Home > Recipe >  Fischcurry aus Sri Lanka

Fischcurry aus Sri Lanka

Srilankisches Fischcurry ist ein beliebtes Gericht in Sri Lanka, das mit einer Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Kokosmilch zubereitet wird. Der Fisch wird in einer Currysauce aus Currypulver, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und anderen Gewürzen gekocht. Das Gericht wird normalerweise mit gedämpftem Reis serviert und ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen der srilankischen Küche zu genießen. Es ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die von allen genossen werden kann.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel fein geriebener frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gelbe Senfkörner
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 2 Tassen Fischbrühe oder Wasser
  • 1 Pfund weiße Fischfilets (wie Kabeljau oder Schellfisch)
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Senfkörner und Chilipulver hinzu. 1-2 Minuten kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Mit Kokosmilch und Fischfond aufgießen und zum Köcheln bringen. Die Fischfilets hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
  • Step 4
    Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses srilankische Fisch-Curry-Gericht ist unglaublich schmackhaft, mit einer reichhaltigen cremigen Textur mit einem Hauch von Würze. Köstlich!

More recipes

Vegetarisches Inari-Sushi

Vegetarisches Inari-Sushi ist eine Sushi-Art, die aus einem süßen, frittierten Tofu-Beutel hergestellt wird, der mit gewürztem Sushi-Reis gefüllt ist.

Gebratenes Gemüse

Gebratenes Gemüse ist ein klassisches chinesisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Koreanisches Barbecue-Huhn

Korean Barbecue Chicken ist ein beliebtes Gericht aus mariniertem Hähnchen, das auf einem Holzkohlegrill oder Herd zubereitet wird.

Indisches Mango-Lassi

Indisches Mango-Lassi ist ein beliebtes, cremiges und erfrischendes Getränk aus Mangos, Joghurt, Milch und Gewürzen.

Thai-Kokos-Curry mit Gemüse

Thai-Kokos-Curry mit Gemüse ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht voller Geschmack.

Indisches Huhn Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in Indien hat.

Veganes Sushi-Sandwich

Veganes Sushi-Sandwich ist ein köstliches, gesundes und einfach zuzubereitendes Sandwich, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack eignet.

Blumenkohl-Curry

Blumenkohl-Curry ist ein köstliches und nahrhaftes indisches Gericht aus gekochtem Blumenkohl, Gewürzen und verschiedenen Gemüsesorten.

Kichererbsecurry

Kichererbsencurry ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Indien.