Home > Recipe > Papája kari
Papája kari
Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie. Je to pikantní kari pokrm vyrobený z vařené papáji a různého koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo jinou přílohou. Papája kari je oblíbené jídlo v jižní a západní Indii, kde se často podává jako příloha k hlavnímu jídlu. Papaya Curry je také populární na Srí Lance a Bangladéši. Kari lze připravit buď se zelenou nebo zralou papája, v závislosti na požadované pikantnosti. Pokrm se obvykle vaří v hrnci s olejem, hořčičnými semínky, cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření, včetně kurkumy, kmínu, koriandru, chilli a garam masaly. Poté přidáme uvařenou papája a dusíme, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jídlo, které jistě potěší mlsné jazýčky.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička kurkuma
- 1/4 lžičky mletého kardamomu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 velká papája, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 1-palcové kostky
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
Directions
-
Step 1
Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za častého míchání vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
-
Step 2
Přidejte zázvor, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom a skořici a za stálého míchání vařte 1 minutu.
-
Step 3
Vmíchejte rajčatovou pastu, sůl a pepř.
-
Step 4
Přidejte kostky papáji a rajčata a vařte 5 minut.
-
Step 5
Vmícháme kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut.
-
Step 6
Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu a vařte 1 minutu.
-
Step 7
Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou, pokud chcete.
Comments
Papája kari je úžasné tradiční jídlo. Dokonalá směs koření, kokosového mléka a papáje vytváří nezapomenutelnou chuť. Konečným výsledkem je pikantní a mírně sladké jídlo, které je chutné a neuvěřitelně snadné na přípravu. Lahodné!
More recipes
Japonské nudle Udon
Japonské nudle Udon jsou typem hustých nudlí z pšeničné mouky, které se v Japonsku běžně těší.
Veganský sushi salát
Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný salát, který je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat tradiční chutě sushi, aniž by jedli ryby.
Vegetariánské sushi burrito mísa s okurkou a mangem
Tato vegetariánská miska na sushi burrito s okurkou a mangem je snadné a zdravé jídlo, které zaručeně potěší vaše chuťové pohárky.
Čínská smažená rýže
Čínská smažená rýže je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.
Zeleninové Kokosové Kari
Vegetable Coconut Curry je klasické indické jídlo, které je krémové i chutné.
Indický chléb Naan
Indian Naan Bread je druh plochého chleba, který je oblíbený v Indii, Pákistánu a dalších zemích jižní Asie.
Veganský tempeh a bramborové kari
Veganské tempeh a bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro příjemný večer.
Sake Nigiri Sushi
Sake Nigiri Sushi je druh sushi, který se vyrábí ze syrového lososa na sushi nebo saké a octové rýže.
Vegetariánské Inari Sushi
Vegetariánské Inari Sushi je druh sushi, který se připravuje ze sladkého, smaženého tofu sáčku, který je naplněn ochucenou sushi rýží.