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Thailändische Kokosnusssuppe

Thai Coconut Soup ist ein beliebtes thailändisches Suppengericht, das aus einer Brühe aus Kokosmilch, Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und Chilis zubereitet wird. Die Suppe wird normalerweise mit einer Vielzahl zusätzlicher Zutaten wie Pilzen, Fisch, Garnelen oder Hühnchen serviert. Es ist ein schmackhaftes, cremiges Gericht, das oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert wird. Die Suppe kann auch mit einer Seite gedämpftem Jasminreis genossen werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Paprika, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Basilikum und Cayennepfeffer hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 2
    Brühe, Tomaten und Kokosmilch zugeben und aufkochen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Step 3
    Limettensaft und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Step 4
    Heiß servieren.

Comments

Anonymous
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Diese thailändische Kokosnusssuppe ist die perfekte Mischung aus herzhaft und scharf! Die cremige Kokosbrühe ist voller Geschmack und die Zugabe von roter Currypaste und Ingwer sorgt für eine ordentliche Schärfe. Unbedingt ausprobieren!
Anonymous
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Die thailändische Kokosnusssuppe war unglaublich! Schmeckte fantastisch und hatte die perfekte Menge an Gewürzen! Jeder Bissen war ein Genuss! Sehr empfehlenswert!!
Anonymous
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Ein köstliches Rezept für eine thailändische Kokosnusssuppe! Die Mischung aus Hühnchen, Zitronengras und Gewürzen macht dieses Gericht wirklich einzigartig. Die Suppe ist so aromatisch und cremig, dass sie sicher ein Hit wird.
Anonymous
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Diese thailändische Kokosnusssuppe ist unglaublich! Es hat die perfekte Mischung aus süß und würzig, was es zu einem Liebling der Fans macht. So cremig und aromatisch - ich könnte es jeden Tag essen! Sehr empfehlenswert!

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