Home > Recipe > Lillkapsa ja kartuli karri

Lillkapsa ja kartuli karri

Lillkapsa ja kartuli karri on maitsev ja südamlik veganroog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtusöögiks. See on valmistatud kartulist, lillkapsast ja kreemjas kookospiimapõhises kastmes küpsetatud maitsvast vürtside segust. Kartul ja lillkapsas pakuvad tärklise ja köögiviljade maitsvat ja toitvat tasakaalu, mis muudab selle roa rahuldavaks ja trööstituks. Serveeri seda riisi või naanileivaga maitsva ja lohutava eine saamiseks.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
1 sibul, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 spl värsket ingverit, hakitud
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl jahvatatud kurkumit
1 tl paprikat
1 tl jahvatatud kaneeli
1/2 tl jahvatatud kardemoni
1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
1/2 teelusikatäit soola
2 kartulit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
1 pea lillkapsas, lõigatud õisikuteks
1 purk (14 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
1 purk (14 untsi) kookospiima

Directions

Step 1

Kuumuta suures potis õli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta 5 minutit, kuni see on pehme.
Step 2

Lisa küüslauk, ingver, köömned, koriander, kurkum, paprika, kaneel, kardemon, cayenne’i pipar (kui kasutad) ja sool. Küpseta 1 minut, sageli segades.
Step 3

Lisa kartulid ja lillkapsas ning sega ühtlaseks. Lisa tomatid ja kookospiim ning sega ühtlaseks.
Step 4

Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta 15-20 minutit, kuni kartul ja lillkapsas on pehmed.
Step 5

Serveeri karrit soojalt, basmati riisi peal või naani leivaga.

Comments

Anonymous

Lillkapsa ja kartuli karri on hämmastav roog. Rikkalik, maitsev ja täis tekstuuri. Lillkapsas ja kartul on täiuslikult keedetud ning karrikaste on maitsev ja mitte liiga vürtsikas. Maitsev!