Home > Recipe >  Veganská brokolice a bramborové kari

Veganská brokolice a bramborové kari

Veganská brokolice a bramborové kari je chutné a chutné veganské kari připravené z brokolice, brambor a různých koření. Toto veganské jídlo je jednoduché na přípravu a lze jej podávat jako hlavní chod nebo přílohu. Kari má bohatou a krémovou texturu z kombinace kokosového mléka a zeleninového vývaru. Brambory, brokolice a koření se společně dusí, aby vznikl chutný a aromatický pokrm, který jistě potěší. Jako kompletní jídlo podávejte kari s rýží basmati a chlebem naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 paprička jalapeno, nakrájená na kostičky (volitelně)
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • sůl a pepř na dochucení
  • 1 hlavička brokolice, nakrájená na růžičky
  • 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte asi 5 minut, dokud nezměkne a nezprůhlední.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, papričku jalapeno (pokud používáte), kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu, kajenský pepř a skořici. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Přidejte brokolici a brambory na pánev, dochuťte solí a pepřem a promíchejte, aby se spojily. Vařte 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte nakrájená rajčata a kokosové mléko do pánve a míchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z brokolice a brambor je vynikající, zdravé a snadno se připravuje! Chutě se dokonale prolínají a textura je tak akorát. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Toto veganské kari je plné chutných brambor a brokolice! Super snadné na přípravu a skvělé pro zdravé a chutné jídlo! Chutné a uspokojující!

More recipes

Smažené hovězí maso a brokolice

Smažené hovězí maso a brokolice je klasické čínské jídlo, které se stalo populární po celém světě.

Indické kuře Jalfrezi

Indické kuře Jalfrezi je oblíbené a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa, zeleniny a pikantní masala omáčky.

Japonské kuře Teriyaki

Japonské kuře Teriyaki je oblíbené jídlo japonské kuchyně, které se skládá z kuřete vařeného ve směsi sójové omáčky, mirinu a cukru.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jídlo vyrobené ze zralého manga, koření a kokosového mléka.

Kuřecí korma kari

Chicken Korma Curry je lahodné a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa vařené ve smetanové a jemné kari omáčce.

Veganské sushi plněné squash

Vegan Sushi Stuffed Squash je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje dvě klasické chutě.

Vegetariánské sushi burrito mísa s avokádem a zelím

Vegetariánské sushi burrito mísa s avokádem a zelím je snadné a zdravé jídlo, které je ideální k obědu nebo večeři.