Home > Recipe > Pečený květák na kari
Pečený květák na kari
Pečené karfiolové kari je lahodné a chutné jídlo, které je ideální pro vegetariány i jedlíky masa. Toto jídlo má všechny chutě tradičního indického kari, ale s jedinečným zvratem. Toto jídlo se připravuje z pečeného květáku, cibule, česneku a koření, jako je kmín, kurkuma a chilli. Květák se praží, dokud nevyvine lehce křupavou texturu, a poté se spojí s bohatou a krémovou kari omáčkou. Kari omáčka je vyrobena z rajčat, jogurtu a kokosového mléka, které poskytují dokonalou rovnováhu chutí. Podávejte toto kari s dušenou rýží nebo s naanem pro chutné a uspokojující jídlo.
Ingredients (2 Persons)
- 1 střední hlávka květáku, nakrájená na růžičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička semínek kmínu
- 1 lžička semínek koriandru
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička garam masala
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 plechovka plnotučného kokosového mléka
- 1/2 hrnku zeleninového vývaru
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Directions
-
Step 1
Předehřejte troubu na 425 °F. Plech vyložte pečícím papírem.
-
Step 2
Na plech položte růžičky květáku a pokapejte olivovým olejem. Posypte solí a pepřem a promíchejte, aby se obalil.
-
Step 3
Restujte 20–25 minut, jednou v polovině promíchejte, nebo dokud květák nezezlátne a nezměkne.
-
Step 4
Mezitím rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Přidejte semínka římského kmínu a koriandru a opékejte 1–2 minuty, dokud nebudou voňavé.
-
Step 5
Přidejte cibuli a vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne. Vmíchejte česnek, zázvor, garam masalu, kurkumu a kajenský pepř a vařte ještě 1 minutu.
-
Step 6
Přidejte nakrájená rajčata, kokosové mléko a zeleninový vývar. Vařte 10 minut.
-
Step 7
Vmícháme orestovaný květák a vaříme dalších 5 minut, dokud se neprohřeje.
-
Step 8
Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.
Comments
Toto kari z pečeného květáku je tak chutné! Kari je krémové a chutné a pečený květák dodává pěknou křupavost. Vysoce doporučeno!
More recipes
Vegetariánské sushi ruční koláče
Vegetarian Sushi Hand Pies jsou lahodným a pohodlným způsobem, jak si vychutnat sushi na cestách.
Onigiri Sushi
Onigiri sushi je druh japonských rýžových kuliček vyrobených ze sushi rýže a obalených v nori (mořských řasách).
Karfiolové a bramborové kari
Karfiolové a bramborové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.
Nudle v singapurském stylu
Nudle v singapurském stylu jsou typem nudlového jídla vytvořeného v Singapuru a obvykle se podávají jako součást většího jídla.
Indonéský salát Gado Gado
Gado Gado je oblíbený indonéský salát vyrobený z různých druhů čerstvé zeleniny a lahodné arašídové omáčky.
Smažená zelenina
Smažená zelenina je klasické čínské jídlo, které se připravuje rychle a snadno.
Veganské špenátové kari
Vegan Spinach Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které se snadno připravuje.
Srílanské rybí kari
Srílanské rybí kari je oblíbené jídlo na Srí Lance, vyrobené ze směsi koření, bylinek a kokosového mléka.
Jehněčí kari
Jehněčí kari je vydatné a chutné jídlo vyrobené z jehněčího masa, různých koření a dalších přísad, jako je zázvor, česnek, cibule a rajčata.