Home > Recipe > Veganské květákové kari
Veganské květákové kari
Vegan Cauliflower Curry je lahodný a výživný veganský kari pokrm vyrobený z květáku, cibule, česneku a koření. Je to chutné a vydatné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána. Toto kari je skvělé podávané s dušenou bílou nebo hnědou rýží, quinoou nebo jinými zrny. Lze podávat i s chlebem naan nebo chapati. Květák je vařený v ochucené směsi koření včetně kmínu, koriandru, kurkumy a garam masaly, což mu dodává jedinečnou chuť a vůni. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak do sebe dostat nějakou tu zeleninu navíc a přitom si pochutnávat na lahodném jídle.
Ingredients (2 Persons)
- 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce kari
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
- 1 hrnek zeleninového vývaru
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
-
Step 2
Přidejte kari, kurkumu, kmín, koriandr, zázvor a kajenský pepř a míchejte, aby se spojily. Vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
-
Step 3
Do pánve přidejte květák, rajčata, kokosové mléko a zeleninový vývar. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte 10 minut, nebo dokud květák nezměkne.
-
Step 4
Sundejte pánev z ohně a vmíchejte koriandr. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.
Comments
Toto veganské karfiolové kari je úžasné! Hluboká, aromatická směs koření a smetanové kokosové mléko se spojí, aby vytvořily dokonalou rovnováhu. Vřele doporučuji!
More recipes