Home > Recipe >  Mango a kokosové kari

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladký a slaný pokrm, který kombinuje sladkost manga s bohatostí kokosového mléka a pikantností indického koření. Je to dokonalá kombinace chutí, která jistě potěší mlsné jazýčky. Toto lahodné jídlo je ideální pro týdenní jídlo nebo jako příloha na večírku. Mango a kokos dodávají tomuto klasickému indickému pokrmu tropický nádech, zatímco koření mu dodává hřejivou a uklidňující chuť. Toto kari podávejte s dušenou rýží basmati nebo chlebem naan na dokončení jídla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce červené kari pasty
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 manga, oloupaná a nakrájená na kostičky
  • 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Vmíchejte kari pastu, kurkumu, koriandr, kmín, kardamom a skořici a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Zalijte kokosovým mlékem a nakrájenými rajčaty a směs přiveďte k varu. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte mango a vařte dalších 5 minut, dokud mango nezměkne.
  • Step 5
    Sundejte pánev z ohně a vmíchejte čerstvý koriandr. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Toto mangovo-kokosové kari je naprosto vynikající – dokonalá rovnováha sladkého a pikantního! Mango je zralé a šťavnaté a kokosové mléko je dokonale zakulatí. Vřele doporučuji!

More recipes

Snadné vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jídlo.

Veganské sushi jarní rolka

Veganské sushi jarní závitky jsou lahodným druhem sushi, které je vhodné pro vegany a je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodnou chuť sushi bez konzumace jakýchkoli živočišných produktů.

Thajská kokosová polévka

Thajská kokosová polévka je oblíbené thajské polévkové jídlo, které se připravuje z vývaru z kokosového mléka, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky a chilli.

Veganská mísa na sushi s tofu a mangem

Veganská miska na sushi s tofu a mangem je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro rychlý a snadný oběd nebo večeři.

Čínská vaječná rolka

Čínské vaječné rolky jsou oblíbeným čínským pokrmem připravovaným s pikantní náplní zabalenou v tenkém těstě na bázi vajec a smažené na oleji.

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.

Cizrnové kari

Cizrnové kari je oblíbené vegetariánské jídlo z Indie.

Veganské kari s cizrnou a špenátem

Veganské kari z cizrny a špenátu je snadný a lahodný veganský kari recept, který lze připravit jen z několika jednoduchých ingrediencí.

Vegetariánská miska s rýží na sushi

Vegetariánská sushi rýžová mísa je oblíbené japonské jídlo, které kombinuje dušenou sushi rýži s různými druhy zeleniny, ovoce a dalších rostlinných surovin.