Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin. Toto jídlo se běžně podává jako příloha nebo jako součást většího jídla. Název Kadai Curry je odvozen od typu pánve, na které se typicky vaří a která je známá jako kadai. Obvykle se vyrábí s kombinací cibule, česneku, zázvoru, rajčat, garam masaly a dalšího koření a vaří se v husté, chutné omáčce. Obvykle se podává s rýží basmati nebo s chlebem naan. Toto jídlo je oblíbené v mnoha indických domácnostech a restauracích a lze jej snadno připravit doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička semínek kmínu
  • 1 lžička semínek koriandru
  • 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
  • 2 lžíce zázvorovo-česnekové pasty
  • 2 zelené chilli papričky, nakrájené
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička červeného chilli prášku
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 šálek nakrájených rajčat
  • 1 šálek nakrájené papriky
  • 1 hrnek nakrájených brambor
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 2 lžíce nasekaného koriandru
  • Sůl podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte semínka římského kmínu a koriandru a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a vařte, dokud nebudou zlatohnědé, asi 10 minut.
  • Step 3
    Přidejte zázvorovo-česnekovou pastu a zelené chilli a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte kurkumu, prášek z červeného chilli, garam masala, koriandrový prášek a kmín a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Přidejte rajčata, papriku, brambory a cizrnu a míchejte, aby se spojily.
  • Step 6
    Přikryjte a za občasného míchání vařte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry je lahodné indické jídlo, které potěší vaše chuťové pohárky! Je aromatický, chutný a opravdu božský. Rozhodně musíte vyzkoušet!

More recipes

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší.

Thajské arašídové kuřecí nudle

Thajské arašídové kuřecí nudle jsou chutné a lahodné jídlo, které kombinuje oříškové a pikantní chutě arašídového másla a kuřete s pikantní kopou thajské červené kari pasty.

indický Dal

Indian Dal je druh luštěninového pokrmu oblíbeného v jižní Asii.

Veganský sushi sendvič

Vegan Sushi Sandwich je lahodný, zdravý a snadno vyrobitelný sendvič, který je ideální pro rychlé jídlo nebo svačinu.

Vietnamské karamelové vepřové s rýží

Vietnamské karamelové vepřové maso s rýží je uklidňující a chutné jídlo, které je oblíbené po celém Vietnamu.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky jsou typem sushi jídla vyrobeného z octové sushi rýže a různých dalších přísad, jako jsou mořské plody, zelenina a někdy i tropické ovoce.

Kari z kokosového mléka

Kari z kokosového mléka je oblíbené jídlo z jižní a jihovýchodní Asie.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje chutě Indie s vydatností tofu.

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.