Home > Recipe >  Žluté kari

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari. Vyrábí se ze směsi koření, včetně kurkumy, koriandru, kmínu a kardamomu, které mu dodávají žlutou barvu. Hlavní bílkoviny používané ve žlutém kari jsou obvykle kuřecí, hovězí nebo krevety a lze je podávat i se zeleninou. Obvykle se podává s jasmínovou rýží nebo s roti, typem plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce žlutého kari
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) může zapálit kokosové mléko
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezprůsvitní, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu, kmín a kajenský pepř a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte mrkev, papriku, zeleninový vývar a kokosové mléko a přiveďte směs k varu. Vařte 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte batáty a hnědý cukr a vařte dalších 10 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte limetkovou šťávu a koriandr, dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Všichni v rodině milovali tento recept na žluté kari! Chutě jsou živé a voňavé a jídlo je tak chutné! Vřele doporučuji!

More recipes

Cizrna a sladké bramborové kari

Cizrna a sladké bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást většího jídla.

Hovězí kari

Hovězí kari je tradiční indické jídlo, které se připravuje s různými druhy koření a bylinek.

Pikantní sezamové nudle s kuřecím masem

Pikantní sezamové nudle s kuřetem jsou chutné, pikantní jídlo, které kombinuje oříškovou chuť sezamu s pikantností chilli papriček.

Smažené kuře na citronové trávě

Citronová kuřecí míchanice je lehké a chutné jídlo, které je ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového lososa, sushi rýže a zábalu nori (mořských řas).

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasický thajský pokrm vyrobený z restovaných rýžových nudlí, krevet, vajec, zelené cibulky a fazolových klíčků, to vše v pikantně sladké omáčce.

Kari čočka a quinoa

Lentil & Quinoa Curry je lahodné, vydatné a výživné jídlo.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.