Home > Recipe >  Veganská dýně a čočkové kari

Veganská dýně a čočkové kari

Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána. Vyrábí se ze směsi dýňového pyré, červené čočky a různých koření, včetně kari, kurkumy a kmínu. Toto veganské kari je lehké, přesto uspokojující a ideální pro týdenní jídlo. Může být podáván s rýží nebo naanem a je plný bílkovin a vlákniny. Je také snadné ho vyrobit a lze jej přizpůsobit přidáním zeleniny, ořechů a dalšího koření.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 (15 uncí) plechovka dýňového pyré
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (15 uncí) plechovka čočky, okapaná a propláchnutá
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kari, kmín, koriandr, kurkumu, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte dýňové pyré, nakrájená rajčata, čočku a zeleninový vývar. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 15–20 minut, dokud čočka nezměkne.
  • Step 4
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z dýně a čočky je úžasné! Dýně a čočka k sobě dokonale ladí a dodávají jedinečnou úroveň chuti! Vřele doporučuji!

More recipes

Kuřecí korma kari

Chicken Korma Curry je lahodné a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa vařené ve smetanové a jemné kari omáčce.

Vegetariánský sushi rýžový dort

Vegetarian Sushi Rice Cake je neuvěřitelně oblíbený, lahodný a výživný snack vyrobený z tradičních japonských surovin.

Vegetariánské kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradiční indické jídlo, které mísí různé koření a chutě a vytváří krémové a chutné kari.

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje pikantní, aromatické chutě thajského červeného kari s jemnou oříškovou chutí tofu.

Korejské hovězí bulgogi

Korejské hovězí bulgogi je oblíbené jídlo pocházející z Jižní Koreje.

Indický Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry je oblíbené vegetariánské jídlo z Indie.

Indonéský Sate Ayam

Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.