Home > Recipe >  Žluté kari

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari. Vyrábí se ze směsi koření, včetně kurkumy, koriandru, kmínu a kardamomu, které mu dodávají žlutou barvu. Hlavní bílkoviny používané ve žlutém kari jsou obvykle kuřecí, hovězí nebo krevety a lze je podávat i se zeleninou. Obvykle se podává s jasmínovou rýží nebo s roti, typem plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce žlutého kari
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) může zapálit kokosové mléko
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezprůsvitní, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu, kmín a kajenský pepř a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte mrkev, papriku, zeleninový vývar a kokosové mléko a přiveďte směs k varu. Vařte 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte batáty a hnědý cukr a vařte dalších 10 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte limetkovou šťávu a koriandr, dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Všichni v rodině milovali tento recept na žluté kari! Chutě jsou živé a voňavé a jídlo je tak chutné! Vřele doporučuji!

More recipes

Thajské rybí koláče

Thajské rybí koláče jsou tradiční jídlo z Thajska.

Kuře teriyaki a zelenina

Kuře a zelenina Teriyaki je lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkou a slanou chuť teriyaki s uspokojivým křupáním zeleniny.

Čínské sezamové kuře

Čínské sezamové kuře je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Karotka a hrášek na kari

Carrot and Pea Curry je vydatné a chutné vegetariánské kari, které je oblíbené v Indii a dalších částech jižní Asie.

Marinované hovězí maso na korejský způsob

Marinované hovězí maso v korejském stylu je marinovaný hovězí pokrm, který je oblíbenou korejskou kuchyní.

Veganské kari

Vegan Curry je druh kari pokrmu, který se vyrábí bez živočišných produktů, jako je maso, mléčné výrobky nebo vejce.

Rybí kari

Rybí kari je tradiční pokrm vyrobený vařením ryb v omáčce z koření a dalších přísad.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je druh sushi rolky vyrobený z krabů z měkké skořápky.

Veganské kari z cizrny

Veganské cizrnové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro večeři uprostřed týdne.