Home > Recipe >  Zeleninové a cizrnové kari

Zeleninové a cizrnové kari

Zeleninové a cizrnové kari je oblíbené indické jídlo, které je chutné i zdravé. Je to vydatné, aromatické kari, které je plné zeleniny, jako jsou brambory, mrkev a hrášek a cizrna pro přidané bílkoviny. Kari se dusí ve chutné kombinaci koření a bylinek, jako je zázvor, koriandr, kmín, kurkuma a garam masala. Je to uklidňující, výživné jídlo, které se často podává s dušenou rýží basmati nebo chlebem naan. Je to skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a připravit si lahodné, uspokojující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 velká mrkev, nakrájená na kostičky
  • 1 velký sladký brambor, nakrájený na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
  • 2 šálky vařené rýže basmati

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci nebo holandské troubě na střední teplotu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte zázvor, garam masalu, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom a kajenský pepř a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte papriku, mrkev, sladké brambory a cizrnu a vařte 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme na kostičky nakrájená rajčata a zeleninový vývar a směs přivedeme k varu.
  • Step 6
    Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s rýží basmati.

Comments

Anonymous
,
Zeleninové a cizrnové kari je lahodné, zdravé a snadno připravitelné jídlo. Toto kari plné chuti a zeleniny bude určitě hitem. Je to perfektní volba pro výživnou týdenní večeři!

More recipes

Lepkavé medovo-sójové kuře

Sticky Honey-Soy Chicken je lahodné jídlo inspirované Asií, které kombinuje sladké a slané chutě.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Česnekové kari

Masala Garlic Curry Masala je indická směs koření, která se používá k přidání chuti a vůně do kari, dušeného masa a dalších jídel.

Květák Kokosové Kari

Květák Coconut Curry je lahodné a chutné veganské jídlo, které se připravuje z kokosového mléka a koření.

Veganská cizrna a kapustové kari

Veganská cizrna a kapustové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Hovězí Kofta na kari

Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce.

Kuře na vietnamský způsob s rýží

Kuře a rýže ve vietnamském stylu je tradiční jídlo, které je oblíbené mezi mnoha kulturami.

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo.

Kapusta a quinoa kari

Kale and Quinoa Curry je výživné a chutné veganské jídlo.