi, on populaarne Hiina suupiste.

Hainanese kana riis

Hainanese Chicken Rice on populaarne roog, mis pärineb Hiinast Hainani provintsist.