Home > Recipe > Japonské Tonkatsu

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jídlo sestávající z obalovaného, smaženého vepřového kotleta a obvykle se podává s krouhaným zelím, omáčkou tonkatsu, rýží a miso polévkou. Vepřový řízek se obvykle krájí z hřbetu, i když lze použít i jiné kusy vepřového masa. Obvykle se podává s krouhaným zelím a hustou omáčkou podobnou worcesteru zvanou tonkatsu omáčka. Je to oblíbené jídlo podávané v mnoha restauracích v Japonsku a je také oblíbeným domácím jídlem.

Ingredients (2 Persons)

1 lb vepřové panenky
1 hrnek univerzální mouky
2 vejce, rozšlehaná
2 hrnky panko strouhanky
1/4 šálku řepkového oleje
Sůl a pepř na dochucení

Directions

Step 1

Vepřovou panenku nakrájíme na 1/2-palcové silné plátky.
Step 2

Vepřové plátky osolíme a opepříme.
Step 3

Umístěte mouku, vejce a panko do tří samostatných mělkých misek.
Step 4

Každý vepřový plátek ponořte do mouky, poté do vajec a poté do panko. Dbejte na to, abyste vepřové maso rovnoměrně obalili.
Step 5

Zahřejte řepkový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Vepřové maso opékejte asi 3 minuty z každé strany nebo dozlatova a propečené.
Step 6

Vyjměte vepřové maso z pánve a nechte okapat na papírových utěrkách. Ihned podávejte.

Comments

Anonymous

Japonské Tonkatsu je vynikající jídlo! Křupavý zevnějšek a šťavnaté vepřové kotlety tvoří úžasné slané jídlo. Lahodné a snadné na přípravu, to musí vyzkoušet každý gurmán.

Anonymous

Tonkatsu je delikátní jídlo se smaženými vepřovými řízky, obalenými strouhankou, podávané s bohatou pikantní omáčkou. Klasické japonské jídlo, které bude určitě hitem!

Anonymous

Tonkatsu je klasický japonský pokrm ze smažené vepřové panenky a lahodně křupavé, křupavé kůrky. Perfektní jako předkrm nebo hlavní jídlo, určitě potěší každý dav!