Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie. Je to pikantní kari pokrm vyrobený z vařené papáji a různého koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo jinou přílohou. Papája kari je oblíbené jídlo v jižní a západní Indii, kde se často podává jako příloha k hlavnímu jídlu. Papaya Curry je také populární na Srí Lance a Bangladéši. Kari lze připravit buď se zelenou nebo zralou papája, v závislosti na požadované pikantnosti. Pokrm se obvykle vaří v hrnci s olejem, hořčičnými semínky, cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření, včetně kurkumy, kmínu, koriandru, chilli a garam masaly. Poté přidáme uvařenou papája a dusíme, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jídlo, které jistě potěší mlsné jazýčky.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 velká papája, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 1-palcové kostky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za častého míchání vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte zázvor, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom a skořici a za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte rajčatovou pastu, sůl a pepř.
  • Step 4
    Přidejte kostky papáji a rajčata a vařte 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut.
  • Step 6
    Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu a vařte 1 minutu.
  • Step 7
    Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou, pokud chcete.

Comments

Anonymous
,
Papája kari je úžasné tradiční jídlo. Dokonalá směs koření, kokosového mléka a papáje vytváří nezapomenutelnou chuť. Konečným výsledkem je pikantní a mírně sladké jídlo, které je chutné a neuvěřitelně snadné na přípravu. Lahodné!

More recipes

Vegetariánský špenát a cizrnové kari

Vegetariánské kari se špenátem a cizrnou je lahodné, zdravé a chutné jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Křupavé oranžové tofu

Crispy Orange Tofu je lahodný čínský pokrm, který se skládá z smažených kostek tofu přehozených ve sladké a slané pomerančové omáčce.

Vegetariánské sushi jarní závitky

Vegetariánské sushi jarní závitky jsou lehká a zdravá svačina nebo předkrm, který se skvěle hodí na večírky nebo setkání.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.

Korejská BBQ žebra

Korean BBQ Ribs jsou klasické korejské jídlo, které se skládá z marinovaných vepřových žeber, která se grilují na otevřeném plameni.

Vegetariánské sushi burrito mísa s okurkou a mangem

Tato vegetariánská miska na sushi burrito s okurkou a mangem je snadné a zdravé jídlo, které zaručeně potěší vaše chuťové pohárky.

Japonské kuře Teriyaki

Japonské kuře Teriyaki je oblíbené jídlo japonské kuchyně, které se skládá z kuřete vařeného ve směsi sójové omáčky, mirinu a cukru.

Bramborové a brokolicové kari

Bramborové a brokolicové kari je chutné a výživné jídlo.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indický pokrm z celé černé čočky, fazolí a smetany.