Home > Recipe > Lamba karri

Lamba karri

Lambakarri on südamlik ja maitsev roog, mis on valmistatud lambalihast, mitmesugustest vürtsidest ja muudest koostisosadest, nagu ingver, küüslauk, sibul ja tomatid. Kasutatavad vürtsid ja ürdid varieeruvad olenevalt küpsetamispiirkonnast ning rooga võib serveerida kas mahedalt või vürtsikalt. Lambakarri on populaarne roog Indias, Pakistanis, Bangladeshis, Sri Lankal ja Lähis-Idas ning seda saab nautida riisi, naani või rotiga.

Ingredients (2 Persons)

1 spl oliiviõli
2 naela jahvatatud lambaliha
1 sibul, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
2 spl karripulbrit
1 spl garam masala
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud kurkumit
1 tl jahvatatud ingverit
1 14,5 untsi kuubikuteks lõigatud tomatit koos mahlaga
1 14,5 untsi purk kookospiima
1/2 tassi tavalist jogurtit
2 spl tomatipastat
1/4 tassi hakitud värskeid koriandri lehti

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage jahvatatud lambaliha ja küpseta, kuni see ei ole enam roosa, purustades selle küpsemise ajal väikesteks tükkideks.
Step 2

Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 3

Sega hulka karripulber, garam masala, köömned, kurkum ja ingver. Küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
Step 4

Sega hulka tükeldatud tomatid, kookospiim, jogurt ja tomatipasta. Kuumuta segu keemiseni ja keeda 10 minutit, kuni kaste on paksenenud ja maitsed kokku sulanud.
Step 5

Sega juurde koriander ja serveeri riisi või naanileivaga.

Comments

Anonymous

See lambakarri on hämmastav! Lambaliha, küüslaugu ja maitseainete õrnad tükid segunevad nii suurepäraselt, et luua hõrk ja lõhnav karri. Soovitan soojalt!

Anonymous

Lambakarri on maitsev ja aromaatne eine! See on suurepärane viis külalisi kostitada mahlaka lambaliha, eksootiliste vürtside ja maitsva hautisega. See jätab kõik kindlasti lisa küsima!