Home > Recipe >  Papája kari

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie. Je to pikantní kari pokrm vyrobený z vařené papáji a různého koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo jinou přílohou. Papája kari je oblíbené jídlo v jižní a západní Indii, kde se často podává jako příloha k hlavnímu jídlu. Papaya Curry je také populární na Srí Lance a Bangladéši. Kari lze připravit buď se zelenou nebo zralou papája, v závislosti na požadované pikantnosti. Pokrm se obvykle vaří v hrnci s olejem, hořčičnými semínky, cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření, včetně kurkumy, kmínu, koriandru, chilli a garam masaly. Poté přidáme uvařenou papája a dusíme, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Papaya Curry je chutné, výživné a lahodné jídlo, které jistě potěší mlsné jazýčky.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 velká papája, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 1-palcové kostky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a za častého míchání vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte zázvor, koriandr, kmín, kurkumu, kardamom a skořici a za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte rajčatovou pastu, sůl a pepř.
  • Step 4
    Přidejte kostky papáji a rajčata a vařte 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut.
  • Step 6
    Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu a vařte 1 minutu.
  • Step 7
    Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou, pokud chcete.

Comments

Anonymous
,
Papája kari je úžasné tradiční jídlo. Dokonalá směs koření, kokosového mléka a papáje vytváří nezapomenutelnou chuť. Konečným výsledkem je pikantní a mírně sladké jídlo, které je chutné a neuvěřitelně snadné na přípravu. Lahodné!

More recipes

Polévka z kari máslových dýní

Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantní a lahodná polévka, která je perfektním podzimním jídlem.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, který se vyrábí z čerstvého, syrového červeného chňapalu a kořeněné sushi rýže.

Indický chléb Naan

Indian Naan Bread je druh plochého chleba, který je oblíbený v Indii, Pákistánu a dalších zemích jižní Asie.

Indické Mango Lassi

Indian Mango Lassi je oblíbený, krémový a osvěžující nápoj vyrobený z manga, jogurtu, mléka a koření.

Korejští Japchae

Korejské japchae je tradiční korejský pokrm vyrobený z restovaných sladkých bramborových nudlí, zeleniny a masa.

Veganská pikantní tuňáková sushi rolka

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll je veganská alternativa k tradičním sushi rolkám.

Veganské sushi burrito s okurkou a avokádem

Veganské sushi burrito s okurkou a avokádem je lahodné jídlo vhodné pro vegany, které kombinuje chutě sushi s pohodlím burrita.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.