Home > Recipe >  Žluté kari

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari. Vyrábí se ze směsi koření, včetně kurkumy, koriandru, kmínu a kardamomu, které mu dodávají žlutou barvu. Hlavní bílkoviny používané ve žlutém kari jsou obvykle kuřecí, hovězí nebo krevety a lze je podávat i se zeleninou. Obvykle se podává s jasmínovou rýží nebo s roti, typem plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce žlutého kari
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) může zapálit kokosové mléko
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezprůsvitní, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu, kmín a kajenský pepř a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte mrkev, papriku, zeleninový vývar a kokosové mléko a přiveďte směs k varu. Vařte 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte batáty a hnědý cukr a vařte dalších 10 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte limetkovou šťávu a koriandr, dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Všichni v rodině milovali tento recept na žluté kari! Chutě jsou živé a voňavé a jídlo je tak chutné! Vřele doporučuji!

More recipes

Veganské čočkové a špenátové kari

Vegan Lentil and Spinach Curry je lahodné a zdravé veganské kari.

Pikantní tofu restovaná

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Snadné vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jídlo.

Rybí Roe Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi je druh sushi, který se připravuje z rybích jiker, obvykle lososa nebo pstruha, a obvykle se roluje v podložce na sushi a podává se sojovou omáčkou nebo wasabi.

Česnekové kari

Masala Garlic Curry Masala je indická směs koření, která se používá k přidání chuti a vůně do kari, dušeného masa a dalších jídel.

Veganské cizrnové bramborové kari

Veganské cizrnové bramborové kari je chutné, veganské kari jídlo, které je ideální pro jakékoli jídlo nebo příležitost.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.

Hovězí a brokolicové salátové zábaly

Hovězí a brokolicový salát Wraps jsou lahodnou a zdravou alternativou tradičních wrapů a sendvičů.

Pikantní cizrnové kari

Pikantní cizrnové kari je lahodné a pikantní vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.