Home > Recipe >  Indické kuře Jalfrezi

Indické kuře Jalfrezi

Indické kuře Jalfrezi je oblíbené a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa, zeleniny a pikantní masala omáčky. Je to klasické jídlo z indického subkontinentu, které existuje již po staletí. Často se podává s naanem, roti nebo jinými indickými plackami. Pokrm vzniká marinováním kuřete v pikantní masala omáčce a následným smažením se zeleninou. Pokrm se obvykle podává s přílohou jogurtu nebo raity. Je to skvělé jídlo k večeři s indickou tématikou.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájené na 1-palcové kostky
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 paprika, nakrájená na kostičky
  • 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 paprička jalapeno, nakrájená na kostičky
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře a opékejte, dokud ze všech stran nezhnědne, asi 6 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, papriku, zázvor, česnek a papričku jalapeno na pánev a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte koriandr, kmín, chilli prášek, garam masala, kurkumu a kajenský pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Přidejte rajčata a zelený hrášek na pánev a přiveďte směs k varu. Vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 5
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti.

Comments

Anonymous
,
Indické kuře Jalfrezi je lahodně pikantní! Čerstvé ingredience a voňavé koření vám budou sbíhat sliny. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Indické kuře Jalfrezi je chutné, lahodně kořeněné a vydatné jídlo. Dokonalá kombinace pikantního a sladkého vás přiměje vrátit se pro více. Super uklidňující a skvělé pro chladný večer. Lahodné!

More recipes

Korejský smažený květák

Korejský smažený květák je lahodné, pikantní jídlo, které kombinuje křupání smaženého květáku s pikantními, sladkými chutěmi korejské kuchyně.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi je druh sushi v japonské kuchyni.

Veganské kokosové kari

Veganské kokosové kari je tradiční indické jídlo vyrobené z kombinace koření a bylinek, vařené v pikantní kokosové omáčce.

Indonéský Gado Gado

Indonéské Gado Gado je oblíbené zeleninové jídlo, které pochází z Indonésie.

Malajské kuřecí Satay špízy

Malajské kuřecí Satay Skewers jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie, které se tradičně skládá z marinovaných kuřecích kousků, které se grilují na dřevěném uhlí a podávají s pikantní arašídovou omáčkou.

Indonéský Sate Ayam

Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry je oblíbené jídlo v Indii a dalších jihoasijských zemích, typicky vyrobené ze zeleného jackfruitu, koření, cibule, rajčat a řady dalších přísad.

Zeleninové jarní závitky

Zeleninové jarní závitky jsou oblíbeným občerstvením v mnoha asijských zemích.

Sladkokyselé tofu

Sladkokyselé tofu je lahodné a zdravé čínské jídlo, které se obvykle podává jako příloha nebo hlavní jídlo.