Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie. Je to pikantní kari pokrm vyrobený z vařené papáji a různého koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo jinou přílohou. Papája kari je oblíbené jídlo v jižní a západní Indii, kde se často podává jako příloha k hlavnímu jídlu. Papaya Curry je také populární na Srí Lance a Bangladéši. Kari lze připravit buď se zelenou nebo zralou papája, v závislosti na požadované pikantnosti. Pokrm se obvykle vaří v hrnci s olejem, hořčičnými semínky, cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření, včetně kurkumy, kmínu, koriandru, chilli a garam masaly. Poté přidáme uvařenou papája a dusíme, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jídlo, které jistě potěší mlsné jazýčky.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 velká papája, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 1-palcové kostky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za častého míchání vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte zázvor, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom a skořici a za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte rajčatovou pastu, sůl a pepř.
  • Step 4
    Přidejte kostky papáji a rajčata a vařte 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut.
  • Step 6
    Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu a vařte 1 minutu.
  • Step 7
    Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou, pokud chcete.

Comments

Anonymous
,
Papája kari je úžasné tradiční jídlo. Dokonalá směs koření, kokosového mléka a papáje vytváří nezapomenutelnou chuť. Konečným výsledkem je pikantní a mírně sladké jídlo, které je chutné a neuvěřitelně snadné na přípravu. Lahodné!

More recipes

Kari pískavice řecké seno

Fenugreek Curry je tradiční indický pokrm vyrobený z různých druhů koření, bylinek a zeleniny.

Čočkové kari

Lentil Curry je vydatné a chutné jídlo, které se snadno připravuje.

Mango kuřecí kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jídlo, které kombinuje sladkost zralého manga s kořením kari.

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.

korejský Bulgogi

Korejské bulgogi je druh grilovaného masa, který je oblíbený v korejské kuchyni.

Lososové avokádové sushi

Lososové avokádové sushi je oblíbený typ sushi rolky vyrobené ze syrového lososa, avokáda a sushi rýže.

Hovězí guláš ve vietnamském stylu

Hovězí guláš ve vietnamském stylu je jedinečný a lahodný guláš, který kombinuje chutě tradiční vietnamské kuchyně s pohodlím klasického hovězího guláše.

Roll Sushi z lososové kůže

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, který je oblíbený v Japonsku a v mnoha sushi restauracích po celém světě.

Jehněčí kari

Jehněčí kari je vydatné a chutné jídlo vyrobené z jehněčího masa, různých koření a dalších přísad, jako je zázvor, česnek, cibule a rajčata.