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Würziges rotes Thai-Curry

Spicy Thai Red Curry ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus einer Kombination aus roter Currypaste, Kokosmilch und verschiedenen anderen Zutaten hergestellt wird. Dieses Gericht wird normalerweise mit Reis oder Nudeln serviert und kann mit einer Vielzahl von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse zubereitet werden. Der einzigartige Geschmack der roten Currypaste unterscheidet dieses Gericht von anderen Thai-Currys, da es würziger und kräftiger im Geschmack ist. Die Zugabe von Kokosmilch hilft auch, die Hitze zu mildern und das Curry cremig und reichhaltig zu machen. Egal, ob Sie ein einfaches Abendessen unter der Woche oder ein beeindruckendes Gericht für Gäste suchen, Spicy Thai Red Curry ist mit Sicherheit ein Hit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel thailändische rote Currypaste
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Rote Currypaste einrühren und 1 Minute kochen. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und die Mischung zum Köcheln bringen.
  • Step 3
    Paprika, Zucchini, Tomaten, Fischsauce, Zucker und Paprikaflocken hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Step 4
    Koriander unterrühren und servieren. Genießen!

Comments

Anonymous
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Dieses würzige rote Thai-Curry ist köstlich! Es ist herzhaft, mit genau der richtigen Menge an Gewürzen. Vollgepackt mit Gemüse, herrlich pikant und voller Geschmack. Sehr empfehlenswert!

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