Home > Recipe >  Mango a kokosové kari

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladký a slaný pokrm, který kombinuje sladkost manga s bohatostí kokosového mléka a pikantností indického koření. Je to dokonalá kombinace chutí, která jistě potěší mlsné jazýčky. Toto lahodné jídlo je ideální pro týdenní jídlo nebo jako příloha na večírku. Mango a kokos dodávají tomuto klasickému indickému pokrmu tropický nádech, zatímco koření mu dodává hřejivou a uklidňující chuť. Toto kari podávejte s dušenou rýží basmati nebo chlebem naan na dokončení jídla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce červené kari pasty
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 manga, oloupaná a nakrájená na kostičky
  • 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Vmíchejte kari pastu, kurkumu, koriandr, kmín, kardamom a skořici a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Zalijte kokosovým mlékem a nakrájenými rajčaty a směs přiveďte k varu. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte mango a vařte dalších 5 minut, dokud mango nezměkne.
  • Step 5
    Sundejte pánev z ohně a vmíchejte čerstvý koriandr. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Toto mangovo-kokosové kari je naprosto vynikající – dokonalá rovnováha sladkého a pikantního! Mango je zralé a šťavnaté a kokosové mléko je dokonale zakulatí. Vřele doporučuji!

More recipes

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin.

Vietnamský sendvič Banh Mi

Sendvič Banh Mi je oblíbený vietnamský sendvič vyrobený z různých přísad.

Veganský tempeh a bramborové kari

Veganské tempeh a bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro příjemný večer.

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou je lahodné a zdravé jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z mořských řas a ryb, obvykle tuňáka nebo lososa.

Korejské pikantní vepřové maso

Korejské pikantní vepřové maso je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradiční vietnamský slaný koláč vyrobený z rýžové mouky, kurkumy a plněný proužky vepřového masa, krevet a fazolových klíčků.

Pikantní nudle v korejském stylu

Pikantní nudle v korejském stylu jsou lahodné a kořeněné nudlové jídlo, které je oblíbené v Jižní Koreji.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je oblíbené jídlo z mořských plodů v Singapuru.