Home > Recipe >  Kambodža kala amok

Kambodža kala amok

Kambodža kalaamokk on Kambodžas populaarne traditsiooniline roog, mis on valmistatud kalast, kookospiimast ja vürtsidest. Kala aurutatakse tavaliselt banaanilehekorvis ja serveeritakse koos lõhnava kreemja kookoskastmega. Sageli kaunistatakse seda kaffirlaimi lehtedega ja serveeritakse valge riisiga. Selle roa tasakaalustatud maitsed muudavad selle kambodžalaste seas lemmikuks ja seda serveeritakse sageli erilistel puhkudel. See on ainulaadne traditsioonilise kalaroa lähenemine ning soolased maitsed teevad sellest lohutava ja maitsva eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl kookosõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tolline tükk värsket ingverit, riivitud
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1/4 teelusikatäit soola
  • 2 tassi kookospiima
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla
  • 1 kilo valget kala (nt tursk või kilttursk), lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
  • 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, Cayenne'i pipar ja sool ning küpseta 2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 2
    Lisa pannile kookospiim, laimimahl ja kala ning lase segul keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 3
    Sega juurde koriander ja soovi korral serveeri amokki aurutatud riisiga.

Comments

Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane roog! Kala valmib suurepäraselt ja koorene kookosepõhine kaste on suurepäraselt vürtsikas! Namm!
Anonymous
,
Cambodia Fish Amok on maitsev ja kreemjas kalakarriroog! See on täis maitset ja ülilihtne valmistada. Soovitan soojalt proovida!
Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane ja maitsev roog! Kreemjas kookoskarri värskete köögiviljade ja aromaatsete ürtidega muudab selle maitsva ja rahuldava eine. Soovitan soojalt!

More recipes

Taimetoitlane sushikauss kapsa ja porgandiga

Taimsed sushikausid kapsa ja porgandiga on maitsev ja tervislik viis nautida sushi maitseid ilma kalata.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi karri on populaarne ja maitsev India roog.

Singapuri tšilli krabi

Singapore Chilli Crab on Singapuris populaarne mereanniroog.

Uramaki rull-Sushi

Uramaki Roll Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on keeratud pahupidi.

Kappa Maki sushi

Kappa Maki Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis on valmistatud kurgi ja äädikaga maitsestatud riisiga.

Kadai karri

Kadai karri on populaarne India roog, mis on valmistatud mitmesugustest vürtsidest, köögiviljadest ja valkudest.

Vegan kikerhernekartuli karri

Vegan Chickpea Potato Curry on maitsev, veganisõbralik karriroog, mis sobib suurepäraselt igaks söögikorraks või sündmuseks.

Vürtsikas Tai punane karri

Vürtsikas Tai punane karri on populaarne Tai roog, mis on valmistatud punase karri pasta, kookospiima ja mitmesuguste muude koostisosade kombinatsioonist.

Hiina munarull

Hiina munarullid on populaarne Hiina roog, mis on valmistatud soolase täidisega, mis on pakitud õhukese munapõhise saia sisse ja friteeritud õlis.