Home > Recipe > Papája kari
Papája kari
Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie. Je to pikantní kari pokrm vyrobený z vařené papáji a různého koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo jinou přílohou. Papája kari je oblíbené jídlo v jižní a západní Indii, kde se často podává jako příloha k hlavnímu jídlu. Papaya Curry je také populární na Srí Lance a Bangladéši. Kari lze připravit buď se zelenou nebo zralou papája, v závislosti na požadované pikantnosti. Pokrm se obvykle vaří v hrnci s olejem, hořčičnými semínky, cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření, včetně kurkumy, kmínu, koriandru, chilli a garam masaly. Poté přidáme uvařenou papája a dusíme, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jídlo, které jistě potěší mlsné jazýčky.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička kurkuma
- 1/4 lžičky mletého kardamomu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 velká papája, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 1-palcové kostky
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
Directions
-
Step 1
Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za častého míchání vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
-
Step 2
Přidejte zázvor, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom a skořici a za stálého míchání vařte 1 minutu.
-
Step 3
Vmíchejte rajčatovou pastu, sůl a pepř.
-
Step 4
Přidejte kostky papáji a rajčata a vařte 5 minut.
-
Step 5
Vmícháme kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut.
-
Step 6
Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu a vařte 1 minutu.
-
Step 7
Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou, pokud chcete.
Comments
Papája kari je úžasné tradiční jídlo. Dokonalá směs koření, kokosového mléka a papáje vytváří nezapomenutelnou chuť. Konečným výsledkem je pikantní a mírně sladké jídlo, které je chutné a neuvěřitelně snadné na přípravu. Lahodné!
More recipes
Zeleninové červené kari
Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce.
Čínské sladké a kyselé kuře
Čínské sladkokyselé kuře je klasické čínské jídlo, které se skládá z kuřete obaleného ve sladkokyselé omáčce.
Snadná miso polévka s tofu
Easy Miso Soup with Tofu je jednoduchá a chutná japonská polévka, která je ideální pro každé roční období.
Zeleninové a čočkové kari
Zeleninové a čočkové kari je lahodné a zdravé jídlo inspirované Indií připravené z různých druhů čerstvé zeleniny, čočky a aromatického koření.
Indické kuře Jalfrezi
Indické kuře Jalfrezi je oblíbené a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa, zeleniny a pikantní masala omáčky.
Kambodžský rybí Amok
Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření.
Veganská mísa na sushi
s
Veganské sushi mísy jsou lahodnou a výživnou variantou jídla.
Veganské čočkové a bramborové kari
Veganské čočkové a bramborové kari je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro každé roční období.
Veganská mísa na sushi s tofu a avokádem
Vegan Sushi Bowl s tofu a avokádem je vynikající a zdravá varianta veganského jídla, která je ideální k obědu nebo večeři.