Home > Recipe >  Veganes Linsen-Spinat-Curry

Veganes Linsen-Spinat-Curry

Veganes Linsen-Spinat-Curry ist ein köstliches und gesundes veganes Curry. Es besteht aus roten Linsen, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Kombination von Gewürzen. Dieses Curry ist voller Geschmack und einfach zuzubereiten. Die Linsen sind eine reichhaltige Proteinquelle, während der Spinat einen schönen Kontrast von Farbe und Textur hinzufügt. Dieses vegane Curry ist perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse getrocknete rote Linsen
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 2 Tassen frischer Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Ingwer, Currypulver, Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma unterrühren. 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Gemüsebrühe, Linsen und Tomatenwürfel in den Topf geben. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  • Step 4
    Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Den Spinat einrühren und weitere 5 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  • Step 5
    Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses vegane Linsen-Spinat-Curry ist eines der besten Gerichte, die ich je gegessen habe! Es ist voller Geschmack, voller pflanzlicher Proteine ​​und in wenigen Minuten fertig. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Philippinisches Adobo-Huhn

Filipino Adobo Chicken ist ein klassisches philippinisches Gericht aus Hühnchen, Knoblauch, Essig und Sojasauce.

Vegetarische Sushi-Reisschüssel

Die vegetarische Sushi-Reisschale ist ein beliebtes japanisches Gericht, das gedämpften Sushi-Reis mit einer Vielzahl von Gemüse, Obst und anderen pflanzlichen Zutaten kombiniert.

Thailändisches Massaman-Rindfleisch-Curry

Thai Massaman Beef Curry ist ein mäßig scharfes Currygericht, das in Thailand beliebt ist.

Veganes Erbsen-Kartoffel-Curry

Veganes Erbsen-Kartoffel-Curry ist ein leckeres Gericht auf pflanzlicher Basis, das sich perfekt für ein gemütliches Essen eignet.

Teriyaki-Hähnchenschalen

Teriyaki Chicken Bowls sind ein beliebtes japanisches Gericht, das aus mariniertem Hühnchen besteht, das auf einem Bett aus Reis und Gemüse serviert wird.

Knuspriger Salz- und Pfeffer-Tintenfisch

Crispy Salt and Pepper Squid ist ein klassisches chinesisches Gericht, das häufig als Vorspeise serviert wird.

Avocado-Maki-Sushi

Avocado-Maki-Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die den cremigen, würzigen Geschmack von Avocado als Hauptzutat aufweist.

Indonesischer Gado-Gado-Salat

Gado Gado ist ein beliebter indonesischer Salat aus verschiedenen frischen Gemüsesorten und einer köstlichen Erdnusssoße.

Lamm und Spinat-Curry

Lamm-Spinat-Curry ist ein köstliches indisches Currygericht, das die Zartheit von Lammfleisch mit dem Geschmack von Gewürzen und Spinat kombiniert.