Home > Recipe > Cizrnové kari

Cizrnové kari

Cizrnové kari je oblíbené vegetariánské jídlo z Indie. Vyrábí se z vařené cizrny, koření a bylinek a obvykle se podává s rýží nebo naanem. Má mírně pikantní, aromatickou chuť a lze ji přizpůsobit individuální chuti. Cizrnové kari je snadné a výživné jídlo, které je plné bílkovin a vlákniny a lze jej snadno vyrobit vegansky nebo bezlepkově.

Ingredients (2 Persons)

1 lžička rostlinného oleje
2 stroužky česneku, mleté
1 cibule, nakrájená
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička mleté kurkumy
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky kajenského pepře
1/4 lžičky mletého kardamomu
4 šálky zeleninového vývaru
3 šálky uvařené cizrny
1 šálek nakrájených rajčat
1/2 šálku mraženého zeleného hrášku
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

Step 1

Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte česnek a cibuli a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
Step 2

Vmíchejte kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kajenský pepř a kardamom. Vařte 1 minutu za stálého míchání, dokud koření nerozvoní.
Step 3

Přidejte zeleninový vývar a cizrnu a směs přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut.
Step 4

Vmíchejte nakrájená rajčata, mražený zelený hrášek a koriandr. Vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne.

Comments

Anonymous

Cizrnové kari bylo úžasné! Dokonalá rovnováha koření, kokosového mléka a chutí česneku, zázvoru a cibule tento pokrm skutečně oživila. Rozhodně musí vyzkoušet každý nadšenec do kuchyně! #Mňam