Home > Recipe >  Vietnami Bún Chả

Vietnami Bún Chả

Bún Chả on Vietnami roog, mis koosneb grillitud sealihakotletidest ja valgetest riisinuudlitest, mida serveeritakse magusas ja soolases puljongis. Tavaliselt serveeritakse rooga erinevate lisanditega, nagu ürdid, salat ja marineeritud köögiviljad. Bún Chả pärineb Hanoist ja on nüüd populaarne kogu Vietnamis. Tihti serveeritakse seda pearoana, aga võib serveerida ka lisandina. Sellest populaarsest toidust on saanud toiduhuviliste lemmik kogu maailmas ja see on kindlasti rahvahuviline.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 naela jahvatatud sea- või veiseliha
  • 2 spl kalakastet
  • 2 spl suhkrut
  • 2 spl taimeõli
  • 1/4 tassi hakitud šalottsibulat
  • 1 spl hakitud küüslauku
  • 1 spl hakitud värsket ingverit
  • 3 spl sojakastet
  • 2 spl riisiäädikat
  • 1 spl seesamiõli
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tl punase pipra helbeid (valikuline)
  • 2 porgandit, julieneeritud
  • 1/2 peast napakapsast, tükeldatud
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 1/4 tassi hakitud värsket piparmünti
  • 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
  • 4 tassi keedetud riisinuudleid
  • 16 untsi värskeid oabõrseid
  • 4 laimi, neljandikku

Directions

  • Step 1
    Segage suures kausis jahvatatud sea- või veiseliha, kalakaste ja suhkur ning segage, kuni see on hästi segunenud.
  • Step 2
    Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage šalottsibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni see lõhnab, umbes 1 minut. Lisa sealihasegu ja küpseta, kuni sealiha ei ole enam roosa, umbes 5 minutit.
  • Step 3
    Segage sojakaste, riisiäädikas, seesamiõli, must pipar ja punase pipra helbed (kui kasutate) ning küpseta 1 minut.
  • Step 4
    Segage porgand, kapsas, koriander, piparmünt ja basiilik ning küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit.
  • Step 5
    Jaga keedetud riisinuudlid 4 kausi peale. Kõige peale tõsta sealihasegu ja oad. Serveeri koos laimiviiludega.

Comments

Anonymous
,
See äsja avastatud Vietnami roog Bún Chả on üks maitsvamaid roogasid, mida ma eales maitsnud olen – täiuslik segu magusast, soolasest ja vürtsikast, millele on lisatud ka veidi rasvane. Riis, sealiha ja köögiviljad sobivad ideaalselt kokku. Soovitan soojalt!
Anonymous
,
See on üks mu lemmikroogi! Grillitud sealiha maitsed ja marineeritud köögiviljade magusus loovad ideaalse koosluse kukliga. Absoluutselt maitsev!
Anonymous
,
Vietnami Bún Chả on maitsev roog, mis on valmistatud sealihast, vermikelli nuudlitest ja värsketest köögiviljadest. Magusa, hapu ja vürtsika täiuslik kombinatsioon muudab selle toidukorra kindlasti proovimiseks. Maitsev!
Anonymous
,
Vietnami Bún Chả on maitsev! Magusa sidrunheina ja soolase sealiha kombinatsioon muudab selle ideaalseks lõuna- või õhtusöögiks. Ka kõige valivamad sööjad oskavad hinnata lõhnavat aroomi ja maitseid. Soovitan soojalt!

More recipes

Hiina dim sum

Hiina dim sum on teatud tüüpi köök, mis sai alguse Lõuna-Hiina Kantoni piirkonnast.

Hiina munatilgasupp

Chinese Egg Drop Soup on populaarne Hiina supp, mida serveeritakse paljudes Hiina restoranides.

Onigiri sushi

Onigiri sushi on jaapani riisipall, mis on valmistatud sushiriisist ja mähitud nori sisse (merevetikad).

Vegan porgandi ja kookose karri

Vegan porgandi ja kookose karri on maitsev ja tervislik veganroog, mis ühendab magusad porgandid lõhnava vürtside ja kreemja kookospiima seguga.

Mongoolia veiseliha

Mongoli veiseliha on populaarne Hiina-Ameerika roog.

Vürtsikas Korea segatud praadimine

Spicy Korean Stir-Fry on maitsev vürtsikas roog, mis ühendab Korea maitsed, nagu gochujang, köögiviljade ja valkudega.

Kalamari rull-Sushi

Fish Roe Roll Sushi on teatud tüüpi sushi, mida valmistatakse kalamarjast, tavaliselt lõhest või forellist ja mida rullitakse tavaliselt sushimatil ja serveeritakse sojakastme või wasabiga.

Taimetoitlaste kevadrullid

Vegetarian Spring Rolls on populaarne Aasia roog, mida on kohandatud erinevatele maitsetele.

Miso marineeritud lõhe sushi

Miso marineeritud lõhe sushi on sushitüüp, mille puhul kasutatakse misopastas marineeritud lõhet.