Home > Recipe >  Gemischtes Gemüsecurry

Gemischtes Gemüsecurry

Mixed Vegetable Curry ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht. Es wird normalerweise mit einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Erbsen und grünen Bohnen zubereitet. Es wird in einer würzigen Tomatensauce gekocht und oft mit Reis oder Brot serviert. Dieses Curry ist eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis Gemüse aufzunehmen, und ist voller Geschmack und Nährstoffe. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwerten.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten lang.
  • Step 2
    Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Karotten, Kartoffeln, Paprika und gefrorene Erbsen in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und verrühren.
  • Step 4
    Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist. Den braunen Zucker einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Comments

Anonymous
,
Gemischtes Gemüse-Curry schmeckt fantastisch! Seine starken Gewürze und Aromen verbinden sich perfekt zu einem schmackhaften, sättigenden Gericht. Es ist die perfekte Art, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten. Sehr zu empfehlen!

More recipes

Teriyaki-Hähnchenschalen

Teriyaki Chicken Bowls sind ein beliebtes japanisches Gericht, das aus mariniertem Hühnchen besteht, das auf einem Bett aus Reis und Gemüse serviert wird.

Thailändischer Papaya-Salat

Thailändischer Papayasalat, auch bekannt als Som Tam, ist ein beliebtes Gericht in Thailand, Laos, Kambodscha und anderen südostasiatischen Ländern.

Mango-Kokos-Curry

Mango-Kokos-Curry ist ein süßes und herzhaftes Gericht, das die Süße der Mango mit der Fülle der Kokosmilch und der Schärfe indischer Gewürze kombiniert.

Japanische Ramen

Japanische Ramen sind eine Art Nudelsuppe, die ihren Ursprung in China hat, aber in Japan zu einem beliebten Gericht geworden ist.

Koreanisches Barbecue-Rindfleisch

Korean Barbecue Beef ist ein beliebtes Gericht, das in koreanischen Restaurants und Haushalten serviert wird.

Rindfleisch und Brokkoli-Pfanne

Beef and Broccoli Stir-Fry ist ein klassisches chinesisch-amerikanisches Gericht, das von vielen Kulturen auf der ganzen Welt adaptiert wurde.

Lachsrogen-Nigiri-Sushi

Lachsrogen-Nigiri-Sushi ist eine beliebte Art von Sushi, das aus gepökelten Lachseiern hergestellt wird.

California-Roll-Sushi

Die California Roll ist eine Art Sushi, das aus Avocado, Gurke und Krabben (oder Krabbenimitationen) hergestellt wird, die in einem Blatt Nori und Essigreis aufgerollt sind.

Garnelen-Avocado-Sushi-Rolle

Garnelen-Avocado-Sushi-Rollen sind ein köstliches und gesundes Sushi-Gericht.