Home > Recipe >  Veganské Butternut Squash Curry

Veganské Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je vydatné a chutné jídlo, které se skvěle hodí ke každé večeři. Je plná voňavého koření, jako je kurkuma, koriandr a kmín, v kombinaci s máslovou dýní, kokosovým mlékem a zeleninou, jako je kapusta, špenát a mrkev. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak se nasytit zeleninou v lahodném a uspokojujícím jídle. Vychutnejte si se svými oblíbenými přílohami nebo nad rýží pro kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 velká máslová dýně, oloupaná a nakrájená na kostičky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky chilli vloček (volitelně)
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat se šťávou
  • 1 (14 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • sůl a pepř na dochucení
  • 1/4 šálku čerstvě nasekaného koriandru, na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte za častého míchání, dokud nezměkne a lehce zhnědne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom, skořici, hřebíček a chilli vločky (pokud používáte). Vařte za míchání 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte máslovou dýni, kokosové mléko, nakrájená rajčata, cizrnu a zeleninový vývar. Míchejte, aby se spojily.
  • Step 4
    Směs přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud dýně nezměkne, asi 15 minut.
  • Step 5
    Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z máslové dýně je úžasné! Chutné koření a smetanové kokosové mléko mu dodávají lahodnou chuť. Skvělá možnost veganské večeře. #Mňam

More recipes

korejský Bibimbap

Korejský Bibimbap je tradiční korejské jídlo složené z dušené bílé rýže a různé zeleniny, jako je špenát, houby, mrkev a fazolové klíčky, přelité pikantní chilli omáčkou a sázeným vejcem.

Veganské karfiolové a bramborové kari

Veganské karfiolové a bramborové kari je lahodné a výživné veganské jídlo vyrobené z uklidňujícího a voňavého koření.

Vegetariánské kari z cizrny

Vegetariánské cizrnové kari je lahodné, chutné a výživné jídlo.

Rybí kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z ryb marinovaných ve smetanové, pikantní omáčce.

Malajské kuřecí špízy satay

Malajské kuřecí špízy Satay jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie.

Kuřecí kari Tandoori

Tandoori Chicken Curry je oblíbené indické jídlo, které kombinuje klasické chutě kuřete tandoori s pikantní kari omáčkou.

Vegetariánské sushi rýžové kuličky s avokádem a okurkou

Vegetariánské sushi rýžové kuličky s avokádem a okurkou jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Hovězí maso na korejský způsob a dušené maso Kimchi

Korejské hovězí a kimchi dušené maso je tradiční korejské jídlo, které kombinuje dvě hlavní ingredience: hovězí maso a kimchi.

Indonéské Risoles

Indonéské rizoly jsou v Indonésii oblíbeným občerstvením.