Home > Recipe >  Ujgurské jehněčí guláš

Ujgurské jehněčí guláš

Ujgurský jehněčí guláš je tradiční pokrm ujgurského lidu z čínského Xinjiangu. Je to pikantní guláš vyrobený ze skopového masa, mrkve, brambor, cibule, česneku a dalšího koření. Guláš má jedinečnou chuť, která pochází z kombinace koření a dlouhé doby vaření. Pokrm se často podává s dušeným chlebem nan a je oblíbeným pokrmem pro zvláštní příležitosti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 2 libry vykostěného jehněčího masa, nakrájeného na 2-palcové kostky
  • 2 cibule, nakrájené na kostičky
  • 1 lžíce mletého česneku
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 2 hrnky kuřecího vývaru
  • 1 šálek konzervovaných rajčat nakrájených na kostičky
  • 1/2 šálku rajčatové pasty
  • 1/2 šálku sušených meruněk, nakrájených
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte jehněčí maso a za občasného míchání vařte do zhnědnutí asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 3 minuty.
  • Step 3
    Vmíchejte kmín, koriandr, kurkumu a černý pepř. Zalijte kuřecím vývarem a míchejte, aby se spojil.
  • Step 4
    Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjeme a za občasného míchání dusíme 1 hodinu.
  • Step 5
    Vmíchejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, meruňky a citronovou šťávu. Přikryjeme a dusíme 30 minut.
  • Step 6
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
OMG, ujgurský jehněčí guláš je TAK vynikající! Dokonalá kombinace jemného jehněčího masa, mrkve, cibule a koření mu dodává úžasnou chuť. Tak uklidňující a chutné, to musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Ujgurské jehněčí guláš je lahodné a hřejivé jídlo. Pikantní kombinace koření, bylinek a zeleniny z něj dělá opravdový požitek. Je to snadné jídlo s hloubkou chuti, které určitě potěší! Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Lahodný ujgurský jehněčí guláš! Bohatá chuť a jemné maso, perfektní směs použitého koření. Určitě doporučuji každému, kdo chce vyzkoušet něco nového.

More recipes

Ujgurské jehněčí guláš

Ujgurský jehněčí guláš je tradiční pokrm ujgurského lidu z čínského Xinjiangu.

Malabarské rybí kari

Malabar Fish Curry je tradiční rybí kari z oblasti Malabar v Indii.

Kari z fazolí a sladkých brambor

Kari z fazolí a sladkých brambor je lahodné a výživné jídlo vyrobené z kombinace černých fazolí, sladkých brambor a různých koření.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.

Indický Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry je oblíbené vegetariánské jídlo z Indie.

Veganské sushi burrito s okurkou a ředkvičkou

Veganské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jedinečný twist na sushi.

Pikantní nudlová polévka v thajském stylu

Pikantní nudlová polévka v thajském stylu je oblíbeným a chutným pokrmem, který si užívá po celém světě.

Jamajské kuře na kari

Jamaican Curry Chicken je tradiční pokrm z karibského ostrova Jamajka.

Vegetariánské jarní závitky

Vegetariánské jarní závitky jsou oblíbené asijské jídlo, které bylo upraveno tak, aby vyhovovalo různým chutím.