Home > Recipe >  Indické jehněčí kari

Indické jehněčí kari

Indian Lamb Curry je aromatický pokrm vyrobený z jehněčího masa, koření a zeleniny. Pokrm se běžně vyskytuje v indické a pákistánské kuchyni a často se podává s rýží, naanem nebo chapati. Pokrm se obvykle vaří v kari omáčce vyrobené z rajčat, cibule, česneku, zázvoru a různých aromatických koření, jako je kmín, koriandr, kurkuma, garam masala a kardamom. Pokrm lze podávat jemně nebo pikantně a často se zdobí koriandrem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžičky olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného kořene zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 2 libry jehněčího, na kostky
  • 1 hrnek hovězího vývaru
  • 1 šálek konzervovaných nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku bílého jogurtu
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte za stálého míchání, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu, skořici a kardamom a vařte za míchání 30 sekund.
  • Step 3
    Přidejte jehněčí maso a vařte za stálého míchání 3 minuty.
  • Step 4
    Vmícháme hovězí vývar a rajčata a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte, dokud jehněčí maso nezměkne a omáčka mírně zhoustne, asi 30 minut.
  • Step 5
    Vmíchejte jogurt a koriandr. Vařte dalších 5 minut a podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Toto indické jehněčí kari je neuvěřitelné! Je plná chutí kari, garam masaly a kmínu, je pikantní a plná lahodných ingrediencí. Tak chutné a uspokojující!

More recipes

Oranžové kuře

Pomerančové kuře je oblíbené čínsko-americké jídlo, které je známé svou sladkou a pikantní pomerančovou chutí.

Zeleninový pad Thai

Vegetable Pad Thai je thajské nudlové jídlo, které se připravuje z restovaných rýžových nudlí a různých druhů zeleniny.

Indické bramborové kari

Indické bramborové kari je oblíbené jídlo v Indii a po celém světě.

Zeleninové korma kari

Zeleninové Korma Curry je lahodné a uklidňující indické jídlo.

Korejský Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger je klasické korejské jídlo vyrobené z marinovaného hovězího masa, vařené a podávané v burgerové housce.

Srílanské rybí kari

Srílanské rybí kari je oblíbené jídlo na Srí Lance, vyrobené ze směsi koření, bylinek a kokosového mléka.

Restovaná zelenina s kokosovou rýží

Smažená zelenina s kokosovou rýží je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje chutě čerstvé zeleniny, kokosového mléka a voňavé jasmínové rýže.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi je druh japonského sushi, který se skládá ze syrového tuňáka a mořských řas zabalených v plátku nori (sušené mořské řasy).

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu.