Home > Recipe >  Taimetoitlane kookoskarri

Taimetoitlane kookoskarri

Taimetoitlane kookoskarri on maitsev ja tervislik roog, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest, mis on keedetud kreemjas kookospiimapõhises kastmes. See on populaarne roog kogu Kagu-Aasias ja Indias ning seda on lihtne valmistada. Seda rooga saab serveerida riisi, nuudlite või traditsiooniliste India leibadega. Karris kasutatavad köögiviljad võivad erineda olenevalt sellest, mis on saadaval või mida eelistate, kuid tavaliselt hõlmavad need kartulit, porgandit, paprikat ja sibulat. Lisamaitse saamiseks võite lisada ka küüslauku, ingverit ja vürtse, nagu kurkum ja köömned. Tulemuseks on maitsev ja lohutav roog, mis kindlasti meeldib nii taimetoitlastele kui ka lihasööjatele.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl taimeõli
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 2 spl värskelt riivitud ingverijuurt
  • 2 spl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 purk (14 untsi) kookospiima
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 punane paprika, tükeldatud
  • 1 roheline paprika, tükeldatud
  • 1 tass külmutatud herneid
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
  • 2 tassi keedetud basmati riisi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa küüslauk, sibul ja ingver ning kuumuta segades, kuni sibul on pehme ja poolläbipaistev, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Sega hulka karripulber, kurkum, köömned, koriander ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Küpseta 1 minut.
  • Step 3
    Lisa kookospiim, tükeldatud tomatid, paprika ja külmutatud herned. Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi.
  • Step 4
    Kuumuta segu keemiseni ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit.
  • Step 5
    Serveeri karrit keedetud basmati riisiga.

Comments

Anonymous
,
See taimetoitlane kookoskarri on magusa ja vürtsika täiuslikus tasakaalus – nii maitsev! Kreemjas kookospiim ja lõhnavad vürtsid teevad sellest tõeliselt maitsva roa! #nm

More recipes

Hoisin-glasuuritud sea- ja riisikausid

Hoisin-glasuuritud sea- ja riisikausid on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine, milles on ühendatud hoisin-kastme magusus sealiha soolase maitsega.

Miso supp

Miso supp on traditsiooniline Jaapani supp, mis on valmistatud dashi-nimelisest puljongist ja misopastast.

Tai kanasupp kookospiimaga

Tai kanasupp kookospiimaga on traditsiooniline Tai roog, mis on nii kohalike kui ka turistide seas lemmik.

Krõbe tofu ja baklažaani segamine

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry on tervislik ja maitsev Hiina roog, mis on valmistatud krõbedatest tofukuubikutest ja õrnadest baklažaaniviiludest.

Jaapani Tonkatsu

Tonkatsu on Jaapani roog, mis koosneb paneeritud, friteeritud sealihakotletist ja mida serveeritakse tavaliselt hakitud kapsa, tonkatsu kastme, riisi ja misosupiga.

Vegan kookoskarri

Vegan Coconut Curry on traditsiooniline India roog, mis on valmistatud vürtside ja ürtide kombinatsioonist, mis on keedetud vürtsikas kookospähklipõhises kastmes.

Kadai Paneer karri

Kadai Paneer Curry on populaarne Põhja-India roog, mis ühendab endas vürtside, koore ja paneeri maitsed.

India kana Tikka Masala

India kana Tikka Masala on Indiast pärit populaarne roog.

Korea vürtsikas sealiha

Korea vürtsikas sealiha on Korea köögis populaarne roog.