Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin. Toto jídlo se běžně podává jako příloha nebo jako součást většího jídla. Název Kadai Curry je odvozen od typu pánve, na které se typicky vaří a která je známá jako kadai. Obvykle se vyrábí s kombinací cibule, česneku, zázvoru, rajčat, garam masaly a dalšího koření a vaří se v husté, chutné omáčce. Obvykle se podává s rýží basmati nebo s chlebem naan. Toto jídlo je oblíbené v mnoha indických domácnostech a restauracích a lze jej snadno připravit doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička semínek kmínu
  • 1 lžička semínek koriandru
  • 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
  • 2 lžíce zázvorovo-česnekové pasty
  • 2 zelené chilli papričky, nakrájené
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička červeného chilli prášku
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 šálek nakrájených rajčat
  • 1 šálek nakrájené papriky
  • 1 hrnek nakrájených brambor
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 2 lžíce nasekaného koriandru
  • Sůl podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte semínka římského kmínu a koriandru a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a vařte, dokud nebudou zlatohnědé, asi 10 minut.
  • Step 3
    Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a zelené chilli a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte kurkumu, prášek z červeného chilli, garam masala, koriandrový prášek a kmín a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Přidejte rajčata, papriku, brambory a cizrnu a míchejte, aby se spojily.
  • Step 6
    Přikryjte a za občasného míchání vařte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky! Je aromatický, chutný a opravdu božský. Rozhodně musíte vyzkoušet!

More recipes

Mongolské hovězí maso

Mongolské hovězí maso je oblíbené čínsko-americké jídlo.

Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské sladké bramborové a čočkové kari je chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro veganskou, vegetariánskou a bezlepkovou dietu.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi je druh japonského sushi, který se skládá ze syrového tuňáka a mořských řas zabalených v plátku nori (sušené mořské řasy).

Čínská polévka Wonton

Chinese Wonton Soup je chutná, pikantní polévka, která je oblíbená v mnoha částech Asie.

Křupavé tofu restované

Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jídlo, které kombinuje tofu s různými druhy zeleniny, koření a omáček.

Singapurské nudle

Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky jsou typem sushi jídla vyrobeného z octové sushi rýže a různých dalších přísad, jako jsou mořské plody, zelenina a někdy i tropické ovoce.

Máslové kuřecí kari

Butter Chicken Curry je oblíbené indické jídlo z marinovaného kuřete vařené ve smetanové rajčatové omáčce.

Miso-glazovaný losos se sezamovým špenátem

Miso-glazovaný losos se sezamovým špenátem je snadné a chutné jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo.