Curry vegetariano de espinacas y garbanzos
Ingredients (2 Persons)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1 taza de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
- 1/4 taza de anacardos, picados (opcional)
- Sal y pimienta para probar
Directions
-
Step 1Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y cocine hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
-
Step 2Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma, el garam masala y la pimienta de cayena (si se usa). Cocine por 1 minuto, hasta que las especias estén fragantes.
-
Step 3Agregue los tomates, los garbanzos y el caldo de verduras a la sartén. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine por 5 minutos.
-
Step 4Agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, hasta que las espinacas estén bien calientes.
-
Step 5Agregue los anacardos (si los usa) y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Comments
More recipes
pollo a la matequilla Hindu
Indian Butter Chicken, o Murgh Makhani, es un plato popular del norte de la India que consiste en una salsa cremosa a base de tomate con pollo marinado.
Burrito de sushi vegano con pepino y aguacate
El burrito de sushi vegano con pepino y aguacate es una comida deliciosa y apta para veganos que combina los sabores del sushi con la comodidad de un burrito.
Curry de mango y coco
El curry de mango y coco es un plato dulce y salado que combina la dulzura del mango con la riqueza de la leche de coco y el picante de las especias indias.
Sopa de miso fácil con tofu
Easy Miso Soup with Tofu es una sopa japonesa simple y sabrosa que es perfecta para cualquier época del año.
pollo al limoncillo
Lemongrass Chicken es un plato aromático y sabroso del sudeste asiático.
Calamares crujientes a la sal y pimienta
Los calamares crujientes con sal y pimienta son un plato chino clásico que se suele servir como aperitivo.
Pollo al curry con mantequilla
Butter Chicken Curry es un plato indio popular hecho con pollo marinado cocinado en una salsa cremosa a base de tomate.
Curry tailandés de coco con verduras
El curry tailandés de coco con verduras es un plato delicioso, fácil de preparar y lleno de sabor.
Tamago Sushi
El sushi tamago es un tipo de rollo de sushi elaborado con una tortilla dulce, también conocida como tamago, como ingrediente principal.
