Home > Recipe >  Kokosová kari polévka

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší. Tato polévka je skvělý způsob, jak přinést trochu koření na váš stůl, a její příprava je neuvěřitelně snadná. Základem polévky je krémové kokosové mléko, které je následně okořeněno směsí aromatického koření, jako je kurkuma, kmín, koriandr a chilli. Zelenina jako mrkev, brambory a paprika se přidává pro texturu a chuť. Polévku pak dusíme, dokud veškerá zelenina nezměkne a chutě se nespojí. Nakonec se před podáváním přidá vydatná porce nasekaného koriandru pro jasnou, svěží chuť. Kokosová kari polévka je lahodné a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo podávat s naanem pro skutečně požitkářský zážitek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 (14 uncí) plechovky kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Zahřejte rostlinný olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu a kajenský pepř a vařte 1–2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Přidejte zeleninový vývar, kokosové mléko, nakrájená rajčata a sladké brambory. Směs přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 20 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 4
    Do polévky přidejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme čerstvý koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Tato kokosová kari polévka je naprosto úžasná! Je plné chuti a má dokonalou rovnováhu smetanové a pikantní. Vysoce doporučeno!

More recipes

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu.

Pikantní roláda sushi

Spicy Scallop Roll Sushi je oblíbené japonské sushi jídlo, které kombinuje syrové mušle s pikantní majonézou, nori (list z mořských řas) a octovou rýží.

Kuřecí misky Teriyaki

Kuřecí misky Teriyaki jsou oblíbené japonské jídlo, které se skládá z marinovaného kuřete podávaného na lůžku s rýží a zeleninou.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi je druh japonských rýžových kuliček vyrobených ze sushi rýže a obalených v nori (mořských řasách).

Temaki Sushi

Temaki Sushi je druh sushi, který se vyrábí válením ingrediencí v plátu nori (mořských řas) a následným ručním tvarováním do tvaru kužele.

Veganský sushi salát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný salát, který je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat tradiční chutě sushi, aniž by jedli ryby.

Čínská česneková omáčka

Čínská česneková omáčka je populární čínské koření používané v mnoha čínských pokrmech, zejména stir-fries.

Veganské květákové kari

Vegan Cauliflower Curry je lahodný a výživný veganský kari pokrm vyrobený z květáku, cibule, česneku a koření.