Home > Recipe >  Ujgurské jehněčí guláš

Ujgurské jehněčí guláš

Ujgurský jehněčí guláš je tradiční pokrm ujgurského lidu z čínského Xinjiangu. Je to pikantní guláš vyrobený ze skopového masa, mrkve, brambor, cibule, česneku a dalšího koření. Guláš má jedinečnou chuť, která pochází z kombinace koření a dlouhé doby vaření. Pokrm se často podává s dušeným chlebem nan a je oblíbeným pokrmem pro zvláštní příležitosti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 2 libry vykostěného jehněčího masa, nakrájeného na 2-palcové kostky
  • 2 cibule, nakrájené na kostičky
  • 1 lžíce mletého česneku
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 2 hrnky kuřecího vývaru
  • 1 šálek konzervovaných rajčat nakrájených na kostičky
  • 1/2 šálku rajčatové pasty
  • 1/2 šálku sušených meruněk, nakrájených
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte jehněčí maso a za občasného míchání vařte do zhnědnutí asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 3 minuty.
  • Step 3
    Vmíchejte kmín, koriandr, kurkumu a černý pepř. Zalijte kuřecím vývarem a míchejte, aby se spojil.
  • Step 4
    Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjeme a za občasného míchání dusíme 1 hodinu.
  • Step 5
    Vmíchejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak, meruňky a citronovou šťávu. Přikryjeme a dusíme 30 minut.
  • Step 6
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
OMG, ujgurský jehněčí guláš je TAK vynikající! Dokonalá kombinace jemného jehněčího masa, mrkve, cibule a koření mu dodává úžasnou chuť. Tak uklidňující a chutné, to musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Ujgurské jehněčí guláš je lahodné a hřejivé jídlo. Pikantní kombinace koření, bylinek a zeleniny z něj dělá opravdový požitek. Je to snadné jídlo s hloubkou chuti, které určitě potěší! Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Lahodný ujgurský jehněčí guláš! Bohatá chuť a jemné maso, perfektní směs použitého koření. Určitě doporučuji každému, kdo chce vyzkoušet něco nového.

More recipes

Una Don Sushi

Una Don Sushi je japonská restaurace v srdci New Yorku.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indický pokrm z celé černé čočky, fazolí a smetany.

Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské sladké bramborové a čočkové kari je chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro veganskou, vegetariánskou a bezlepkovou dietu.

Krevety Sashimi

Krevetové sashimi je japonský pokrm sestávající ze syrových krevet, obvykle podávaných s různými kořeními.

Veganská dýně a čočkové kari

Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána.

Čínské pomerančové kuře

Chinese Orange Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se často podává s rýží nebo nudlemi.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky jsou typem sushi jídla vyrobeného z octové sushi rýže a různých dalších přísad, jako jsou mořské plody, zelenina a někdy i tropické ovoce.

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonský pokrm skládající se z lehce naklepané, smažené zeleniny.

Kari z červené čočky

Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jídlo vyrobené z červené čočky, rajčat, koření a bylinek.