Home > Recipe >  Indické jehněčí kari

Indické jehněčí kari

Indian Lamb Curry je aromatický pokrm vyrobený z jehněčího masa, koření a zeleniny. Pokrm se běžně vyskytuje v indické a pákistánské kuchyni a často se podává s rýží, naanem nebo chapati. Pokrm se obvykle vaří v kari omáčce vyrobené z rajčat, cibule, česneku, zázvoru a různých aromatických koření, jako je kmín, koriandr, kurkuma, garam masala a kardamom. Pokrm lze podávat jemně nebo pikantně a často se zdobí koriandrem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžičky olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného kořene zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 2 libry jehněčího, na kostky
  • 1 hrnek hovězího vývaru
  • 1 šálek konzervovaných nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku bílého jogurtu
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte za stálého míchání, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu, skořici a kardamom a vařte za míchání 30 sekund.
  • Step 3
    Přidejte jehněčí maso a vařte za stálého míchání 3 minuty.
  • Step 4
    Vmícháme hovězí vývar a rajčata a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte, dokud jehněčí maso nezměkne a omáčka mírně zhoustne, asi 30 minut.
  • Step 5
    Vmíchejte jogurt a koriandr. Vařte dalších 5 minut a podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Toto indické jehněčí kari je neuvěřitelné! Je plná chutí kari, garam masaly a kmínu, je pikantní a plná lahodných ingrediencí. Tak chutné a uspokojující!

More recipes

Roll Sushi z lososové kůže

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, který je oblíbený v Japonsku a v mnoha sushi restauracích po celém světě.

Cizrna Kokos Kari

Cizrna Coconut Curry je chutný a zdravý recept na veganské kari v indickém stylu.

Miska na nudle z citronové trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, který se vyrábí z čerstvého, syrového červeného chňapalu a kořeněné sushi rýže.

Veganská cizrna a kapustové kari

Veganská cizrna a kapustové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Indonéský Gado-Gado

Indonéské Gado-Gado je salát, který je oblíbený po celé Indonésii.

Vegetariánské kokosové kari

Vegetariánské kokosové kari je chutné a zdravé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosového mléka.

Křupavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou

Křupavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou jsou lahodné a exotické jídlo, které se hodí pro každou příležitost.