Home > Recipe >  Vietnamský Bún Chả

Vietnamský Bún Chả

Bún Chả je vietnamské jídlo skládající se z grilovaných vepřových placiček a nudlí z bílé rýže, podávané ve sladkém a slaném vývaru. Pokrm se obvykle podává s různými přílohami, jako jsou bylinky, hlávkový salát a nakládaná zelenina. Bún Chả pochází z Hanoje a nyní je populární po celém Vietnamu. Často se podává jako hlavní jídlo, ale může se podávat i jako příloha. Toto oblíbené jídlo se stalo oblíbeným mezi gurmány po celém světě a určitě potěší davy.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mletého vepřového nebo hovězího masa
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1/4 šálku mleté ​​šalotky
  • 1 lžíce mletého česneku
  • 1 lžíce mletého čerstvého zázvoru
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/2 lžičky vloček červené papriky (volitelně)
  • 2 mrkve, julien
  • 1/2 hlávky napa zelí, nakrájené
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
  • 4 šálky vařených rýžových nudlí
  • 16 uncí čerstvých fazolových klíčků
  • 4 limetky, čtvrtky

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mleté ​​vepřové nebo hovězí maso, rybí omáčku a cukr a míchejte, dokud se dobře nespojí.
  • Step 2
    Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte šalotku, česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavá, asi 1 minutu. Přidejte vepřovou směs a vařte, dokud není vepřové maso růžové, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, černý pepř a vločky červené papriky (pokud používáte) a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Vmíchejte mrkev, zelí, koriandr, mátu a bazalku a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 5
    Uvařené rýžové nudle rozdělte do 4 misek. Navrch dejte vepřovou směs a fazolové klíčky. Podávejte s měsíčky limetky.

Comments

Anonymous
,
Toto nově objevené vietnamské jídlo, Bún Chả, je jedním z nejchutnějších jídel, jaké jsem kdy ochutnal – dokonalá směs sladkého, slaného a pikantního s nádechem tuku. Rýže, vepřové maso a zelenina se dokonale hodí. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Tohle je jedno z mých oblíbených jídel! Chuť grilovaného vepřového masa a sladkost nakládané zeleniny tvoří dokonalou kombinaci s houskou. Absolutní lahoda!
Anonymous
,
Vietnamský Bún Chả je lahodný pokrm vyrobený z vepřového masa, nudlí a čerstvé zeleniny. Dokonalá kombinace sladkého, kyselého a pikantního z něj dělá jídlo, které musíte vyzkoušet. Lahodné!
Anonymous
,
Vietnamský Bún Chả je vynikající! Kombinace sladké citronové trávy a slaného vepřového z něj dělá perfektní jídlo k obědu nebo večeři. I ti nejvybíravější jedlíci dokážou ocenit voňavé aroma a chutě. Vřele doporučuji!

More recipes

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi je oblíbené japonské jídlo.

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je druh sushi, který se skládá z malého oválného kopečku sushi rýže přelité plátkem sušeného vejce.

Lososové jikry Nigiri Sushi

Lososové jikry nigiri sushi je oblíbený typ sushi připravovaný z naložených lososových vajec.

Chobotnice Sashimi

Chobotnice sashimi je tradiční japonská pochoutka vyrobená ze syrové chobotnice.

Myanmarský čajový listový salát

Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.

Vepřové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Goa.

Sushi s tuňákem a okurkou

Sushi s tuňákem a okurkou je druh sushi rolky, který kombinuje dvě klasické chutě v jednom lahodném pokrmu.

Veganské čočkové kari

Vegan Lentil Curry je lahodný a výživný pokrm vyrobený z čočky a různých druhů koření.