Sándwich de sushi vegano
Ingredients (2 Persons)
- 1 taza de arroz de sushi cocido
- 2 hojas de nori
- 1 pepino, cortado en tiras finas
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 taza de edamame cocido, sin cáscara
- 1/4 taza de jengibre en escabeche
- 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
Directions
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Step 1Coloque una de las hojas de nori en una tabla de cortar. Extienda 1/2 taza de arroz para sushi de manera uniforme sobre la hoja de nori.
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Step 2Coloca capas de pepino, aguacate, edamame, jengibre encurtido y semillas de sésamo sobre el arroz.
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Step 3Coloque la segunda hoja de nori encima de los ingredientes del relleno. Mójese los dedos con agua y presione la hoja de nori superior ligeramente contra la hoja de nori inferior y los ingredientes del relleno.
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Step 4Con un cuchillo afilado, corte el sándwich de sushi en cuatro partes iguales.
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