Home > Recipe >  Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen

Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen

Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen ist ein köstliches, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Dieses Gericht steckt voller frischem Gemüse, proteinreichen Kichererbsen und duftenden Gewürzen. Es ist eine großartige vegane und vegetarische Mahlzeit, da es von Natur aus milch- und glutenfrei ist. Die Kombination aus Spinat und Kichererbsen macht dieses Curry zu einer herzhaften Mahlzeit, die allen am Tisch schmecken wird. Servieren Sie es über Reis oder mit Naan für eine komplette Mahlzeit. Dieses Gericht wird sicher ein Familienfavorit!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft
  • 1/4 Tasse Cashewnüsse, gehackt (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala und Cayennepfeffer (falls verwendet) einrühren. 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Tomaten, Kichererbsen und Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 4
    Den Spinat einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat durchgewärmt ist.
  • Step 5
    Cashewnüsse (falls verwendet) unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Spinat-Kichererbsen-Curry ist köstlich und vegetarisch! Es ist voller Geschmack und so einfach zuzubereiten. Ein absoluter Keeper!

More recipes

Tintenfisch-Nigiri-Sushi

Oktopus-Nigiri-Sushi ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Scheibe rohem Oktopus besteht, die auf einem kleinen Hügel gesäuertem Sushi-Reis serviert wird.

Kartoffel-Curry

Kartoffelcurry ist ein beliebtes indisches Gericht aus Kartoffeln, die in einer würzigen, würzigen Sauce gekocht werden.

Fisch-Tikka-Masala-Curry

Fish Tikka Masala Curry ist ein beliebtes indisches Gericht aus mariniertem Fisch in einer cremigen, würzigen Sauce.

Beef Bowl im koreanischen Stil

Beef Bowl im koreanischen Stil ist ein beliebtes Gericht in Korea, das oft als Ein-Gericht-Mahlzeit serviert wird.

Kaiso-Maki-Sushi

Kaiso Maki Sushi ist eine japanische Sushi-Rolle aus Algen und Fisch, normalerweise Thunfisch oder Lachs.

Teriyaki Bowl mit gegrilltem Lachs

Grilled Salmon Teriyaki Bowl ist ein beliebtes asiatisches Gericht aus saftigem gegrilltem Lachs und einer würzigen Teriyaki-Sauce.

Vegetarische Sushi-Handrolle

Vegetarische Sushi-Handrolle ist eine Sushi-Art, die mit Gemüse und anderen pflanzlichen Zutaten gefüllt ist.

Singapur Stil Nudeln

Nudeln nach Singapur-Art sind eine Art Nudelgericht, das in Singapur kreiert und normalerweise als Teil einer größeren Mahlzeit serviert wird.

Vegane Sushi-Reisschale mit Avocado und Gurke

Vegane Sushi-Reisschale mit Avocado und Gurke ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die perfekt für Veganer und Vegetarier gleichermaßen geeignet ist.