Home > Recipe > Kale ja Quinoa Curry

Kale ja Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry on toitev ja maitsev veganroog. Selle valmistamiseks keedetakse lehtkapsast, kinoat ja vürtse maitsvas karrikastmes. Tulemuseks on lohutav ja maitsev eine, mis on täis toitaineid. Lehtkapsa ja kinoa kombinatsioon muudab selle roa valgu-, kiudaine- ja antioksüdantiderikkaks. See on suurepärane võimalus neile, kes otsivad tervislikku ja maitsvat sööki, mida on lihtne valmistada. See karri meeldib kindlasti ka kõige valivamatele sööjatele.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli, jagatud
1 keskmine sibul, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud kurkumit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl Cayenne'i pipart
1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
3 tassi köögiviljapuljongit
1 tass keetmata kinoat, loputatud ja nõrutatud
1 suur hunnik lehtkapsast, varred eemaldatud ja lehed tükeldatud
1 (15 untsi) purk kikerherneid, nõruta ja loputa
1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud (valikuline)

Directions

Step 1

Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel 1 spl õli. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 2

Lisage koriander, köömned, kurkum, kaneel ja Cayenne'i pipar ning küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
Step 3

Sega juurde tükeldatud tomatid ja köögiviljapuljong ning lase keema tõusta. Lisa kinoa, alanda kuumust ja küpseta 15 minutit.
Step 4

Segage lehtkapsas ja keetke veel 5 minutit, kuni lehtkapsas on närbunud. Sega juurde kikerherned, koriander (kui kasutad) ja ülejäänud supilusikatäis õli.
Step 5

Serveeri kuumalt.

Comments

Anonymous

Kale ja Quinoa Curry on fantastiline! Maitsed segunevad suurepäraselt ja roog on täis toitaineid. Lehtkapsas on uskumatult õrn ja kinoa lisab roale mõnusa tekstuuri. Soovitan soojalt!