Home > Recipe >  Vietnamský Bún Chả

Vietnamský Bún Chả

Bún Chả je vietnamské jídlo skládající se z grilovaných vepřových placiček a nudlí z bílé rýže, podávané ve sladkém a slaném vývaru. Pokrm se obvykle podává s různými přílohami, jako jsou bylinky, hlávkový salát a nakládaná zelenina. Bún Chả pochází z Hanoje a nyní je populární po celém Vietnamu. Často se podává jako hlavní jídlo, ale může se podávat i jako příloha. Toto oblíbené jídlo se stalo oblíbeným mezi gurmány po celém světě a určitě potěší davy.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mletého vepřového nebo hovězího masa
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1/4 šálku mleté ​​šalotky
  • 1 lžíce mletého česneku
  • 1 lžíce mletého čerstvého zázvoru
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/2 lžičky vloček červené papriky (volitelně)
  • 2 mrkve, julien
  • 1/2 hlávky napa zelí, nakrájené
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
  • 4 šálky vařených rýžových nudlí
  • 16 uncí čerstvých fazolových klíčků
  • 4 limetky, čtvrtky

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mleté ​​vepřové nebo hovězí maso, rybí omáčku a cukr a míchejte, dokud se dobře nespojí.
  • Step 2
    Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte šalotku, česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavá, asi 1 minutu. Přidejte vepřovou směs a vařte, dokud není vepřové maso růžové, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, černý pepř a vločky červené papriky (pokud používáte) a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Vmíchejte mrkev, zelí, koriandr, mátu a bazalku a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 5
    Uvařené rýžové nudle rozdělte do 4 misek. Navrch dejte vepřovou směs a fazolové klíčky. Podávejte s měsíčky limetky.

Comments

Anonymous
,
Toto nově objevené vietnamské jídlo, Bún Chả, je jedním z nejchutnějších jídel, jaké jsem kdy ochutnal – dokonalá směs sladkého, slaného a pikantního s nádechem tuku. Rýže, vepřové maso a zelenina se dokonale hodí. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Tohle je jedno z mých oblíbených jídel! Chuť grilovaného vepřového masa a sladkost nakládané zeleniny tvoří dokonalou kombinaci s houskou. Absolutní lahoda!
Anonymous
,
Vietnamský Bún Chả je lahodný pokrm vyrobený z vepřového masa, nudlí a čerstvé zeleniny. Dokonalá kombinace sladkého, kyselého a pikantního z něj dělá jídlo, které musíte vyzkoušet. Lahodné!
Anonymous
,
Vietnamský Bún Chả je vynikající! Kombinace sladké citronové trávy a slaného vepřového z něj dělá perfektní jídlo k obědu nebo večeři. I ti nejvybíravější jedlíci dokážou ocenit voňavé aroma a chutě. Vřele doporučuji!

More recipes

Veganské bramborové a špenátové kari

Veganské bramborové a špenátové kari je snadný a lahodný veganský kari recept, který je bohatý na chuť a je plný výživných přísad! Toto kari je vyrobeno z brambor, špenátu, koření a kokosového mléka, což vytváří krémové a chutné jídlo, které je ideální k večeři.

Restovaná zelenina s kokosovou rýží

Smažená zelenina s kokosovou rýží je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje chutě čerstvé zeleniny, kokosového mléka a voňavé jasmínové rýže.

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Miso polévka Sushi

Miso Soup Sushi je japonská restaurace se sídlem v Tokiu v Japonsku.

Sushi s tuňákem a okurkou

Sushi s tuňákem a okurkou je druh sushi rolky, který kombinuje dvě klasické chutě v jednom lahodném pokrmu.

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření.

Sushi rolka z úhoře a okurky

Sushi s úhořem a okurkou je druh sushi rolky s grilovaným úhořem a okurkou.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce.

Smažené vepřové maso a brokolice

Smažené vepřové maso a brokolice je jednoduché a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.