Home > Recipe >  Indické jehněčí kari

Indické jehněčí kari

Indian Lamb Curry je aromatický pokrm vyrobený z jehněčího masa, koření a zeleniny. Pokrm se běžně vyskytuje v indické a pákistánské kuchyni a často se podává s rýží, naanem nebo chapati. Pokrm se obvykle vaří v kari omáčce vyrobené z rajčat, cibule, česneku, zázvoru a různých aromatických koření, jako je kmín, koriandr, kurkuma, garam masala a kardamom. Pokrm lze podávat jemně nebo pikantně a často se zdobí koriandrem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžičky olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného kořene zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 2 libry jehněčího, na kostky
  • 1 hrnek hovězího vývaru
  • 1 šálek konzervovaných nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku bílého jogurtu
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte za stálého míchání, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu, skořici a kardamom a vařte za míchání 30 sekund.
  • Step 3
    Přidejte jehněčí maso a vařte za stálého míchání 3 minuty.
  • Step 4
    Vmícháme hovězí vývar a rajčata a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte, dokud jehněčí maso nezměkne a omáčka mírně zhoustne, asi 30 minut.
  • Step 5
    Vmíchejte jogurt a koriandr. Vařte dalších 5 minut a podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Toto indické jehněčí kari je neuvěřitelné! Je plná chutí kari, garam masaly a kmínu, je pikantní a plná lahodných ingrediencí. Tak chutné a uspokojující!

More recipes

Asijské hovězí maso a brokolice

Asian Beef & Broccoli je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se připravuje z hovězího masa, brokolice a chutné omáčky.

Rybí kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z ryb marinovaných ve smetanové, pikantní omáčce.

Keema Curry

Keema kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z mletého masa (obvykle jehněčího nebo hovězího), koření a dalších přísad, jako jsou rajčata, cibule a česnek.

Indické kari z rajčat a cizrny

Indické kari z rajčat a cizrny je vynikající veganské jídlo, které je oblíbené v indické kuchyni.

Kuře generála Tso

General Tso’s Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo skládající se z křupavých, smažených kuřecích kostek obalených ve sladké a pikantní omáčce.

Japonské nudle Udon

Japonské nudle Udon jsou typem hustých nudlí z pšeničné mouky, které se v Japonsku běžně těší.

Indické kuře Tikka Masala

Indické kuře Tikka Masala je oblíbené jídlo, které pochází z Indie.

Singapurská Laksa

Singapore Laksa je oblíbené jídlo v Singapuru a Malajsii.

Indické kuře Jalfrezi

Indické kuře Jalfrezi je oblíbené a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa, zeleniny a pikantní masala omáčky.