Home > Recipe >  Veganská dýně a čočkové kari

Veganská dýně a čočkové kari

Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána. Vyrábí se ze směsi dýňového pyré, červené čočky a různých koření, včetně kari, kurkumy a kmínu. Toto veganské kari je lehké, přesto uspokojující a ideální pro týdenní jídlo. Může být podáván s rýží nebo naanem a je plný bílkovin a vlákniny. Je také snadné ho vyrobit a lze jej přizpůsobit přidáním zeleniny, ořechů a dalšího koření.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 (15 uncí) plechovka dýňového pyré
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (15 uncí) plechovka čočky, okapaná a propláchnutá
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kari, kmín, koriandr, kurkumu, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte dýňové pyré, nakrájená rajčata, čočku a zeleninový vývar. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 15–20 minut, dokud čočka nezměkne.
  • Step 4
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z dýně a čočky je úžasné! Dýně a čočka k sobě dokonale ladí a dodávají jedinečnou úroveň chuti! Vřele doporučuji!

More recipes

Indonéské Risoles

Indonéské rizoly jsou v Indonésii oblíbeným občerstvením.

Miso polévka

Miso Soup je tradiční japonská polévka vyrobená z vývaru zvaného "dashi" a miso pasty.

Hovězí kari s bramborem

Hovězí kari s bramborami je klasické indické jídlo, které je vydatné a chutné.

Sezamovo-zázvorové vepřové maso a Bok Choy

Sezamovo-zázvorové vepřové maso a Bok Choy je chutné a výživné jídlo, které je ideální pro rušný týden.

Korejské palačinky Kimchi

Korejské palačinky Kimchi jsou slané palačinky vyrobené z těsta z vajec, mouky a různých druhů zeleniny, včetně kimchi.

Jemné kuřecí kari

Jemné kuřecí kari je oblíbené indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření a kokosového mléka.

Zelené kokosové rybí kari

Green Coconut Fish Curry je tradiční pokrm z jižního státu Kerala v Indii.

Pikantní sezamové nudle s kuřecím masem

Pikantní sezamové nudle s kuřetem jsou chutné, pikantní jídlo, které kombinuje oříškovou chuť sezamu s pikantností chilli papriček.

Veganské kokosové kari

Veganské kokosové kari je tradiční indické jídlo vyrobené z kombinace koření a bylinek, vařené v pikantní kokosové omáčce.