Home > Recipe >  Kokosová kari polévka

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší. Tato polévka je skvělý způsob, jak přinést trochu koření na váš stůl, a její příprava je neuvěřitelně snadná. Základem polévky je krémové kokosové mléko, které je následně okořeněno směsí aromatického koření, jako je kurkuma, kmín, koriandr a chilli. Zelenina jako mrkev, brambory a paprika se přidává pro texturu a chuť. Polévku pak dusíme, dokud veškerá zelenina nezměkne a chutě se nespojí. Nakonec se před podáváním přidá vydatná porce nasekaného koriandru pro jasnou, svěží chuť. Kokosová kari polévka je lahodné a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo podávat s naanem pro skutečně požitkářský zážitek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 (14 uncí) plechovky kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Zahřejte rostlinný olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule není měkká a průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, koriandr, kurkumu a kajenský pepř a vařte 1–2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Přidejte zeleninový vývar, kokosové mléko, nakrájená rajčata a sladké brambory. Směs přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 20 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
  • Step 4
    Do polévky přidejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme čerstvý koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Tato kokosová kari polévka je naprosto úžasná! Je plné chuti a má dokonalou rovnováhu smetanové a pikantní. Vysoce doporučeno!

More recipes

Smažené hovězí maso a chřest

Hovězí maso a chřest Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Una Don Sushi

Una Don Sushi je japonská restaurace v srdci New Yorku.

Pikantní lososová roláda Sushi

Spicy Salmon Roll Sushi je jedním z nejoblíbenějších druhů sushi.

Hovězí mísa v korejském stylu

Beef Bowl v korejském stylu je v Koreji oblíbeným jídlem, často se podává jako jedno jídlo.

Veganské karfiolové a bramborové kari

Veganské karfiolové a bramborové kari je lahodné a výživné veganské jídlo vyrobené z uklidňujícího a voňavého koření.

Hovězí a bramborové kari

Hovězí a bramborové kari je slané jídlo, které je oblíbené v jižní Asii.

Pikantní thajské červené kari

Pikantní thajské červené kari je oblíbené thajské jídlo, které je vyrobeno z kombinace červené kari pasty, kokosového mléka a různých dalších přísad.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasický thajský pokrm vyrobený z restovaných rýžových nudlí, krevet, vajec, zelené cibulky a fazolových klíčků, to vše v pikantně sladké omáčce.

Vietnamská polévka Pho

Vietnamese Pho Soup je tradiční vietnamská polévka vyrobená z různých bylinek a koření, stejně jako z hovězího nebo kuřecího masa.