Home > Recipe > Lillkapsa ja kartuli karri

Lillkapsa ja kartuli karri

Lillkapsa ja kartuli karri on populaarne India roog, mis ühendab lillkapsast, kartulit ja vürtse, et luua maitsev ja lohutav roog. Tavaliselt küpsetatakse seda sibula, küüslaugu, ingveri ja mitmesuguste vürtsidega. Kartulid ja lillkapsas hautatakse tomatite ja vürtsidega valmistatud kastmes, luues rikkaliku ja maitseka roa. Tavaliselt serveeritakse rooga riisi või naanileivaga, kuid seda saab nautida ka iseseisvalt. See roog on suurepärane võimalus nautida India maitseid lihtsal ja maitsval viisil.

Ingredients (2 Persons)

1 pea lillkapsas, lõigatud õisikuteks
2 suurt kartulit, kooritud ja lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
1 sibul, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 spl riivitud ingverit
2 spl karripulbrit
1 tl köömne pulbrit
1 tl kurkumipulbrit
1 tl garam masala
1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
1 purk (14,5 untsi) kookospiima
1/2 tassi külmutatud herneid
2 spl oliiviõli
Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit.
Step 2

Lisage karripulber, köömned, kurkum ja garam masala ning küpseta, kuni see lõhnab, umbes 1 minut.
Step 3

Lisa lillkapsas, kartul, kuubikuteks lõigatud tomatid ja kookospiim. Sega ühtlaseks ja lase keema tõusta. Alanda kuumust ja küpseta aeg-ajalt segades 20 minutit.
Step 4

Lisa herned ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veel 5 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.

Comments

Anonymous

Maitsev India karri! Vürtsikad kartuli- ja lillkapsa maitsed segunevad kenasti garam masala ja kreemja kookospiimaga, muutes selle roa meie kodus lemmikuks. Armastan seda!