Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin. Toto jídlo se běžně podává jako příloha nebo jako součást většího jídla. Název Kadai Curry je odvozen od typu pánve, na které se typicky vaří a která je známá jako kadai. Obvykle se vyrábí s kombinací cibule, česneku, zázvoru, rajčat, garam masaly a dalšího koření a vaří se v husté, chutné omáčce. Obvykle se podává s rýží basmati nebo s chlebem naan. Toto jídlo je oblíbené v mnoha indických domácnostech a restauracích a lze jej snadno připravit doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička semínek kmínu
  • 1 lžička semínek koriandru
  • 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
  • 2 lžíce zázvorovo-česnekové pasty
  • 2 zelené chilli papričky, nakrájené
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička červeného chilli prášku
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 šálek nakrájených rajčat
  • 1 šálek nakrájené papriky
  • 1 hrnek nakrájených brambor
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 2 lžíce nasekaného koriandru
  • Sůl podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte semínka římského kmínu a koriandru a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a vařte, dokud nebudou zlatohnědé, asi 10 minut.
  • Step 3
    Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a zelené chilli a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte kurkumu, prášek z červeného chilli, garam masala, koriandrový prášek a kmín a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Přidejte rajčata, papriku, brambory a cizrnu a míchejte, aby se spojily.
  • Step 6
    Přikryjte a za občasného míchání vařte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky! Je aromatický, chutný a opravdu božský. Rozhodně musíte vyzkoušet!

More recipes

Kokosová kari nudlová polévka

Kokosová kari nudlová polévka je lahodná a krémová polévka, která je veganská i bezlepková.

Sushi s úhořím avokádem

Eel Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který obsahuje jako primární ingredience úhoře a avokádo.

Kuřecí kari

Kuřecí kari je oblíbené jídlo z jižní Asie, které se obvykle připravuje z různých druhů koření a bylinek.

Singapurské nudle

Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.

Vietnamské jarní závitky

Vietnamské jarní závitky jsou oblíbeným předkrmem ve vietnamské kuchyni.

Indické bramborové kari

Indické bramborové kari je oblíbené jídlo v Indii a po celém světě.

Cizrnové kari

Cizrnové kari je oblíbené vegetariánské jídlo z Indie.

Korejská polévka Kimchi

Korejská polévka Kimchi je tradiční korejský pokrm vyrobený z kvašeného zelí, ředkvičky a další zeleniny.

Vegetariánský špenát a cizrnové kari

Vegetariánské kari se špenátem a cizrnou je lahodné, zdravé a chutné jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.