Home > Recipe >  Kambodža kala amok

Kambodža kala amok

Kambodža kalaamokk on Kambodžas populaarne traditsiooniline roog, mis on valmistatud kalast, kookospiimast ja vürtsidest. Kala aurutatakse tavaliselt banaanilehekorvis ja serveeritakse koos lõhnava kreemja kookoskastmega. Sageli kaunistatakse seda kaffirlaimi lehtedega ja serveeritakse valge riisiga. Selle roa tasakaalustatud maitsed muudavad selle kambodžalaste seas lemmikuks ja seda serveeritakse sageli erilistel puhkudel. See on ainulaadne traditsioonilise kalaroa lähenemine ning soolased maitsed teevad sellest lohutava ja maitsva eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl kookosõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tolline tükk värsket ingverit, riivitud
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1/4 teelusikatäit soola
  • 2 tassi kookospiima
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla
  • 1 kilo valget kala (nt tursk või kilttursk), lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
  • 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, Cayenne'i pipar ja sool ning küpseta 2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 2
    Lisa pannile kookospiim, laimimahl ja kala ning lase segul keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 3
    Sega juurde koriander ja soovi korral serveeri amokki aurutatud riisiga.

Comments

Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane roog! Kala valmib suurepäraselt ja koorene kookosepõhine kaste on suurepäraselt vürtsikas! Namm!
Anonymous
,
Cambodia Fish Amok on maitsev ja kreemjas kalakarriroog! See on täis maitset ja ülilihtne valmistada. Soovitan soojalt proovida!
Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane ja maitsev roog! Kreemjas kookoskarri värskete köögiviljade ja aromaatsete ürtidega muudab selle maitsva ja rahuldava eine. Soovitan soojalt!

More recipes

Vürtsikas Tai nuudlisupp

Vürtsikas Tai nuudlisupp on traditsiooniline Tai roog, mis ühendab autentse Tai köögi maitsed tšillipipra soolaste ja vürtsikate maitsetega.

Veiseliha ja brokkoli segatakse

Veiseliha ja brokkoli segatud praadimine on klassikaline Hiina-Ameerika roog, mida on kohandanud paljud kultuurid üle kogu maailma.

Vegan Tempeh ja kartulikarri

Vegan tempeh ja kartulikarri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt hubaseks õhtuks.

Uramaki rull-Sushi

Uramaki Roll Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on keeratud pahupidi.

Korea stiilis praetud kana

Korea stiilis praekana on populaarne roog, mis sisaldab friteeritud kanatükke, mis on marineeritud vürtsikas, magusas ja soolases kastmes.

Veiseliha ja spargli segamine

Veiseliha ja spargli segamine on klassikaline Hiina roog, mida on lihtne valmistada ja mis on maitsest pakatav.

Tai Massaman Curry

Tai Massaman Curry on Tais populaarne roog, mis pärineb moslemikogukonnast.

Taiwani ananassikook

Taiwani ananassikook, tuntud ka kui ananassi purukook, on Taiwanis populaarne traditsiooniline magustoit.

Tai kookoskarri krevettidega

Tai kookoskarri krevettidega on klassikaline Tai roog, mis on täis maitset.