Home > Recipe >  Žluté kari

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari. Vyrábí se ze směsi koření, včetně kurkumy, koriandru, kmínu a kardamomu, které mu dodávají žlutou barvu. Hlavní bílkoviny používané ve žlutém kari jsou obvykle kuřecí, hovězí nebo krevety a lze je podávat i se zeleninou. Obvykle se podává s jasmínovou rýží nebo s roti, typem plochého chleba.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce žlutého kari
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) může zapálit kokosové mléko
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezprůsvitní, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu, kmín a kajenský pepř a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte mrkev, papriku, zeleninový vývar a kokosové mléko a přiveďte směs k varu. Vařte 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte batáty a hnědý cukr a vařte dalších 10 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 5
    Vmíchejte limetkovou šťávu a koriandr, dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Všichni v rodině milovali tento recept na žluté kari! Chutě jsou živé a voňavé a jídlo je tak chutné! Vřele doporučuji!

More recipes

Smažený lilek s pikantní česnekovou omáčkou

Smažený lilek s pikantní česnekovou omáčkou je vynikající a snadno připravitelný pokrm inspirovaný Čínou.

Grilované tofu satay

Grilované tofu Satay je vynikající veganské jídlo, které určitě potěší! Vyrábí se z marinovaných grilovaných kostek tofu a podává se s chutnou arašídovou omáčkou.

Indické kari z cizrny

Indické cizrnové kari je klasické jídlo z Indie, vyrobené z cizrny, bylinek, koření a různých druhů zeleniny.

Miso marinované lososové sushi

Miso marinated losos sushi je druh sushi, který využívá lososa marinovaného v miso pastě.

Pikantní vepřové maso na korejský způsob

Pikantní vepřové maso na korejský způsob je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Thajský papájový salát

Thajský salát z papáji, známý také jako Som Tam, je oblíbeným pokrmem v Thajsku, Laosu, Kambodži a dalších zemích jihovýchodní Asie.

Kari zeleninová polévka

Kari zeleninová polévka je vydatná a chutná polévka vyrobená ze směsi zeleniny, kari koření a vývaru.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je druh sushi, který kombinuje tempuru a sushi.

Cizrna a sladké bramborové kari

Cizrna a sladké bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást většího jídla.