Home > Recipe > Indické jehněčí kari
Indické jehněčí kari
Indian Lamb Curry je aromatický pokrm vyrobený z jehněčího masa, koření a zeleniny. Pokrm se běžně vyskytuje v indické a pákistánské kuchyni a často se podává s rýží, naanem nebo chapati. Pokrm se obvykle vaří v kari omáčce vyrobené z rajčat, cibule, česneku, zázvoru a různých aromatických koření, jako je kmín, koriandr, kurkuma, garam masala a kardamom. Pokrm lze podávat jemně nebo pikantně a často se zdobí koriandrem.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného kořene zázvoru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička garam masala
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
- 2 libry jehněčího, na kostky
- 1 hrnek hovězího vývaru
- 1 šálek konzervovaných nakrájených rajčat
- 1/2 šálku bílého jogurtu
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte za stálého míchání, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
-
Step 2
Přidejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu, skořici a kardamom a vařte za míchání 30 sekund.
-
Step 3
Přidejte jehněčí maso a vařte za stálého míchání 3 minuty.
-
Step 4
Vmícháme hovězí vývar a rajčata a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte, dokud jehněčí maso nezměkne a omáčka mírně zhoustne, asi 30 minut.
-
Step 5
Vmíchejte jogurt a koriandr. Vařte dalších 5 minut a podávejte horké.
Comments
Toto indické jehněčí kari je neuvěřitelné! Je plná chutí kari, garam masaly a kmínu, je pikantní a plná lahodných ingrediencí. Tak chutné a uspokojující!
More recipes
Rybí Roe Roll Sushi
Fish Roe Roll Sushi je druh sushi, který se připravuje z rybích jiker, obvykle lososa nebo pstruha, a obvykle se roluje v podložce na sushi a podává se sojovou omáčkou nebo wasabi.
Karfiolové a cizrnové kari
Karfiolové a cizrnové kari je uklidňující a chutné indické jídlo, které je plné rostlinných bílkovin a chutí.
Unagi Don Sushi
Unagi Don Sushi je oblíbené japonské jídlo skládající se z grilovaných filetů sladkovodního úhoře podávaného na sushi rýži.
Lososové jikry Nigiri Sushi
Lososové jikry nigiri sushi je oblíbený typ sushi připravovaný z naložených lososových vajec.
Veganské karfiolové a bramborové kari
Veganské karfiolové a bramborové kari je lahodné a výživné veganské jídlo vyrobené z uklidňujícího a voňavého koření.
Vepřové kari Vindaloo
Pork Vindaloo Curry je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Goa.
korejský Kimchi Jjigae
Korejské Kimchi Jjigae je tradiční korejské jídlo, které se připravuje z fermentované zeleniny, jako je zelí, ředkvičky nebo okurka.
Kuřecí kari
Kuřecí kari je oblíbené jídlo z jižní Asie, které se obvykle připravuje z různých druhů koření a bylinek.
Korejská BBQ žebra
Korean BBQ Ribs jsou klasické korejské jídlo, které se skládá z marinovaných vepřových žeber, která se grilují na otevřeném plameni.