Home > Recipe > Filipínské kuře Tinola

Filipínské kuře Tinola

Chicken Tinola je tradiční filipínská polévka, která se skládá z kuřecího masa, zelené papáji a zázvoru vařené v lehkém vývaru. Často se podává s rýží a ozdobený chilli papričkami a rybí omáčkou. Pokrm se obvykle připravuje z kuřecích stehen nebo stehen, které se dusí do měkka. Zelená papája a zázvor se poté přidají do vývaru a pokrm se dusí, dokud papája nezměkne a chutě se nespojí. Pokrm je obvykle lehký a chutný a často se připravuje jako pohodlné jídlo. Kuřecí Tinola je na Filipínách oblíbeným jídlem a podává se jako hlavní chod i jako příloha.

Ingredients (2 Persons)

4-5 kuřecích stehen, nakrájených na kousky
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
2 lžíce rybí omáčky
1 kousek zázvoru o velikosti palce, nastrouhaný
3 hrnky kuřecího vývaru
1 hlava zelené papáji, nakrájená na kostičky
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
1 lžička čerstvě mletého černého pepře
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru na ozdobu

Directions

Step 1

Zahřejte velký hrnec na střední teplotu. Přidejte kuřecí kousky a za občasného míchání vařte, dokud lehce nezhnědnou, asi 5 minut.
Step 2

Do hrnce přidejte cibuli, česnek a rybí omáčku a vařte 2 minuty, dokud cibule nezměkne.
Step 3

Přidejte zázvor a kuřecí vývar do hrnce a míchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu a vařte 10 minut.
Step 4

Do hrnce přidejte papája, papriku, rybí omáčku a limetkovou šťávu a vařte 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
Step 5

Vmíchejte černý pepř a podle potřeby dochuťte další rybí omáčkou. Vařte ještě pár minut, dokud se chutě nespojí.
Step 6

Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte horké s dušenou rýží.

Comments

Anonymous

Filipínské kuře Tinola je tak chutné! Má uklidňující vývar ze zázvoru, česneku a cibule, díky kterému je tak chutný. Kuře je také tak jemné a šťavnaté! Vřele doporučuji!

Anonymous

Filipínské kuře Tinola je lahodné a chutné jídlo – zázvor a česnek dodávají chuti kuřete úžasnou hloubku. Super snadné na přípravu a opravdu uspokojující!

More recipes

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jídlo sestávající z obalovaného, smaženého vepřového kotleta a obvykle se podává s krouhaným zelím, omáčkou tonkatsu, rýží a miso polévkou.