Home > Recipe > Okra karri

Okra karri

Okra karri on vürtsikas, soolane roog, mis pärineb Indiast. See on valmistatud värskest okrast ja mitmesugustest vürtsidest ja ürtidest, nagu köömned, koriander, kurkum ja tšilli, ning seda serveeritakse sageli riisi või naani leivaga. See roog on suurepärane viis oma igapäevase köögiviljaannuse saamiseks, kuna okras on palju kiudaineid ja vitamiine. Rooga saab serveerida nii soojalt kui külmalt ning see sobib suurepäraselt paljude teiste India roogade kõrvale.

Ingredients (2 Persons)

2 spl õli
1 tl köömneid
1 tl sinepiseemneid
2 sibulat, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl jahvatatud kurkumit
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl garam masala
1 tl tšillipulbrit
1/2 tl jahvatatud ingverit
2 naela okra, viilutatud
2 tomatit, tükeldatud
1/2 tassi vett
Soola maitse järgi

Directions

Step 1

Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa köömned ja sinepiseemned ning küpseta, kuni need hakkavad paistma, umbes 1 minut.
Step 2

Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit.
Step 3

Segage kurkum, koriander, köömned, garam masala, tšillipulber ja ingver ning küpseta 1 minut.
Step 4

Lisa okra ja tomatid ning küpseta sageli segades, kuni okra on kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
Step 5

Lisa vesi ja maitsesta soolaga. Alandage kuumust madalaks, katke kaanega ja hautage, kuni okra on pehme, umbes 10 minutit.