Home > Recipe >  Mahe India karri

Mahe India karri

Mahe India karri on Indias populaarne karri tüüp. See on valmistatud vürtside, ürtide ja muude koostisosade segust ning seda serveeritakse tavaliselt riisi või naani leivaga. See on tuntud oma maheda, kuid maitsva maitse poolest ja on paljude India majapidamiste lemmik. Kasutatavad koostisosad on piirkonniti erinevad ja võivad sisaldada köömneid, koriandrit, kurkumit, ingverit, küüslauku, kardemoni, nelki ja kaneeli, aga ka mitmesuguseid muid vürtse ja ürte. Mahedat India karrit keedetakse tavaliselt kastmes või kastmes, mistõttu on see mahedama karri armastajate lemmik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl taimeõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värskelt riivitud ingverit
  • 2 spl garam masala
  • 1 spl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 tl jahvatatud muskaatpähkel
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 2 tassi kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1/2 tassi kookospiima
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni see lõhnab, umbes 1 minut.
  • Step 3
    Sega hulka garam masala, köömned, kurkum, koriander, kardemon, kaneel, muskaatpähkel, tšillipulber ja cayenne’i pipar (kui kasutad). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 4
    Lisa tomatid, köögiviljapuljong ja kookospiim. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 5
    Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt keedetud riisi peal.

Comments

Anonymous
,
See mahe India karri maitseb suurepäraselt! Kreemjas kookospiim sobib suurepäraselt ingveri ja koriandri keeruliste maitsetega. Ideaalne kiireks ja lihtsaks nädalaõhtusöögiks!

More recipes

Taimne punane karri

Taimne punane karri on traditsiooniline Tai roog, mis on valmistatud mitmesugustest köögiviljadest, nagu baklažaan, bambusevõrsed, paprika, porgand ja seened, hautatud maitsvas punases karrikastmes.

Vegan kookoskarri

Vegan Coconut Curry on traditsiooniline India roog, mis on valmistatud vürtside ja ürtide kombinatsioonist, mis on keedetud vürtsikas kookospähklipõhises kastmes.

Kala karri

Kalakarri on traditsiooniline roog, mis valmistatakse kala küpsetamisel vürtside ja muude koostisosade kastmes.

Köögivilja- ja kikerhernekarri

Köögivilja- ja kikerhernekarri on populaarne India roog, mis on ühtaegu maitsev ja tervislik.

Indoneesia satay

Indoneesia satay on populaarne varraste ja grillitud liharoog, mida tavaliselt serveeritakse vürtsikate kastmetega.

Vegan läätse ja spinati karri

Vegan läätse ja spinati karri on maitsev ja tervislik vegan karri.

Vegan tofu ja brokkoli karri

Vegan Tofu ja brokkoli karri on maitsev, südamlik ja toitev roog.

Kurgirull Sushi

Kurgirull-sushi on sushirulli tüüp, mis koosneb õhukesesse nori (merevetika) ja mõnikord sushiriisi sisse keeratud õhukestest kurgiviiludest.

Vietnami kohv

Vietnami kohv on ainulaadne kohvistiil, mis sai alguse Vietnamist.