Home > Recipe >  Zeleninové a cizrnové kari

Zeleninové a cizrnové kari

Zeleninové a cizrnové kari je oblíbené indické jídlo, které je chutné i zdravé. Je to vydatné, aromatické kari, které je plné zeleniny, jako jsou brambory, mrkev a hrášek a cizrna pro přidané bílkoviny. Kari se dusí ve chutné kombinaci koření a bylinek, jako je zázvor, koriandr, kmín, kurkuma a garam masala. Je to uklidňující, výživné jídlo, které se často podává s dušenou rýží basmati nebo chlebem naan. Je to skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a připravit si lahodné, uspokojující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 velká mrkev, nakrájená na kostičky
  • 1 velký sladký brambor, nakrájený na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
  • 2 šálky vařené rýže basmati

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci nebo holandské troubě na střední teplotu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte zázvor, garam masalu, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom a kajenský pepř a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte papriku, mrkev, sladké brambory a cizrnu a vařte 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme na kostičky nakrájená rajčata a zeleninový vývar a směs přivedeme k varu.
  • Step 6
    Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 15 minut.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s rýží basmati.

Comments

Anonymous
,
Zeleninové a cizrnové kari je lahodné, zdravé a snadno připravitelné jídlo. Toto kari plné chuti a zeleniny bude určitě hitem. Je to perfektní volba pro výživnou týdenní večeři!

More recipes

Thajské kari Massaman

Thajské Massaman Curry je oblíbené jídlo v Thajsku, které pochází z muslimské komunity.

Thajská lepkavá rýže Mango

Thai Mango Sticky Rice je lahodný a oblíbený tradiční dezert v Thajsku.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového lososa, sushi rýže a zábalu nori (mořských řas).

Vietnamská Pho

Vietnamské Pho je druh nudlové polévky pocházející z Vietnamu.

Veganský sushi sendvič

Vegan Sushi Sandwich je lahodný, zdravý a snadno vyrobitelný sendvič, který je ideální pro rychlé jídlo nebo svačinu.

Misky na nudle v asijském stylu

Misky na nudle v asijském stylu jsou oblíbenou a chutnou variantou jídla, která roste na popularitě.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Veganské karfiolové, bramborové a hráškové kari

Veganské kari z květáku, brambor a hrášku je vydatné, chutné a uklidňující veganské kari, které se snadno připravuje a je plné živin.

Míchané zeleninové kari

Míchané zeleninové kari je chutné a zdravé jídlo.