Pollo kung pao
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 3 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de maní tostado
Directions
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Step 1Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los cubos de pollo y cocine hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 4-5 minutos.
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Step 2Agregue el ajo, el jengibre, la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Step 3En un tazón pequeño, mezcle la maicena y 1/4 taza de agua. Agregue la mezcla de maicena a la sartén y revuelva para combinar. Cocine durante 3-4 minutos adicionales, hasta que la salsa se haya espesado.
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Step 4Agregue los cacahuates y cocine por 1 minuto. Sirva el pollo kung pao sobre arroz cocido o fideos.
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