Home > Recipe >  Gemischtes Gemüsecurry

Gemischtes Gemüsecurry

Mixed Vegetable Curry ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht. Es wird normalerweise mit einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Erbsen und grünen Bohnen zubereitet. Es wird in einer würzigen Tomatensauce gekocht und oft mit Reis oder Brot serviert. Dieses Curry ist eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis Gemüse aufzunehmen, und ist voller Geschmack und Nährstoffe. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwerten.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten lang.
  • Step 2
    Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Karotten, Kartoffeln, Paprika und gefrorene Erbsen in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und verrühren.
  • Step 4
    Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis das Gemüse weich ist. Den braunen Zucker einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Comments

Anonymous
,
Gemischtes Gemüse-Curry schmeckt fantastisch! Seine starken Gewürze und Aromen verbinden sich perfekt zu einem schmackhaften, sättigenden Gericht. Es ist die perfekte Art, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten. Sehr zu empfehlen!

More recipes

Chinesisch Lo Mein

Chinesisches Lo Mein ist ein beliebtes und köstliches Gericht aus China.

Spinat-Kartoffel-Curry

Spinat-Kartoffel-Curry ist ein köstliches indisches Gericht, das den Geschmack von cremigem Spinat mit dem herzhaften Geschmack von Kartoffeln kombiniert.

Teriyaki Hähnchenspieße

Teriyaki Chicken Spieße sind ein klassisches japanisches Gericht aus gegrilltem Hühnchen, mariniert in einer würzigen Teriyaki-Sauce.

Paneer-Curry

Paneer Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus Paneer-Würfeln (einem Weichkäse) in einer würzigen Tomatensauce zubereitet wird.

Gemüse-Tempura

Gemüse-Tempura ist ein japanisches Gericht, das aus leicht paniertem, frittiertem Gemüse besteht.

Futomaki-Rollen-Sushi

Futomaki Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die ihren Ursprung in Japan hat.

Frühlingsrollen nach vietnamesischer Art

Frühlingsrollen nach vietnamesischer Art sind ein beliebtes Snack- und Vorspeisengericht in der vietnamesischen Küche.

Veganes Süßkartoffel-Grünkohl-Curry

Veganes Süßkartoffel-Grünkohl-Curry ist ein leckeres und gesundes veganes Gericht.

Koreanisches Rindfleisch Bulgogi

Koreanisches Rindfleisch-Bulgogi ist ein beliebtes Gericht aus Südkorea.