Home > Recipe > Keema Curry

Keema Curry

Keema karri on populaarne India roog, mis on valmistatud jahvatatud lihast (tavaliselt lamba- või veiselihast), vürtsidest ja muudest koostisosadest, nagu tomatid, sibulad ja küüslauk. See on maitsev ja südamlik roog, mis sobib ideaalselt külmaks talvepäevaks. Keema karrit saab serveerida riisi, chapatise või naani leivaga. See on maitsev ka eraldi või köögiviljakausi kattena. Roog on lihtne valmistada ja seda saab kohandada vastavalt oma maitsele.

Ingredients (2 Persons)

1 spl rapsiõli
1 suur sibul, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl riivitud ingverit
2 spl garam masala
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl paprikat
1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
1/2 tl kurkumit
2 naela jahvatatud veise- või lambaliha
1 (14 untsi) purk purustatud tomateid
1/2 tassi tavalist jogurtit
1/2 tassi külmutatud herneid
Sool ja pipar maitse järgi

Directions

Step 1

Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehme ja kuldne, umbes 5 minutit.
Step 2

Lisa pannile garam masala, köömned, koriander, paprika, cayenne’i pipar (kui kasutad) ja kurkum ning küpseta pidevalt segades 1 minut.
Step 3

Lisa pannile veise- või lambaliha ja küpseta, kuni see ei ole enam roosa, umbes 7 minutit. Lõika liha küpsemise ajal puulusikaga väikesteks tükkideks.
Step 4

Sega hulka purustatud tomatid ja jogurt ning lase segul keema tõusta. Kata pann kaanega ja küpseta 15 minutit, aeg-ajalt segades.
Step 5

Sega hulka herned ja maitsesta soola ja pipraga. Hauta veel 5 minutit või kuni herned on läbi küpsenud.
Step 6

Serveeri keema karrit keedetud riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous

Keema karri on maitsev roog! Selles lihtsas retseptis on täiuslik maitseainete tasakaal, mis muudab selle maitsvaks, kuid mitte liiga vürtsikaks. Soovitan soojalt proovida!