Home > Recipe >  Veganské Butternut Squash Curry

Veganské Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je vydatné a chutné jídlo, které se skvěle hodí ke každé večeři. Je plná voňavého koření, jako je kurkuma, koriandr a kmín, v kombinaci s máslovou dýní, kokosovým mlékem a zeleninou, jako je kapusta, špenát a mrkev. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak se nasytit zeleninou v lahodném a uspokojujícím jídle. Vychutnejte si se svými oblíbenými přílohami nebo nad rýží pro kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 velká máslová dýně, oloupaná a nakrájená na kostičky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky chilli vloček (volitelně)
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat se šťávou
  • 1 (14 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • sůl a pepř na dochucení
  • 1/4 šálku čerstvě nasekaného koriandru, na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte za častého míchání, dokud nezměkne a lehce zhnědne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom, skořici, hřebíček a chilli vločky (pokud používáte). Vařte za míchání 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte máslovou dýni, kokosové mléko, nakrájená rajčata, cizrnu a zeleninový vývar. Míchejte, aby se spojily.
  • Step 4
    Směs přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud dýně nezměkne, asi 15 minut.
  • Step 5
    Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z máslové dýně je úžasné! Chutné koření a smetanové kokosové mléko mu dodávají lahodnou chuť. Skvělá možnost veganské večeře. #Mňam

More recipes

Korejské BBQ hovězí maso

Korean BBQ Beef je oblíbené jídlo, které pochází z Koreje.

Zeleninové rolky Sushi

Vegetable Roll Sushi je oblíbené jídlo v japonské kuchyni.

Vietnamské letní závitky

Vietnamské letní závitky, známé také jako Goi Cuon, jsou oblíbeným pokrmem ve vietnamské kuchyni.

Čočkové kari

Lentil Curry je vydatné a chutné jídlo, které se snadno připravuje.

Kuřecí špízy Yakitori

Kuřecí špízy Yakitori jsou oblíbené japonské svačiny vyrobené z kousků kuřete, zeleniny a dalších ingrediencí, které se napíchnou na špíz a poté se grilují.

Filipínský Pancit

Filipínský Pancit je tradiční nudlové jídlo ve filipínské kuchyni.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.

Zeleninové Maki Sushi

Zeleninové Maki Sushi je druh sushi rolky, která se připravuje ze zeleniny jako hlavní složky.