Home > Recipe >  Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen

Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen

Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen ist ein köstliches, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Dieses Gericht steckt voller frischem Gemüse, proteinreichen Kichererbsen und duftenden Gewürzen. Es ist eine großartige vegane und vegetarische Mahlzeit, da es von Natur aus milch- und glutenfrei ist. Die Kombination aus Spinat und Kichererbsen macht dieses Curry zu einer herzhaften Mahlzeit, die allen am Tisch schmecken wird. Servieren Sie es über Reis oder mit Naan für eine komplette Mahlzeit. Dieses Gericht wird sicher ein Familienfavorit!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft
  • 1/4 Tasse Cashewnüsse, gehackt (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und Cayennepfeffer (falls verwendet) einrühren. 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Tomaten, Kichererbsen und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 4
    Den Spinat einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat durchgewärmt ist.
  • Step 5
    Cashewnüsse (falls verwendet) unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Spinat-Kichererbsen-Curry ist köstlich und vegetarisch! Es ist voller Geschmack und so einfach zuzubereiten. Ein absoluter Keeper!

More recipes

Vegetarischer Sushi-Reiskuchen

Vegetarischer Sushi-Reiskuchen ist ein unglaublich beliebter, köstlicher und nahrhafter Snack aus traditionellen japanischen Zutaten.

Thai-Basilikum-Huhn

Thai-Basilikum-Huhn ist ein beliebtes Gericht in der thailändischen Küche.

Unagi Nigiri-Sushi

Unagi Nigiri Sushi ist eine beliebte Art von Sushi, das aus gegrilltem Aal und Reis zubereitet wird.

Malaysischer Nasi Lemak

Das malaysische Nasi Lemak ist ein traditionelles malaysisches Gericht, das aus in Kokosmilch gekochtem Duftreis besteht und mit einer Vielzahl von Beilagen wie gebratenen Sardellen, Erdnüssen, hartgekochten Eiern, Gurkenscheiben und einer würzig-süßen Chilipaste serviert wird.

Okra-Curry

Okra Curry ist ein würziges, herzhaftes Gericht, das seinen Ursprung in Indien hat.

Chinesisches Dim Sum

Chinesisches Dim Sum ist eine Art Küche, die ihren Ursprung in der kantonesischen Region Südchinas hat.

Gemüse gebratener Reis

Gebratener Gemüsereis ist ein Gericht, das in der ost- und südostasiatischen Küche beliebt ist.

Vegane scharfe Thunfisch-Sushi-Rolle

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll ist eine veganfreundliche Alternative zu traditionellen Sushi-Rollen.

Veganes Linsen-Spinat-Curry

Veganes Linsen-Spinat-Curry ist ein köstliches und gesundes veganes Curry.