Home > Recipe >  Žluté kari

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari. Vyrábí se ze směsi koření, včetně kurkumy, koriandru, kmínu a kardamomu, které mu dodávají žlutou barvu. Hlavní bílkoviny používané ve žlutém kari jsou obvykle kuřecí, hovězí nebo krevety a lze je podávat i se zeleninou. Obvykle se podává s jasmínovou rýží nebo s roti, typem plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce žlutého kari
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) může zapálit kokosové mléko
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezprůsvitní, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu, kmín a kajenský pepř a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte mrkev, papriku, zeleninový vývar a kokosové mléko a přiveďte směs k varu. Vařte 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte batáty a hnědý cukr a vařte dalších 10 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte limetkovou šťávu a koriandr, dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Všichni v rodině milovali tento recept na žluté kari! Chutě jsou živé a voňavé a jídlo je tak chutné! Vřele doporučuji!

More recipes

Smažené kuře na citronové trávě

Citronová kuřecí míchanice je lehké a chutné jídlo, které je ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo.

Vegetariánské sushi donut

Vegetarian Sushi Donut je jedinečný a lahodný japonský pokrm, který vznikl spojením tradičních ingrediencí na sushi s příchutí koblihy.

Cizrnové a špenátové kari

Cizrnové a špenátové kari je lahodné, veganské kari jídlo.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi je populární typ sushi v Japonsku.

Vegetariánská miska na sushi s edamame a mrkví

Vegetariánské sushi mísy jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi bez použití ryb.

Veganské sushi plněné squash

Vegan Sushi Stuffed Squash je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje dvě klasické chutě.

Lilek kari

Lilek kari je klasické indické jídlo, které se tradičně vyrábí z kombinace koření, cibule, rajčat a lilku.

Kuře generála Tso

General Tso's Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se podává v mnoha čínských restauracích po celém světě.

Pikantní nudle v korejském stylu

Pikantní nudle v korejském stylu jsou lahodné a kořeněné nudlové jídlo, které je oblíbené v Jižní Koreji.