Home > Recipe >  Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry on Indias ja teistes Lõuna-Aasia riikides populaarne roog, mis on tavaliselt valmistatud rohelisest kikkapuust, vürtsidest, sibulast, tomatist ja paljudest muudest koostisosadest. Kikkapuu liha küpsetatakse vürtsikas kastmes, mida saab valmistada erinevate vürtside ja ürtidega. Seda rooga serveeritakse sageli riisi või naani leivaga ja see võib olla suurepärane viis kikkapuu ainulaadse maitse nautimiseks. Seda peetakse vegan- ja taimetoitlasesõbralikuks roaks, kuna see ei sisalda loomseid saadusi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl taimeõli
  • 2 purki kikkapuuvilja, nõrutatud ja tükkideks lõigatud
  • 1 sibul, hakitud
  • 1 spl hakitud küüslauku
  • 1 spl hakitud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl paprikat
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 1 purk kookospiima
  • 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • 1 tl mett
  • 1/2 tassi herneid
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa kikkapuu ja küpseta 5–7 minutit, aeg-ajalt segades.
  • Step 2
    Lisa pannile sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 2–3 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
  • Step 3
    Lisa pannile kurkum, köömned, koriander, paprika ja cayenne’i pipar ning küpseta 1–2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 4
    Sega juurde kookospiim, köögiviljapuljong, mesi ja herned. Kuumuta segu keema ja keeda 5-10 minutit, kuni kaste on paksenenud.
  • Step 5
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi ning serveeri. Nautige!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry on maitsev ja ainulaadne roog! Sellel on julged maitsed ja ideaalne vürtside tasakaal, mis teeb sellest ühe minu lemmikretsepti. Väga soovitatav!

More recipes

Tai roheline papaia salat

Tai roheline papaiasalat ehk tai keeles Som Tam on traditsiooniline Kagu-Aasia roog, mis on valmistatud valmimata papaiast, kalakastmest, laimimahlast, tšillipiprast, küüslaugust ja mõnikord ka muudest koostisosadest, nagu maapähklid, tomatid ja krevetid.

Angerja-kurgirullsushi

Angerja-kurgirulli sushi on teatud tüüpi sushirull, mis sisaldab grillitud angerjat ja kurki.

Vegan Tai karri

Vegan Thai karri on maitsev ja maitsev roog, mis on valmistatud kookospiima, köögiviljade ja vürtside kombinatsioonist.

Teriyaki kana ja köögiviljad

Teriyaki kana ja köögiviljad on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine, mis ühendab teriyaki magusa ja soolase maitse ning köögiviljade rahuldava krõmpsu.

Indoneesia praetud nuudlid

Indoneesia praenuudlid on Indoneesias populaarne roog, mis koosneb köögiviljade, liha, mereandide ja maitseainetega praetud nuudlitest.

Praetud baklažaan vürtsika küüslaugukastmega

Praetud baklažaan vürtsika küüslaugukastmega on maitsev ja lihtsalt valmistatav Hiinast inspireeritud roog.

Lillkapsa ja kookose karri

Lillkapsa ja kookose karri on maitsev ja tervislik Indiast inspireeritud roog.

Jaapani munakreem

Japanese Egg Custard on traditsiooniline Jaapani magustoit, mis on valmistatud munadest, suhkrust ja piimast.

Satay kanavardad

Satay kanavardad on populaarne Aasia tänavatoiduroog.