Home > Recipe >  Kokosová kari polévka

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší. Tato polévka je skvělý způsob, jak přinést trochu koření na váš stůl, a její příprava je neuvěřitelně snadná. Základem polévky je krémové kokosové mléko, které je následně okořeněno směsí aromatického koření, jako je kurkuma, kmín, koriandr a chilli. Zelenina jako mrkev, brambory a paprika se přidává pro texturu a chuť. Polévku pak dusíme, dokud veškerá zelenina nezměkne a chutě se nespojí. Nakonec se před podáváním přidá vydatná porce nasekaného koriandru pro jasnou, svěží chuť. Kokosová kari polévka je lahodné a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo podávat s naanem pro skutečně požitkářský zážitek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 (14 uncí) plechovky kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Zahřejte rostlinný olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu a kajenský pepř a vařte 1–2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Přidejte zeleninový vývar, kokosové mléko, nakrájená rajčata a sladké brambory. Směs přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 20 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 4
    Do polévky přidejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme čerstvý koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Tato kokosová kari polévka je naprosto úžasná! Je plné chuti a má dokonalou rovnováhu smetanové a pikantní. Vysoce doporučeno!

More recipes

Čočková polévka na kari

Curried Lentil Soup je vydatná a chutná veganská polévka vyrobená z čočky, kari a dalších aromatických koření.

Oranžové kuře

Pomerančové kuře je oblíbené čínsko-americké jídlo, které je známé svou sladkou a pikantní pomerančovou chutí.

Hoisin-glazované vepřové a rýžové misky

Hoisin-Glazed vepřové a rýžové mísy jsou lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkost omáčky hoisin s pikantní chutí vepřového masa.

Korejské palačinky Kimchi

Korejské palačinky Kimchi jsou slané palačinky vyrobené z těsta z vajec, mouky a různých druhů zeleniny, včetně kimchi.

Tuňák Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi je druh sushi vyrobený ze syrového tuňáka a sushi rýže.

Veganská mísa na sushi s tofu a mangem

Veganská miska na sushi s tofu a mangem je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro rychlý a snadný oběd nebo večeři.

Thajská polévka Tom Yum

Thai Tom Yum Soup je oblíbená a tradiční thajská polévka.

Japonská Gyoza

Japonská Gyoza je druh knedlíku, který se stal populárním po celém světě.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje chutě Indie s vydatností tofu.