Home > Recipe >  Mango a kokosové kari

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladký a slaný pokrm, který kombinuje sladkost manga s bohatostí kokosového mléka a pikantností indického koření. Je to dokonalá kombinace chutí, která jistě potěší mlsné jazýčky. Toto lahodné jídlo je ideální pro týdenní jídlo nebo jako příloha na večírku. Mango a kokos dodávají tomuto klasickému indickému pokrmu tropický nádech, zatímco koření mu dodává hřejivou a uklidňující chuť. Toto kari podávejte s dušenou rýží basmati nebo chlebem naan na dokončení jídla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce červené kari pasty
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 manga, oloupaná a nakrájená na kostičky
  • 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Vmíchejte kari pastu, kurkumu, koriandr, kmín, kardamom a skořici a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Zalijte kokosovým mlékem a nakrájenými rajčaty a směs přiveďte k varu. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte mango a vařte dalších 5 minut, dokud mango nezměkne.
  • Step 5
    Sundejte pánev z ohně a vmíchejte čerstvý koriandr. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Toto mangovo-kokosové kari je naprosto vynikající – dokonalá rovnováha sladkého a pikantního! Mango je zralé a šťavnaté a kokosové mléko je dokonale zakulatí. Vřele doporučuji!

More recipes

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je oblíbené severoindické jídlo, které kombinuje chutě koření, smetany a paneeru.

Ananasové kari

Ananasové kari je oblíbené jídlo pocházející z jižní Indie.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiolové a kokosové kari je chutné a zdravé jídlo inspirované Indií.

Kari s tofu a lilkem

Tofu & Eggplant Curry je veganské kari jídlo, které překypuje chutí.

Pikantní cizrnové kari

Pikantní cizrnové kari je lahodné a pikantní vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Kalifornské Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi chutě, aniž byste si museli válet vlastní.

Sezamové kuře restované

Sesame Chicken Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se připravuje rychle a snadno.

Čínské sezamové kuře

Čínské sezamové kuře je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.