Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin. Toto jídlo se běžně podává jako příloha nebo jako součást většího jídla. Název Kadai Curry je odvozen od typu pánve, na které se typicky vaří a která je známá jako kadai. Obvykle se vyrábí s kombinací cibule, česneku, zázvoru, rajčat, garam masaly a dalšího koření a vaří se v husté, chutné omáčce. Obvykle se podává s rýží basmati nebo s chlebem naan. Toto jídlo je oblíbené v mnoha indických domácnostech a restauracích a lze jej snadno připravit doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička semínek kmínu
  • 1 lžička semínek koriandru
  • 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
  • 2 lžíce zázvorovo-česnekové pasty
  • 2 zelené chilli papričky, nakrájené
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička červeného chilli prášku
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 šálek nakrájených rajčat
  • 1 šálek nakrájené papriky
  • 1 hrnek nakrájených brambor
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 2 lžíce nasekaného koriandru
  • Sůl podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte semínka římského kmínu a koriandru a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a vařte, dokud nebudou zlatohnědé, asi 10 minut.
  • Step 3
    Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a zelené chilli a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte kurkumu, prášek z červeného chilli, garam masala, koriandrový prášek a kmín a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Přidejte rajčata, papriku, brambory a cizrnu a míchejte, aby se spojily.
  • Step 6
    Přikryjte a za občasného míchání vařte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky! Je aromatický, chutný a opravdu božský. Rozhodně musíte vyzkoušet!

More recipes

Srílanské rybí kari

Srílanské rybí kari je oblíbené jídlo na Srí Lance, vyrobené ze směsi koření, bylinek a kokosového mléka.

Letní rolky ve vietnamském stylu

Letní závitky ve vietnamském stylu jsou lehkým a osvěžujícím pokrmem, který je jako stvořený pro horké letní dny.

Indický chléb Naan

Indian Naan Bread je druh plochého chleba, který je oblíbený v Indii, Pákistánu a dalších zemích jižní Asie.

Veganské sushi burrito s okurkou a ředkvičkou

Veganské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jedinečný twist na sushi.

Korejské grilované hovězí maso

Korean Barbecue Beef je oblíbené jídlo podávané v korejských restauracích a domácnostech.

Kimchi smažená rýže

Kimchi smažená rýže je oblíbené korejské jídlo vyrobené z dušené rýže, kimchi a dalších přísad, jako je nakrájená zelenina, maso a vejce.

Čínské sezamové kuře

Čínské sezamové kuře je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Čínská horká a kyselá polévka

Čínská horkokyselá polévka je oblíbená a chutná čínská polévka, která se obvykle podává jako předkrm.

Bulgogi hovězí na korejský způsob

Bulgogi Beef na korejský způsob je oblíbené korejské jídlo vyrobené z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky marinovaného ve směsi sójové omáčky, sezamového oleje, česneku a dalších koření.