Home > Recipe >  Kambodža kala amok

Kambodža kala amok

Kambodža kalaamokk on Kambodžas populaarne traditsiooniline roog, mis on valmistatud kalast, kookospiimast ja vürtsidest. Kala aurutatakse tavaliselt banaanilehekorvis ja serveeritakse koos lõhnava kreemja kookoskastmega. Sageli kaunistatakse seda kaffirlaimi lehtedega ja serveeritakse valge riisiga. Selle roa tasakaalustatud maitsed muudavad selle kambodžalaste seas lemmikuks ja seda serveeritakse sageli erilistel puhkudel. See on ainulaadne traditsioonilise kalaroa lähenemine ning soolased maitsed teevad sellest lohutava ja maitsva eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl kookosõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tolline tükk värsket ingverit, riivitud
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1/4 teelusikatäit soola
  • 2 tassi kookospiima
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla
  • 1 kilo valget kala (nt tursk või kilttursk), lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
  • 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, Cayenne'i pipar ja sool ning küpseta 2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 2
    Lisa pannile kookospiim, laimimahl ja kala ning lase segul keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 3
    Sega juurde koriander ja soovi korral serveeri amokki aurutatud riisiga.

Comments

Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane roog! Kala valmib suurepäraselt ja koorene kookosepõhine kaste on suurepäraselt vürtsikas! Namm!
Anonymous
,
Cambodia Fish Amok on maitsev ja kreemjas kalakarriroog! See on täis maitset ja ülilihtne valmistada. Soovitan soojalt proovida!
Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane ja maitsev roog! Kreemjas kookoskarri värskete köögiviljade ja aromaatsete ürtidega muudab selle maitsva ja rahuldava eine. Soovitan soojalt!

More recipes

Vürtsikas Korea segatud praadimine

Spicy Korean Stir-Fry on maitsev vürtsikas roog, mis ühendab Korea maitsed, nagu gochujang, köögiviljade ja valkudega.

Kana karri

Kanakarri on populaarne Lõuna-Aasia roog, mida tavaliselt valmistatakse mitmesuguste vürtside ja ürtidega.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi on sushirulli tüüp, mis sai alguse Jaapanist.

Angerja-kurgirullsushi

Angerja-kurgirulli sushi on teatud tüüpi sushirull, mis sisaldab grillitud angerjat ja kurki.

Lillkapsa ja kikerherne karri

Lillkapsa ja kikerherne karri on lohutav ja maitsev India roog, mis on täis taimset valku ja maitset.

Korea praetud lillkapsas

Korea praetud lillkapsas on maitsev soolane roog, mis ühendab praetud lillkapsa krõmpsu Korea köögi vürtsikate ja magusate maitsetega.

Taimne Temaki Käsirull Sushi

Köögiviljatemaki käsirull-sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud merevetikatesse keeratud köögiviljadest.

Tai ananassiga praetud riis

Tai ananassiga praetud riis on Taist pärit populaarne roog, mis ühendab ananassi magusad ja soolased maitsed praetud riisi klassikaliste maitsetega.

Taimne Korma karri

Taimne Korma karri on maitsev ja lohutav India roog.