Home > Recipe > Lilek kari

Lilek kari

Lilek kari je klasické indické jídlo, které se tradičně vyrábí z kombinace koření, cibule, rajčat a lilku. Často se podává s rýží, roti nebo chlebem naan a dá se jíst i samotné jako vegetariánské předkrm. Toto jídlo je známé svou bohatou, krémovou texturou a jedinečnou chutí, která je kombinací sladké, pikantní a pikantní. Lilek kari je skvělý způsob, jak přidat chutné a zdravé jídlo na váš jídelní stůl.

Ingredients (2 Persons)

1 velký lilek, nakrájený na kostičky
2 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
2 lžíce strouhaného zázvoru
1 lžíce kari
1 lžička kmínu
1 lžička kurkuma
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
1/2 šálku mraženého hrášku
Sůl a pepř na dochucení

Directions

Step 1

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte lilek a cibuli a vařte do změknutí, asi 8 minut.
Step 2

Přidejte česnek, zázvor, kari, kmín, kurkumu, skořici a kajenský pepř a vařte 1-2 minuty, dokud koření nezavoní.
Step 3

Přidejte nakrájená rajčata, kokosové mléko a mražený hrášek a směs přiveďte k varu. Vařte 10–15 minut, dokud lilek nezměkne a omáčka nezhoustne.
Step 4

Dochutíme solí a pepřem podle chuti a podáváme.

Comments

Anonymous

Toto kari z lilku je velmi chutné a neuvěřitelně snadné na přípravu. Skutečný potěšující dav, skvělý na večírky nebo večerní jídla uprostřed týdne! Mňam!

More recipes

Vegetariánské Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi je klasická sushi rolka, která je chutná a zdravá.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi je oblíbená sushi rolka, která se vyrábí z vařených krevet, hlávkového salátu a majonézy.

Malajský Nasi Lemak

Malajský Nasi Lemak je tradiční malajské jídlo sestávající z voňavé rýže uvařené v kokosovém mléce, podávané s různými přílohami, jako jsou smažené ančovičky, arašídy, natvrdo vařená vejce, plátky okurky a pikantně sladká chilli pasta.