Home > Recipe >  Kambodža kala amok

Kambodža kala amok

Kambodža kalaamokk on Kambodžas populaarne traditsiooniline roog, mis on valmistatud kalast, kookospiimast ja vürtsidest. Kala aurutatakse tavaliselt banaanilehekorvis ja serveeritakse koos lõhnava kreemja kookoskastmega. Sageli kaunistatakse seda kaffirlaimi lehtedega ja serveeritakse valge riisiga. Selle roa tasakaalustatud maitsed muudavad selle kambodžalaste seas lemmikuks ja seda serveeritakse sageli erilistel puhkudel. See on ainulaadne traditsioonilise kalaroa lähenemine ning soolased maitsed teevad sellest lohutava ja maitsva eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl kookosõli
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tolline tükk värsket ingverit, riivitud
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1/4 teelusikatäit soola
  • 2 tassi kookospiima
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla
  • 1 kilo valget kala (nt tursk või kilttursk), lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
  • 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit

Directions

  • Step 1
    Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk, ingver, kurkum, köömned, koriander, Cayenne'i pipar ja sool ning küpseta 2 minutit, kuni see lõhnab.
  • Step 2
    Lisa pannile kookospiim, laimimahl ja kala ning lase segul keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta 10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 3
    Sega juurde koriander ja soovi korral serveeri amokki aurutatud riisiga.

Comments

Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane roog! Kala valmib suurepäraselt ja koorene kookosepõhine kaste on suurepäraselt vürtsikas! Namm!
Anonymous
,
Cambodia Fish Amok on maitsev ja kreemjas kalakarriroog! See on täis maitset ja ülilihtne valmistada. Soovitan soojalt proovida!
Anonymous
,
Kambodža kalaamokk on suurepärane ja maitsev roog! Kreemjas kookoskarri värskete köögiviljade ja aromaatsete ürtidega muudab selle maitsva ja rahuldava eine. Soovitan soojalt!

More recipes

Vegan Sushi täidisega squash

Vegan Sushi Stuffed Squash on maitsev ja tervislik vegan eine, milles on ühendatud kaks klassikalist maitset.

Veiseliha ja brokkoli segatakse

Veiseliha ja brokkoli segatud praadimine on klassikaline Hiina-Ameerika roog, mida on kohandanud paljud kultuurid üle kogu maailma.

Kaheksajalg Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi on populaarne Jaapani roog, mis koosneb toore kaheksajala viilust, mida serveeritakse väikese äädikas sushiriisi hunniku peal.

Kookose köögiviljakarri

Coconut Vegetable Curry on maitsev ja lõhnav roog, mis on valmistatud mitmesugustest köögiviljadest, mis on keedetud kreemjas kookospähklipõhises kastmes.

Tuunikala ja kurgi rullsushi

Tuunikala-kurgirullsushi on sushirulli tüüp, mis ühendab kaks klassikalist maitset ühes maitsvas roas.

Kookose kikerherne karri

Kookose kikerherne karri on maitsev, veganisõbralik roog, mida on lihtne valmistada ja mis on täis toitaineid.

Curry Laksa

Curry Laksa on traditsiooniline Malaisia ​​nuudlisupiroog, mis on valmistatud vürtsikast kookosepõhisest karripuljongist.

Malaisia ​​Char Kway Teow

Malaisia ​​Char Kway Teow on populaarne roog, mis koosneb heledas sojakastmes praetud lamedast riisinuudlitest küüslaugu, tšilli, krevettide, kukeseente, oavõrsete ja hiina vorstiga.

Indoneesia Nasi Goreng

Indoneesia Nasi Goreng on populaarne roog Indoneesias ja kogu Kagu-Aasias.