Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin. Toto jídlo se běžně podává jako příloha nebo jako součást většího jídla. Název Kadai Curry je odvozen od typu pánve, na které se typicky vaří a která je známá jako kadai. Obvykle se vyrábí s kombinací cibule, česneku, zázvoru, rajčat, garam masaly a dalšího koření a vaří se v husté, chutné omáčce. Obvykle se podává s rýží basmati nebo s chlebem naan. Toto jídlo je oblíbené v mnoha indických domácnostech a restauracích a lze jej snadno připravit doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička semínek kmínu
  • 1 lžička semínek koriandru
  • 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
  • 2 lžíce zázvorovo-česnekové pasty
  • 2 zelené chilli papričky, nakrájené
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička červeného chilli prášku
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 šálek nakrájených rajčat
  • 1 šálek nakrájené papriky
  • 1 hrnek nakrájených brambor
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 2 lžíce nasekaného koriandru
  • Sůl podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte semínka římského kmínu a koriandru a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a vařte, dokud nebudou zlatohnědé, asi 10 minut.
  • Step 3
    Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a zelené chilli a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte kurkumu, prášek z červeného chilli, garam masala, koriandrový prášek a kmín a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Přidejte rajčata, papriku, brambory a cizrnu a míchejte, aby se spojily.
  • Step 6
    Přikryjte a za občasného míchání vařte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky! Je aromatický, chutný a opravdu božský. Rozhodně musíte vyzkoušet!

More recipes

Jehněčí Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh je indický kari pokrm vyrobený z jehněčího masa, rajčat a koření.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jídlo, které se skládá z bohaté a pikantní kari omáčky na bázi kokosového mléka se směsí aromatického koření, bylinek a chilli.

Tamago Sushi

Tamago sushi je druh sushi rolky vyrobený se sladkou omeletou, známou také jako tamago, jako hlavní složkou.

Křupavé oranžové tofu

Crispy Orange Tofu je lahodný čínský pokrm, který se skládá z smažených kostek tofu přehozených ve sladké a slané pomerančové omáčce.

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu jsou lahodným a chutným pojetím tradičních kuřecích křidélek.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie.

Avokádová roláda Sushi

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který je populární v mnoha částech světa.

Veganské špenátové kari

Vegan Spinach Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které se snadno připravuje.