Home > Recipe > Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on teatud tüüpi sushi, mis koosneb keedetud angerja plaadist, mida nimetatakse anagoks või unagiks ja mis asetatakse äädikas sushiriisi peenrale. Angerjas on tavaliselt glasuuritud magusa ja soolase kastmega ning seda võib kaunistada puista seesamiseemnetega. Seda populaarset sushirooga leidub sageli Jaapani restoranides ja sushibaarides. See on meeldiv viis nautida angerja värsket magusat maitset ning sushiriisi pähklist, teravat maitset.

Ingredients (2 Persons)

2 spl seesamiseemneid
1/2 tassi sushi riisi
1 tl riisiäädikat
1 tl suhkrut
1/2 teelusikatäit soola
2 supilusikatäit sake
1/2 tl miriini
2 angerjafileed, keedetud ja ribadeks lõigatud

Directions

Step 1

Rösti seesamiseemneid keskmisel kuumusel väikesel pannil kuldpruuniks. Tõsta pliidilt ja lase jahtuda.
Step 2

Sega keskmises kastrulis sushiriis, 2 spl vett, riisiäädikas, suhkur ja sool. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust, kata kaanega ja hauta 15 minutit. Eemaldage tulelt ja laske 5 minutit seista.
Step 3

Sega väikeses kausis sake ja mirin. Nirista segu keedetud sushiriisile ja sega õrnalt segunemiseks.
Step 4

Nigiri sushi kokkupanemiseks aseta sushiriisipalli peale riba keedetud angerjat. Puista peale röstitud seesamiseemneid ja serveeri.