Home > Recipe >  Veganes Erbsen-Kartoffel-Curry

Veganes Erbsen-Kartoffel-Curry

Veganes Erbsen-Kartoffel-Curry ist ein leckeres Gericht auf pflanzlicher Basis, das sich perfekt für ein gemütliches Essen eignet. Dieses vegane Curry besteht aus grünen Erbsen, Kartoffeln und einer pikanten und würzigen Currysauce. Die Kombination dieser Zutaten erzeugt einen einzigartigen Geschmack, der Ihnen sicher gefallen wird. Mit Reis oder Ihrem Lieblingsgetreide für eine vollständige Mahlzeit servieren. Das vegane Curry ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung etwas pflanzliches Protein hinzuzufügen, und ist eine großartige Option für alle, die eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit suchen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 3 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen
  • 1/4 Tasse Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 1 Minute braten, bis sie duften.
  • Step 3
    Currypulver und Kreuzkümmel einrühren und 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 4
    Kartoffeln und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Step 5
    Die gefrorenen Erbsen und die Kokosmilch unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen gar sind.
  • Step 6
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Comments

Anonymous
,
Ein leckeres und herzhaftes veganes Curry! Eine großartige Balance der Aromen von Erbsen und Kartoffeln. Für ein gemütliches Essen sehr zu empfehlen. Probieren Sie es mit etwas Naan oder Reis!

More recipes

Japanisches Teriyaki-Huhn

Japanisches Teriyaki-Huhn ist ein beliebtes Gericht der japanischen Küche, das aus Hühnchen besteht, das in einer Mischung aus Sojasauce, Mirin und Zucker gekocht wird.

Vegetarisches Kokoscurry

Vegetarisches Kokosnuss-Curry ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht aus einer Vielzahl von Gemüsen, die in einer cremigen Sauce auf Kokosmilchbasis gekocht werden.

Rotes Thai-Curry

Thai Red Curry ist ein klassisches Gericht aus Thailand, bestehend aus einer reichhaltigen und würzigen Currysauce auf Kokosmilchbasis mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, Kräutern und Chilis.

Veganer Sushi-Burrito mit Gurke und Rettich

Vegane Sushi-Burritos sind eine köstliche und gesunde Art, Sushi auf einzigartige Weise zu genießen.

Lachs-Avocado-Sushi

Lachs-Avocado-Sushi ist eine beliebte Art von Sushi-Rolle aus rohem Lachs, Avocado und Sushi-Reis.

Gebratener Reis mit thailändischer Ananas

Gebratener Reis mit thailändischer Ananas ist ein beliebtes Gericht aus Thailand, das die süßen und herzhaften Aromen von Ananas mit den klassischen Aromen von gebratenem Reis kombiniert.

Gemüse Frühlingsrollen

Gemüse-Frühlingsrollen sind in vielen asiatischen Ländern ein beliebter Snack.

Fadennudeln im vietnamesischen Stil

Fadennudeln nach vietnamesischer Art sind ein beliebtes und köstliches Gericht, das oft als Hauptgericht serviert wird.

Japanische Ramen

Japanische Ramen sind eine Art Nudelsuppe, die ihren Ursprung in China hat, aber in Japan zu einem beliebten Gericht geworden ist.