Home > Recipe > Veganské karfiolové, bramborové a hráškové kari
Veganské karfiolové, bramborové a hráškové kari
Veganské kari z květáku, brambor a hrášku je vydatné, chutné a uklidňující veganské kari, které se snadno připravuje a je plné živin. Kombinace květáku, brambor a hrášku poskytuje rovnováhu komplexních sacharidů, bílkovin a vitamínů a minerálů. Kari se vaří se směsí koření a bylinek, což z něj dělá chutný a aromatický pokrm. Toto veganské kari je skvělým doplňkem k jakémukoli jídlu a může být podáváno s rýží, chlebem naan nebo jakoukoli jinou přílohou dle vašeho výběru.
Ingredients (2 Persons)
- 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
- 3 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce strouhaného zázvoru
- 2 lžíce kari
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat, okapaná
- 1 1/2 šálku zeleninového vývaru
- 1 plechovka (15 uncí) cizrny, okapaná a propláchnutá
- 1 šálek mraženého hrášku, rozmraženého
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
-
Step 2
Vmíchejte zázvor, kari, kmín, kurkumu, skořici a kajenský pepř. Vařte 1 minutu a míchejte, aby se vše spojilo.
-
Step 3
Přidejte květák, brambory, rajčata a zeleninový vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 20 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
-
Step 4
Vmíchejte cizrnu a hrášek a vařte 5 minut, nebo dokud se nezahřeje.
Comments
Toto veganské kari je šíleně lahodné - smetanový květák a brambory ve voňavé kokosovo-kari omáčce se sladkým hráškem. Tak srdečné a uklidňující!
More recipes